Weingut Rütihof
Das Weingut Rütihof liegt in Uerikon (Gemeinde Stäfa, Schweiz) am rechten Zürichseeufer und wird seit 1885 und 5 Generationen durch die Familie Hasler bewirtschaftet. Seit 2004 führen Monica Hasler Bürgi und Matthias Bürgi den Rütihof. Auf 5 Hektar Rebfläche sind 8 Rebsorten im Anbau, darunter Blauburgunder/Pinot Noir, Riesling-Sylvaner, Zweigelt, Räuschling, Merlot, Gewürztraminer, Cabernet Dorsa und Gamaret. Die Böden befinden sich auf Konglomeraten (Nagelfluh) und Sandsteinen.
„Schon bevor wir die Führung des Weinguts Rütihof im Jahr 2004 übernommen haben, haben die Themen Nachhaltigkeit, Ökologie und Umweltschutz unser privates und berufliches Leben geprägt. In unserem Weinbaubetrieb kommt dieses Engagement in allen Belangen zum Tragen. Bei FAIR’N GREEN finden wir fachliche Unterstützung und den Austausch mit anderen Winzerbetrieben, um uns ständig weiterzuentwickeln.“
Monica Hasler und Mathias Bürgi
„Schon bevor wir die Führung des Weinguts Rütihof im Jahr 2004 übernommen haben, haben die Themen Nachhaltigkeit, Ökologie und Umweltschutz unser privates und berufliches Leben geprägt. In unserem Weinbaubetrieb kommt dieses Engagement in allen Belangen zum Tragen. Bei FAIR’N GREEN finden wir fachliche Unterstützung und den Austausch mit anderen Winzerbetrieben, um uns ständig weiterzuentwickeln.“
Monica Hasler und Mathias Bürgi
Philosophie
Der Rebberg wird als vielfältiges Ökosystem verstanden, das sorgfältig bewirtschaftet werden will. Bodenfruchtbarkeit und Nützlinge werden gefördert, chemische Hilfsstoffe zurückhaltend eingesetzt. Die Auseinandersetzung mit den naturgegebenen Bedingungen ist die Grundlage für Terroir-typische Weine. Im Keller möchte das Weingut das Potenzial der geernteten Trauben optimal zur Entfaltung bringen. Vom Abpressen bis zur Abfüllung wird die Entwicklung jedes einzelnen Weines sorgfältig beobachtet. Das Ziel sind gehaltvolle Weine, die durch Sortentypizität und Charakter überzeugen und als Naturprodukt das Terroir und eine individuelle Handschrift in Rebbau und Kelterung widerspiegeln.
Philosophie
Der Rebberg wird als vielfältiges Ökosystem verstanden, das sorgfältig bewirtschaftet werden will. Bodenfruchtbarkeit und Nützlinge werden gefördert, chemische Hilfsstoffe zurückhaltend eingesetzt. Die Auseinandersetzung mit den naturgegebenen Bedingungen ist die Grundlage für Terroir-typische Weine. Im Keller möchte das Weingut das Potenzial der geernteten Trauben optimal zur Entfaltung bringen. Vom Abpressen bis zur Abfüllung wird die Entwicklung jedes einzelnen Weines sorgfältig beobachtet. Das Ziel sind gehaltvolle Weine, die durch Sortentypizität und Charakter überzeugen und als Naturprodukt das Terroir und eine individuelle Handschrift in Rebbau und Kelterung widerspiegeln.
KONTAKT
Weingut Rütihof
Rütihofstrasse 13
CH-8713 Uerikon
+41 (0) 44 – 92 63 75 4
hasler[at]weingut-ruetihof.ch
www.weingut-ruetihof.ch
Bild: Weingut Rütihof