Anniversaire de Fair and Green : Fair and Green e. V. fête ses 10 ans de viticulture durable
“C’est à la fin de l’année 2013 que nous avons créé Fair and Green avec des viticulteurs engagés dans un petit local à Winningen sur la Moselle”, raconte le Dr Keith Ulrich, président du conseil d’administration de l’Association pour une viticulture durable, dans son discours d’ouverture de la fête d’anniversaire des 10 ans de l’association.
Pour cette occasion particulière, Fair and Green a invité ses membres ainsi que de nombreuses personnalités du secteur viticole, de la politique, de la science et de la société à Berlin, au Clärchens Ballhaus, le 16 novembre 2023. La reine du vin allemande fraîchement élue, Eva Brockmann, originaire de Franconie, a animé le programme.
La partie officielle, avec des tables rondes sur la durabilité dans le contexte de la chaîne de création de valeur et des entreprises internationales, a été suivie par la Bottleparty, au cours de laquelle les vins de toutes les entreprises membres ont été dégustés.
L’association Fair and Green e. V. a été créée afin d’appliquer le concept de durabilité au secteur viticole et de développer un système pour l’agriculture qui, au-delà de la protection des plantes ou de l’environnement, tienne compte de toutes les questions importantes pour la société. À la fin de la journée, il devrait y avoir une entreprise responsable et viable, agissant de manière globale et durable.
Il s’est passé beaucoup de choses depuis la création de l’association. Entre-temps, l’association pour une viticulture durable réunit plus de 150 membres de 10 pays. Les exploitations Fair and Green représentent environ 6 200 hectares de vignes, dont plus de 4 000 hectares en Allemagne, ce qui correspond à 4 % de la superficie totale du vignoble allemand. Outre les domaines viticoles, les caves et les coopératives, les entreprises de la chaîne de création de valeur en amont et en aval, telles que les imprimeries d’étiquettes, les magasins spécialisés en vin et un fabricant de bouchons, sont également certifiées.
Des innovations par et pour la viticulture
Le système FAIR’N GREEN a été développé avec des viticulteurs pour des viticulteurs, ce qui lui confère une grande pertinence pratique et fait qu’il est considéré par les vignobles participants comme leur système.
L’objectif était que le système englobe autant que possible tous les aspects importants pour la société, tout en étant accessible à de nombreuses exploitations, afin de développer la viticulture durable. Il devrait donc inclure la possibilité de développement comme principe de base.
“Une exigence essentielle était que le système de durabilité ne se contente pas de dire ce qu’il ne faut pas faire, mais qu’il indique ce qu’il faut faire pour s’améliorer”, poursuit le Dr Keith Ulrich.
Cette proximité avec la pratique, les conseils personnalisés de l’équipe de Fair and Green et la communauté composée d’exploitations viticoles très diverses sont particulièrement appréciés par les membres.
Outre la communication étroite avec les viticulteurs, le lien avec la science est également un élément important de Fair and Green. Dès le début, de nombreux professeurs de la Hochschule Geisenheim et du Weincampus Neustadt ont accompagné Fair and Green et soutenu le développement du système.
Des mises à jour régulières en font partie, tout comme le lancement de nombreux projets de recherche visant à développer de nouvelles solutions aux problèmes actuels.
Il n'y a pas que une seule bonne voie, mais plusieurs bonnes voies, qui sont couvertes par les lignes directrices du système en matière de durabilité.
La durabilité est toujours liée à l'innovation
La certification FAIR’N GREEN a permis de créer une base qui caractérise une action socialement responsable, comme par exemple des contrats de travail écrits pour tous les travailleurs saisonniers, également dans les langues nationales respectives, et l’introduction d’une rémunération appropriée avant même l’introduction du salaire minimum légal.
Au cours des dernières années, Fair and Green e. V. a lancé d’autres projets qui renforcent les thèmes de la durabilité, de la protection du climat et de la promotion de la protection des espèces et de la biodiversité.
Depuis 2014, la Save Climate Initiative calcule et analyse les émissions de CO2 des exploitations viticoles et recommande ensuite aux exploitations des mesures individuelles de réduction des émissions. Il s’agit par exemple de passer à des bouteilles en verre léger de 420 grammes, ce qui permet de
réduire considérablement l’empreinte carbone.
AmBiTo est le plus grand projet de biodiversité dans la viticulture allemande. Dans ce cadre, des mesures ciblées en faveur de la biodiversité sont développées et mises en œuvre avec un accompagnement scientifique. Ces mesures valorisent les surfaces agricoles avec des mesures de biodiversité afin de contribuer de manière importante à la préservation de la biodiversité.
En collaboration avec Lars Neumeister, il a introduit un outil de protection des plantes qui évalue la nocivité de chaque substance active d’un produit phytosanitaire et permet ainsi d’optimiser la protection des plantes également en fonction de son impact sur l’environnement.
Cela a permis de réduire considérablement les effets négatifs des produits phytosanitaires.
L'internationalisation & l'esprit communautaire
Dès le début, l’ambition était de donner à Fair and Green une dimension internationale, car la durabilité ne s’arrête pas aux frontières nationales. Fair and Green regroupe désormais des membres dans 10 pays, à savoir l’Allemagne, la France, la Belgique, l’Italie, la Suisse, l’Autriche, l’Espagne, le Portugal, Israël et, depuis 2023, le Luxembourg. La coopérative Domaines Vinsmoselle a reçu son certificat d’adhésion dans le cadre solennel du jubilé Fair and Green.
Depuis 2022, Fair and Green soutient la viticulture moldave par le biais d’un projet. Des exploitations viticoles ont été visitées sur place et conseillées sur la mise en œuvre de mesures de durabilité et sur les potentiels de développement.
Au cours de l’été 2023, 14 domaines viticoles moldaves ont rendu visite à quelques entreprises allemandes membres de Fair and Green afin d’échanger des informations sur les techniques de culture et les méthodes de cave.
Chez Fair and Green, une communauté unique s’est créée. Les membres échangent sur des thèmes importants, partagent leurs expériences sur les nouvelles méthodes et solutions et soutiennent également d’autres entreprises de manière solidaire.
Cela a été particulièrement visible lors des inondations catastrophiques de l’Ahr en 2021, lors desquelles de nombreuses entreprises membres ont activement aidé sur place et collecté des dons.
C’est cette communauté qui dépasse les frontières, qui se soutient mutuellement et qui partage ses expériences qui rend le système si fort et si unique.
Discours de bienvenue de la politique & du secteur viticole
L’ancien ministre de l’environnement, Peter Altmaier, le président de la viticulture, Klaus Schneider, et la députée du Bundestag, Isabel Mackensen-Geis (SPD), ont réjoui les viticulteurs par leurs discours de félicitations.Peter Altmaier a souligné dans son discours de félicitations que Fair and Green allie action entrepreneuriale, responsabilité sociale et durabilité globale. Klaus Schneider a souligné le rôle important que Fair and Green joue au sein de l’association allemande des viticulteurs et a fortement mis en avant les thèmes importants tels que la durabilité et la promotion de la biodiversité. Vous trouverez un extrait du discours de bienvenue d’Altmaier dans la vidéo ci-dessous.
Le président de la viticulture Klaus Schneider a fait l’éloge du développement du système qui, en l’espace de 10 ans, a établi la notion de durabilité dans la viticulture avec ses 150 entreprises membres dans 10 pays. Il évoque également le fait que le label FAIR’N GREEN jouit d’une grande reconnaissance au sein du secteur et que l’association réalise un travail de projet important. La députée du Bundestag Isabel Mackensen-Geis (SPD) est la porte-parole du SPD pour la politique viticole et est liée à la viticulture par sa circonscription de Neustadt-Speyer. Fair and Green comme un élément important pour une viticulture plus durable.
"Science, innovation et développement durable" -
un discours du professeur Dominik Durner
Le professeur Dominik Durner dirige le cursus en alternance (B. Sc.) en viticulture et œnologie au Weincampus Neustadt et est en outre membre du conseil scientifique de Fair and Green e. V. depuis des années. À l’occasion de cet anniversaire, il a prononcé un discours intitulé “Science, innovation et durabilité”. Il y soulignait que l’association avait “reconnu dès le début que la durabilité ne fonctionne que si elle met l’accent sur l’avenir”.
Il a abordé des sujets importants tels que le changement climatique et ses conséquences pour la viticulture, l’agriculture et la société dans son ensemble, la perte de biodiversité due au changement climatique. Il loue à cet égard l’approche de Fair and Green, car les efforts de durabilité de l’association permettent de lutter avec succès et de manière mesurable contre la perte de biodiversité.
Durner a également souligné les multiples engagements de Fair and Green et a qualifié l’association de certificateur, d’institution de réseau, d’acteur dans le paysage de la recherche et du développement et de promoteur de la relève scientifique par l’attribution des Prix du développement durable CARLO Thesis AwardLes CARLO Thesis Awards récompensent les travaux de fin d’études qui traitent d’une question de recherche en rapport avec la durabilité dans la viticulture.
Tables rondes des membres
Le programme comportait également plusieurs tables rondes organisées par les membres sur des thèmes particuliers. Lors d’une première table ronde, les membres du comité directeur et les membres fondateurs Andrea Wirsching, Clemens Busch, Meike Näkel, Reinhard Löwenstein et Stefan Braunewell se sont penchés sur une rétrospective de Fair and Green. Tout le monde était d’accord sur le fait que la durabilité est indispensable pour l’avenir de la viticulture et que Fair and Green a déjà fait beaucoup en 10 ans d’existence. Mais pour l’avenir, il est important de communiquer davantage vers l’extérieur sur l’importance de la notion de durabilité.
La deuxième table ronde a porté sur le thème “Une idée internationale de la durabilité – FAIR’N GREEN en Europe”. Les membres internationaux Elena Sanchez du Portugal (Bodegas Granbazán et Bodegas Baigorri), Antonio Soares Franco du domaine portugais José Maria da Fonseca, Monica Hasler du domaine suisse Rütihof et André Mehlen de la coopérative Domaines Vinsmoselle du Luxembourg ont donné un aperçu des efforts de durabilité dans leurs pays respectifs ainsi que de la motivation à se faire certifier FAIR’N GREEN.
Lors d’une troisième table ronde, des entreprises membres issues des secteurs en amont et en aval de la chaîne de création de valeur du vin ont pris la parole et ont parlé de la durabilité globale. Dagmar Ritter (Jacques’ Weindepot), Gert Reis (Amorim Cork Deutschland), Guido Walter (walter & sohn) ainsi que Theresa Morand (Vollherbst Druck) ont parlé des leviers disponibles au sein de leur secteur pour rendre l’entreprise plus durable et de l’influence positive de Fair and Green dans ce domaine. Dagmar Ritter, par exemple, a souligné le fait que le catalogue de questions de FAIR’N GREEN était très complet et qu’il donnait une bonne image de la situation actuelle d’une entreprise tout en indiquant les potentiels de développement.
Félicitations des membres
Félicitations pour les 10 ans de FAIR'N GREEN! Des vignerons visionnaires de haut niveau et le Dr Keith Ulrich ont développé l'image d'une agriculture durable, qui est devenue un concept global. Depuis, le développement se poursuit en collaboration avec d'éminents scientifiques du secteur. En tant que viticulteurs, nous profitons énormément des conseils d'experts, mais nous devons aussi nous améliorer en permanence. Cela ne nous fait pas seulement progresser, nous et la viticulture, mais nous conduit aussi, par une pression douce, à une meilleure protection du climat. C'est bien! Nous trinquons à l'avenir avec FAIR'N GREEN! Votre Andrea Wirsching et l'équipe de Franconie.
BONNE FÉLICITATION à tous les domaines viticoles et à l'équipe FAIR'N GREEN pour leurs 10 ans d'existence. BONNE FÉLICITATION pour ce magnifique travail de pionnier en matière de durabilité vécue et pratiquée. BONNE FÉLICITATION pour le travail pratique, orienté vers l'avenir et innovant qui est réalisé ici depuis une décennie. C'est formidable de pouvoir faire partie de ce travail et je me réjouis des 10 prochaines années de collaboration et de développement.
Durabilité 2013? Avec la création de l'association, nous avons été plus rapides que l'air du temps. Le feed-back initial est donc frustrant. Nous avons discuté et débattu, tout en optimisant le concept au fur et à mesure. Aujourd'hui, la graine est en train de germer : Le nombre de membres augmente rapidement et Fair and Green jouit de la réputation d'être l'un des meilleurs systèmes de durabilité au monde. Pas de défoulement bon marché dans un système statique, mais le moteur d'un mouvement dynamique qui incite à un comportement durable et garant de l'avenir grâce à des recherches et des conseils fondés. En tant que membre fondateur de FAIR'N GREEN, je nous félicite chaleureusement pour notre 10e anniversaire.
10 ans d'engagement pour une viticulture globale et porteuse d'avenir - un anniversaire particulier! Mon équipe et moi-même sommes très heureux de faire partie de la success story de FAIR'N GREEN et nous souhaitons pour les 10 prochaines années une augmentation constante du nombre de membres et beaucoup d'énergie pour mettre en œuvre de nouvelles idées et de nouveaux concepts! À une bonne collaboration!
Félicitations à l'association Fair and Green e. V. pour son anniversaire ! Depuis 2013, l'association s'engage avec force pour une viticulture durable. Il est inspirant de voir comment FAIR'N GREEN apporte une contribution importante à la préservation de notre environnement et conduit la viticulture vers un avenir durable. Puisse votre mission continuer à être couronnée de succès et à apporter des changements positifs pendant de nombreuses années encore. Tous nos vœux pour ce jubilé!
Nous félicitons Fair and Green pour ses 10 années de succès, qui ressemblent à un grand "début"! Nous sommes très fiers d'en faire partie depuis le début!
10 ans de FAIR'N GREEN - 10 ans de vins JUWEL. Le fait que nous soyons devenus membres en 2023, l'année de notre anniversaire à tous les deux, est formidable. Je vous félicite de tout cœur ! Il y a 10 ans, FAIR'N GREEN donnait vie à une vision indispensable à notre société. Un grand MERCI à toutes les personnes derrière notre mission commune! Je me réjouis de la suite et vous envoie mes plus sincères félicitations, votre Juliane.
Juhuuu, 10 ans de Fairn and Green ! Félicitations.
Nous nous réjouissons beaucoup des prochaines années avec vous.
Chère équipe Fair and Green, c'était une fête magnifique! Merci à vous tous pour votre engagement qui nous a permis de fêter cela de cette manière! Et bien sûr aussi pour votre travail quotidien pour FAIR'N GREEN, sans lequel il n'y aurait pas eu de fête du tout. Je me réjouis de passer les dix prochaines années avec vous!