Aniversario de Fair and Green: Fair and Green e. V. celebra 10 años de viticultura sostenible
„Fue a finales de 2013 cuando fundamos Fair and Green con viticultores comprometidos en un pequeño pub de Winningen, en el Mosela“, informó el Dr. Keith Ulrich, Presidente de la Junta Directiva de la Asociación para la Viticultura Sostenible, en su discurso de apertura de las celebraciones del 10º aniversario de la asociación.
Para celebrar esta ocasión especial, Fair and Green invitó a sus miembros y a numerosas personalidades del sector vitivinícola, la política, la ciencia y la sociedad a Clärchens Ballhaus, en Berlín, el 16 de noviembre de 2023. La recién elegida Reina Alemana del Vino, Eva Brockmann, de Franconia, fue la anfitriona del programa.
A la parte oficial, con mesas redondas sobre la sostenibilidad en el contexto de la cadena de valor y las empresas internacionales, siguió la fiesta de la botella, en la que se degustaron vinos de todas las empresas miembros.
Fair and Green e. V. se fundó para trasladar el concepto de sostenibilidad a la industria vitivinícola y desarrollar un sistema para la agricultura que tenga en cuenta todas las cuestiones socialmente relevantes más allá de la protección de las plantas y el medio ambiente. Al fin y al cabo, debemos tener una empresa responsable y preparada para el futuro que opere de forma sostenible en su conjunto.
Han pasado muchas cosas desde que se fundó la asociación. La asociación para una viticultura sostenible cuenta ahora con más de 150 miembros de 10 países. Las empresas justas y ecológicas cuentan con unas 6.200 hectáreas de viñedos, de las cuales más de 4.000 hectáreas están en Alemania, lo que corresponde al 4% de la superficie total de viñedos alemanes. Además de bodegas, viñedos y cooperativas, también están certificadas empresas de la cadena de valor ascendente y descendente, como imprentas de etiquetas, tiendas especializadas en vino y un productor de corcho.
Innovaciones de y para la viticultura
El sistema FAIR’N GREEN se desarrolló con los viticultores y para los viticultores, por lo que es muy pertinente en la práctica y las bodegas participantes lo reconocen como su sistema.
El objetivo era que el sistema cubriera el mayor número posible de aspectos socialmente relevantes, pero que al mismo tiempo fuera accesible a muchas empresas para ampliar la viticultura sostenible. Por tanto, debe incluir la posibilidad de desarrollo como principio básico.
“Un requisito clave era que el sistema de sostenibilidad no sólo especificara lo que no se debe hacer, sino que también mostrara lo que hay que hacer para mejorar,”prosigue el Dr. Keith Ulrich.
Este enfoque práctico, el asesoramiento personalizado del equipo Fair and Green y la comunidad de diferentes empresas vitivinícolas son especialmente apreciados por los miembros.
Además de la estrecha comunicación con los viticultores, el vínculo con la ciencia es también una parte importante de Fair and Green. Desde el principio, numerosos profesores de la Universidad Hochschule Geisenheim y del Campus del Vino de Neustadt han apoyado Fair and Green y el desarrollo ulterior del sistema.
Las actualizaciones periódicas son tan importantes como la puesta en marcha de numerosos proyectos de investigación para desarrollar nuevas soluciones a los problemas actuales.
No sólo hay un camino correcto, sino varios caminos correctos, que están cubiertos por las barandillas de sostenibilidad del sistema.
Dr. Keith Ulrich
La sostenibilidad siempre tiene algo que ver con la innovación
La certificación FAIR’N GREEN ha creado una base que caracteriza la acción socialmente responsable, como los contratos de trabajo por escrito para todos los temporeros, también en las respectivas lenguas nacionales, y la introducción de una remuneración adecuada incluso antes de la introducción del salario mínimo legal.
En los últimos años, Fair and Green e. V. ha puesto en marcha otros proyectos que refuerzan las cuestiones de sostenibilidad, protección del clima y fomento de la conservación de especies y la biodiversidad.
La iniciativa Save Climate lleva desde 2014 calculando y analizando las emisiones de CO2 de las bodegas, a las que recomienda medidas individuales para reducirlas. Esto incluye, por ejemplo, el cambio a botellas de vidrio ligeras de 420 gramos, que pueden reducir
significativamente la huella de C02.
AmBiTo es el mayor proyecto de biodiversidad de la viticultura alemana. Bajo supervisión científica, se desarrollan y aplican medidas específicas de biodiversidad para mejorar las tierras agrícolas con medidas de biodiversidad con el fin de contribuir de forma importante a la conservación de la biodiversidad.
Junto con Lars Neumeister, se presentó una herramienta de protección de cultivos que evalúa los efectos nocivos de cada ingrediente activo individual de un producto fitosanitario y permite así optimizar la protección de cultivos en función de su impacto ambiental.
Esto ha permitido reducir considerablemente los efectos negativos de los plaguicidas.
Internacionalización e idea de comunidad
Desde el principio, el objetivo fue organizar Fair and Green a escala internacional, ya que la sostenibilidad no se detiene en las fronteras nacionales. Fair and Green cuenta ya con miembros en 10 países: Alemania, Francia, Bélgica, Italia, Suiza, Austria, España, Portugal, Israel y, desde 2023, Luxemburgo. La cooperativa Domaines Vinsmoselle recibió su certificado de socio durante las celebraciones del aniversario de Fair and Green.
Fair and Green apoya la viticultura moldava con un proyecto desde 2022. Se visitaron bodegas locales y se les asesoró sobre la aplicación de medidas de sostenibilidad y la identificación del potencial de desarrollo.
En el verano de 2023, 14 bodegas moldavas visitaron varias bodegas alemanas miembros de Fair and Green para hablar de técnicas de cultivo y procesos de bodega.
Fair and Green ha creado una comunidad única. Los miembros intercambian opiniones sobre temas importantes, comparten sus experiencias sobre nuevos métodos y soluciones y también apoyan a otras empresas con espíritu solidario.
Esto fue especialmente evidente durante la catástrofe de las inundaciones de Ahr en 2021, cuando muchas empresas miembros ayudaron activamente sobre el terreno y recogieron donativos.
Esta comunidad, que trasciende fronteras, se apoya mutuamente y comparte experiencias, es lo que hace que el sistema sea tan fuerte y único.
Saludos desde la política y la industria vitivinícola
El ex ministro de Medio Ambiente Peter Altmaier, el presidente de los viticultores Klaus Schneider y la diputada del Bundestag Isabel Mackensen-Geis (SPD) deleitaron a los viticultores con sus discursos de felicitación. Peter Altmaier destacó en su discurso de felicitación que Fair and Green combina la acción empresarial, la responsabilidad social y la sostenibilidad holística. Klaus Schneider hizo hincapié en el importante papel que Fair and Green desempeña en la Asociación Alemana de Viticultores y en temas tan importantes como la sostenibilidad y el fomento de la biodiversidad. Puede encontrar un extracto del saludo de Altmaier en el siguiente vídeo.
El Presidente de Winegrowing, Klaus Schneider, elogió el desarrollo del sistema, que ha establecido el concepto de sostenibilidad en la viticultura en 10 años con sus 150 empresas miembros en 10 países. También afirma que el sello FAIR’N GREEN goza de gran reconocimiento en el sector y que la asociación lleva a cabo una importante labor de proyectos. La diputada del Bundestag Isabel Mackensen-Geis (SPD) es la portavoz del SPD para la política vitivinícola y está vinculada a la viticultura a través de su circunscripción de Neustadt-Speyer. Fair and Green como elemento importante para una mayor sostenibilidad en la viticultura.
"Ciencia, innovación y sostenibilidad" -
discurso del Prof. Dominik Durner
El profesor Dominik Durner dirige el programa de estudios dual (B. Sc.) Viticultura y Enología en el Campus del Vino de Neustadt y es miembro desde hace años del consejo científico asesor de Fair and Green e. V. Con motivo del aniversario, pronunció un discurso titulado “Ciencia, innovación y sostenibilidad”. Subrayó que la asociación había “reconocido desde el principio que la sostenibilidad sólo funciona si se centra en el futuro”.
Abordó temas importantes como el cambio climático y las consecuencias asociadas para la viticultura, la agricultura y la sociedad en su conjunto, así como la pérdida de biodiversidad como consecuencia del cambio climático. Elogia el planteamiento de Fair and Green porque los esfuerzos de sostenibilidad de la asociación están contrarrestando con éxito y de forma mensurable la pérdida de biodiversidad.
Durner también destacó el amplio compromiso de Fair and Green y describe la asociación como certificadora, institución de creación de redes, agente en el panorama de la investigación y el desarrollo y promotora de jóvenes científicos mediante la concesión de los premios de sostenibilidad CARLO Thesis Award,que premia las tesis que abordan una cuestión de investigación relacionada con la sostenibilidad en la viticultura.
Mesa redonda de los miembros
Otro punto del programa fueron varias mesas redondas entre los miembros sobre temas concretos. En una primera ronda de conversaciones, los miembros de la junta directiva y fundadores Andrea Wirsching, Clemens Busch, Meike Näkel, Reinhard Löwenstein y Stefan Braunewell echaron la vista atrás a Fair and Green y miraron hacia delante. Todos coincidieron en que la sostenibilidad es esencial para el futuro de la viticultura y que Fair and Green ya ha conseguido mucho en sus 10 años de existencia. De cara al futuro, sin embargo, es importante comunicar con más fuerza al exterior lo importante que es el concepto de sostenibilidad.
La segunda mesa redonda se centró en este tema “Un concepto internacional de sostenibilidad: FAIR’N GREEN en Europa”.. Los miembros internacionales Elena Sánchez, de Portugal (Bodegas Granbazán y Bodegas Baigorri), Antonio Soares Franco, de la bodega portuguesa José Maria da Fonseca, Monica Hasler, de la bodega suiza Weingut Rütihof, y André Mehlen, de la cooperativa Domaines Vinsmoselle, de Luxemburgo, dieron a conocer los esfuerzos de sostenibilidad en sus respectivos países y la motivación para obtener la certificación FAIR’N GREEN.
En una tercera ronda de charlas, las empresas miembros de los ámbitos de la cadena de valor del vino ascendente y descendente dieron su opinión y hablaron sobre la sostenibilidad holística. Dagmar Ritter (Jacques’ Weindepot), Gert Reis (Amorim Cork Deutschland), Guido Walter (walter & sohn) y Theresa Morand (Vollherbst Druck) hablaron de las palancas disponibles en sus sectores para hacer la empresa más sostenible y del impacto positivo que tiene aquí Fair and Green. Dagmar Ritter, por ejemplo, destacó positivamente que el cuestionario FAIR’N GREEN es muy completo y, por tanto, refleja muy bien el estado actual de una empresa y, al mismo tiempo, muestra muy bien el potencial de desarrollo futuro.
Felicitaciones de los miembros
¡Enhorabuena por los 10 años de FAIR'N GREEN! Los mejores viticultores visionarios y el Dr. Keith Ulrich desarrollaron la imagen de la agricultura sostenible, que se convirtió en un concepto integral. Desde entonces, el desarrollo ha continuado en colaboración con destacados científicos de la industria. Como viticultores, nos beneficiamos enormemente de los consejos de los expertos, pero también tenemos que mejorar constantemente. Esto no sólo nos ayuda a nosotros y a la viticultura, sino que también nos lleva a una mayor protección del clima con una presión suave. ¡Qué bien! ¡Brindemos por el futuro con FAIR'N GREEN! Andrea Wirsching y el equipo de Franconia.
Andrea Wirsching, Weingut Hans Wirsching
Nuestra más sincera enhorabuena a todas las bodegas y al equipo de FAIR'N GREEN por su 10º aniversario. Sinceras FELICITACIONES por este gran trabajo pionero en el campo de la sostenibilidad vivida y practicada. ENHORABUENA por el trabajo práctico, orientado al futuro e innovador que se viene realizando aquí desde hace una década. Es estupendo formar parte de este trabajo y espero con impaciencia los próximos 10 años de colaboración y desarrollo.
Felix Prinz zu Salm-Salm, Weingut Prinz Salm
¿Sostenibilidad 2013? Fuimos más rápidos que el zeitgeist al fundar la asociación. La respuesta inicial fue frustrante. Discutimos y discutimos y optimizamos el concepto más y más. Ahora se están sembrando las semillas: El número de miembros crece rápidamente y Fair and Green goza de la reputación de ser uno de los mejores sistemas de sostenibilidad del mundo. No es un comercio de indulgencia barata en un sistema estático, sino la fuerza motriz de un movimiento dinámico que fomenta un comportamiento sostenible y preparado para el futuro mediante una investigación y un asesoramiento sólidos. Como miembro fundador de FAIR'N GREEN, me gustaría felicitarnos por nuestro 10º aniversario.
Reinhard Löwenstein, Weingut Heymann-Löwenstein
10 años de compromiso con una viticultura holística y sostenible: ¡un aniversario especial! Mi equipo y yo estamos encantados de formar parte de la historia de éxito de FAIR'N GREEN y le deseamos un crecimiento constante del número de miembros y mucha energía para la realización de nuevas ideas y conceptos en los próximos 10 años. ¡Por una buena cooperación!
Stefan Winter, Weingut Witner
¡Enhorabuena por el aniversario de Fair and Green e. V.! La asociación lleva comprometida con la viticultura sostenible desde 2013. Es inspirador ver cómo FAIR'N GREEN está haciendo una importante contribución a la preservación de nuestro medio ambiente y liderando la viticultura hacia un futuro sostenible. Que su misión siga cosechando éxitos y aportando cambios positivos durante muchos años. ¡Feliz aniversario!
Jochen Dreissigacker, Weingut Dreissigacker
Felicitamos a Fair and Green por sus 10 exitosos años, ¡un gran "comienzo"! Estamos muy orgullosos de haber formado parte de ella desde el principio.
Theresa Breuer, Weingut Georg Breuer
10 años de FAIR'N GREEN - 10 años de JUWEL Weine. Es estupendo que nos hayamos convertido en miembros en el año de nuestro aniversario, 2023. Enhorabuena de todo corazón. Hace diez años, FAIR'N GREEN dio vida a una visión indispensable para nuestra sociedad. Muchas GRACIAS a todas las personas que están detrás de nuestra misión común. Espero con impaciencia el resto del viaje y le envío mis mejores deseos, Juliane.
Juliane Eller, Juwel Weine
¡Juhuuu 10 años Fairn y Green ! Enhorabuena.
Esperamos con impaciencia los próximos años con ustedes.Julia Schittler, Weingut Schittler & Becker
Estimado equipo de Fair and Green, fue una fiesta maravillosa. Muchas gracias a todos por vuestro compromiso, que ha hecho posible que lo celebremos así. Y, por supuesto, también por su trabajo diario para FAIR'N GREEN, sin el cual no habría habido celebración alguna. ¡Espero con impaciencia los próximos 10 años con ustedes!
Monica Hasler, Weingut Rütihof, Schweiz