FAIR’N GREEN es el sello concedido por Fair and Green e. V. a la sostenibilidad holística. Ayuda a las empresas a establecer objetivos específicos de sostenibilidad objetivamente mensurables y verificables y a alcanzarlos de forma integrada. Fair and Green e. V. está comprometida con el desarrollo sostenible de la agricultura desde su fundación en 2013. Sus miembros persiguen el objetivo de repensar la agricultura y hacerla sostenible. Para ello, la asociación concede el sello FAIR’N GREEN a las empresas que se organizan y desarrollan de forma sostenible y se someten a una auditoría anual.
La certificación FAIR’N GREEN se basa inicialmente en el modelo de sostenibilidad generalmente reconocido con los tres pilares de “sostenibilidad económica”, “sostenibilidad ecológica” y “sostenibilidad social”. Además, se añadirá un cuarto pilar sectorial, en virtud del cual también se registrarán y certificarán los aspectos específicos de cada sector.
Esto es necesario porque los aspectos de la viticultura sostenible en sí difieren mucho de los aspectos y requisitos de la impresión sostenible o el comercio especializado del vino u otras fases de la cadena de valor. De este modo, la certificación de la sostenibilidad se convierte en una “certificación para la sostenibilidad holística”:
En cada una de las cuatro áreas (o pilares) se registran, evalúan y certifican numerosos aspectos. En total, se analizan más de 220 aspectos, por ejemplo
- Gestión empresarial sostenible y gestión de la sucesión
- Canales y procesos de comercialización sostenibles
- Protección del medio ambiente y viticultura natural
- Fomento de la biodiversidad
- Protección de los recursos naturales
- Salarios justos y compromiso social
- Responsabilidad social
- Preservación y promoción del paisaje cultural
Las empresas certificadas están comprometidas con la mejora continua. Para garantizarlo, las empresas son asesoradas y evaluadas periódicamente. Como parte del proceso de certificación, se elabora un plan de desarrollo individual y una evaluación del ciclo de vida de la empresa.
Al final, el resultado es validado por GUTCert GmbH de Berlín, un organismo de inspección externo e independiente. Sólo las empresas que han sido validadas por la organización independiente reciben el sello FAIR’N GREEN.
Los criterios son elaborados, revisados y actualizados periódicamente por Fair and Green e. V. en colaboración con el consejo consultivo. Además de miembros de la asociación, el consejo asesor está formado por expertos de la ciencia, la industria vitivinícola y otras partes interesadas del sector. Se crea así un sistema dinámico que puede adaptarse continuamente a las necesidades del momento y a los cambiantes parámetros medioambientales o climáticos.
Basándose en la creciente experiencia adquirida a través de la certificación anual de las empresas miembros, cada año se realizan ajustes que se incorporan a los criterios del año siguiente. Periódicamente, cada cinco años, se lleva a cabo un proceso estandarizado de revisión junto con el Consejo Científico Asesor, el Consejo Ejecutivo y otros expertos externos en vino. Participan expertos de la investigación (por ejemplo, HGU, Universidad de Ciencias Aplicadas de Neustadt), así como de la práctica (viticultores, expertos en protección fitosanitaria).
Este proceso de revisión se llevó a cabo por última vez en 2020/2021. Al revisar la lista de criterios, Fair and Green e. V. se guía por los principios de ISEAL, una organización internacional de miembros para normas de sostenibilidad creíbles.
Las directrices de la asociación pueden consultarse en el sitio web y son de acceso público: Nuestras directrices
La realización de todas las certificaciones conlleva costes, incluidos los costes de personal de la propia consultoría. Por lo tanto, cada certificación conlleva unas tasas, que luego se cobran en forma de derechos de licencia o costes de consultoría.
La certificación FAIR’N GREEN corre a cargo de Athenga GmbH: Por lo tanto, los costes de la consulta, la preparación de la evaluación del ciclo de vida y el informe final no se abonan a la asociación.
La asociación Fair and Green e. V. sólo recibe la cuota de socio, que según los estatutos debe utilizarse exclusivamente para los fines de la asociación. Se trata principalmente de medidas de marketing de la asociación para dar a conocer el sello, poner en marcha una amplia gama de proyectos e iniciativas para reforzar la biodiversidad, la protección del clima o la fitosanidad sostenible, siempre en cooperación con la investigación científica.
Fair and Green e. V. es la organización responsable del sistema y la certificación. Athenga GmbH se encarga del asesoramiento y la auditoría de las empresas.
Fair and Green e. V. es una organización independiente. La certificación la concede él mismo. Independientemente de ello, la asociación encarga a Athenga GmbH el asesoramiento y la auditoría de sus miembros. La validación externa de los resultados corre a cargo de GUTCert GmbH. Esto significa que el proveedor de la marca, el titular de la marca y el inspector son organizaciones económica y jurídicamente independientes.En caso de infracciones leves, se exige la rectificación en la siguiente fecha de certificación: Por ejemplo, se da a las empresas la oportunidad de introducir mejoras durante la certificación inicial si es necesario.
En caso de infracciones leves, se exige la rectificación en la siguiente fecha de certificación: Por ejemplo, se da a las empresas la oportunidad de introducir mejoras durante la certificación inicial si es necesario. Las violaciones graves de las directrices deben rectificarse inmediatamente. En este caso, la certificación puede retirarse con efecto inmediato.
La protección química de las plantas debe optimizarse según el método del indicador de carga tóxica (TLI). Los productos fitosanitarios se evalúan en función de su toxicidad real para el medio ambiente, las personas y la naturaleza. En consecuencia, deben evitarse los principios activos especialmente críticos, ya que son tóxicos. Esto sirve para optimizar la protección de las plantas sin ideología.
No, el uso de herbicidas no está permitido. La utilización debe interrumpirse durante un periodo transitorio de 3 años tras la adhesión. Hay excepciones única y exclusivamente para las pendientes pronunciadas que no puedan trabajarse mecánicamente y para los lugares con riesgo de erosión.
No, en general no está permitido el uso de insecticidas. Sólo se pueden solicitar excepciones si se ha ordenado oficialmente su uso.
No, el uso de abonos minerales nitrogenados no está permitido y el miembro debe dejar de utilizarlos en un periodo transitorio de 3 años. La fertilización orgánica está permitida, pero debe ajustarse anualmente al estado nutricional real del suelo y a las necesidades de nutrientes de las vides. Recomendamos garantizar el estado nutricional del suelo mediante la gestión de la revegetación y evitar por completo la fertilización en los años en que sea posible.
No, no se puede contratar a trabajadores temporales. En cada auditoría se lleva a cabo una revisión. Los criterios FAIR’N GREEN excluyen categóricamente esta posibilidad.
Los productos con certificación ecológica hacen hincapié en los aspectos ecológicos. El modelo de certificación de la sostenibilidad basado en 3+1 pilares (enlace) también prevé que se tengan en cuenta aspectos de los ámbitos empresarial y social. El cuarto pilar son los aspectos específicos de la industria.
En este sentido, las empresas y productos ecológicos certificados también pueden ser certificados como sostenibles si se posicionan en consecuencia en las otras áreas. En resumen, la certificación de la sostenibilidad va mucho más allá de los criterios medioambientales; la definición es mucho más amplia. Algunas empresas se han certificado a la vez como “ecológicas” y sostenibles porque la concienciación sobre la sostenibilidad está aumentando en el sector. Encontrará más información en nuestra página de la Red de Vino Ecológico Sostenible
Los pasos individuales se describen en el sitio web: 5 pasos hacia la certificación. Si tiene más preguntas, póngase en contacto con nosotros personalmente a través de nuestro formulario de contacto