FOMENTO DE LA BIODIVERSIDAD
AmBiTo
AmBiTo es un proyecto alemán para reforzar la biodiversidad en la viticultura. Formado por expertos de los ámbitos de la viticultura, la certificación de la sostenibilidad y la ciencia, se desarrollan, prueban y aplican, junto con los viticultores, medidas de biodiversidad personalizadas regional e individualmente.
El objetivo de AmBiTo es desarrollar y aplicar un conjunto modular de herramientas de biodiversidad para la viticultura en Alemania durante un periodo de seis años. La atención se centra en la implementación y aplicación a largo plazo de medidas de fomento de la biodiversidad en la viticultura. La participación directa de explotaciones modelo, explotaciones experimentales para la investigación de acompañamiento y explotaciones asociadas garantizará el desarrollo de soluciones prácticas y fáciles de utilizar.
AmBiTo fue iniciado conjuntamente por Fair and Green e. V. y la Universidad Hochschule Geisenheim (HGU). Encontrará toda la información en www.ambito.eco
INICIATIVA DE PROTECCIÓN DE ESPECIES
Save Natura
Save Natura es una iniciativa de conservación de especies de Fair and Green e. V., que se ha fijado el objetivo de promover las especies amenazadas en la agricultura y otras industrias con uso intensivo de la tierra. Los inicios de la iniciativa se sitúan en la viticultura, al igual que la actividad principal de la asociación. Sin embargo, ahora estamos aplicando medidas en una amplia variedad de zonas estructuralmente ricas, incluidos terrenos agrícolas, así como terrenos empresariales, de ocio y privados. Las medidas preservarán y crearán hábitats importantes para un gran número de especies animales y vegetales amenazadas. La experiencia y los hallazgos científicos de nuestro proyecto de investigación «AmBiTo» constituyen la base del éxito y la expansión de los esfuerzos de conservación de especies.
Nos consideramos un vínculo entre la generación de conocimientos científicos sobre conservación de especies y las partes interesadas que disponen de zonas adecuadas para medidas de conservación de especies. El resultado es una conservación eficaz, sostenible y local de las especies.
Encontrará toda la información en www.save-natura.com
PROTECCIÓN FITOSANITARIA
Protección fitosanitaria sostenible
La protección fitosanitaria es un aspecto esencial de la agricultura sostenible moderna y contribuye de forma significativa a asegurar los rendimientos. Los criterios FAIR’N GREEN incluyen los principios de la «gestión integrada de plagas»:
Las medidas culturales y fitosanitarias son tan importantes como los métodos biotécnicos y biológicos.
En viticultura, esto significa, entre otras cosas, una buena gestión del follaje para la mejor aireación posible
PROTECCIÓN FITOSANITARIA
Protección fitosanitaria sostenible
La protección fitosanitaria es un aspecto esencial de la agricultura sostenible moderna y contribuye de forma significativa a asegurar los rendimientos. Los criterios FAIR’N GREEN incluyen los principios de la «gestión integrada de plagas»:
Las medidas culturales y fitosanitarias son tan importantes como los métodos biotécnicos y biológicos.
En viticultura, esto significa, entre otras cosas, una buena gestión del follaje para la mejor aireación posible
PROTECCIÓN CLIMÁTICA
Save Climate
Save Climate es la iniciativa de protección del clima de Athenga GmbH, que se puso en marcha en 2014 en colaboración con Fair and Green e. V., la asociación para la sostenibilidad holística. El objetivo de Save Climate es transformar toda la cadena de valor y, en última instancia, toda la economía (agrícola) hacia una reducción coherente de las emisiones: mediante el cálculo de las emisiones de GEI y el asesoramiento sobre las opciones de reducción y contribución al clima, se apoya a las empresas a lo largo de la cadena de valor en su camino hacia las emisiones netas cero*.
Los retos se abordan y resuelven mediante el trabajo en red y la investigación, por ejemplo, en colaboración con el Campus del Vino de Neustadt y la Universidad de Geisenheim en los ámbitos de la eficiencia de los recursos y el almacenamiento de CO2. Gracias a este vínculo sistemático con la investigación, desarrollamos y establecemos soluciones innovadoras y viables que pueden aplicarse en todo el sector y que tendrán un impacto duradero en la economía (agrícola).
El objetivo general es reducir el impacto del cambio climático mediante una actividad económica sostenible. La economía (agrícola) está capacitada para realizar reducciones y actuar también como un importante sumidero de CO2, un requisito básico para alcanzar los objetivos de protección del clima. La etiqueta Save Climate orienta a los consumidores finales en la amplia gama de productos.
Encontrará toda la información en www.save-climate.com
* Cero neto significa que existe un equilibrio entre las emisiones de gases de efecto invernadero causadas y las emisiones almacenadas o reducidas. Esto significa que la huella neta de carbono de la Tierra, es decir, tras las deducciones de los sumideros naturales y artificiales, puede ser cero. Se trata de un objetivo a largo plazo.
PROTECCIÓN CLIMÁTICA
Eficiencia energética y de recursos en la producción
Este proyecto consiste en registrar todas las fuentes de energía primarias y secundarias y el consumo en la producción de vino, como la protección de las plantas, el prensado, la fermentación y el embotellado.
Junto con el profesor Dr. Durner, del Campus del Vino de Neustadt, se desarrolló la aplicación Winergy, que puede utilizarse para registrar las necesidades totales de energía de todos los contadores de consumo: Las lecturas de los contadores de electricidad, agua de la bodega o las horas de funcionamiento de los tractores se registran simplemente escaneándolas en la aplicación. El consumo total de energía se calcula a partir de las lecturas de cada contador. Las primeras evaluaciones de las aplicaciones muestran un potencial de optimización individual del 20-50% para las bodegas.
De este modo, el ahorro específico de energía puede contribuir decisivamente a la protección del clima.
PROTECCIÓN CLIMÁTICA
Eficiencia energética y de recursos en el sótano
Este proyecto consiste en registrar todas las fuentes de energía primarias y secundarias y el consumo en la producción de vino, como la protección de las plantas, el prensado, la fermentación y el embotellado.
Junto con el profesor Dr. Durner, del Campus del Vino de Neustadt, se desarrolló la aplicación Winergy, que puede utilizarse para registrar las necesidades totales de energía de todos los contadores de consumo: Las lecturas de los contadores de electricidad, agua de la bodega o las horas de funcionamiento de los tractores se registran simplemente escaneándolas en la aplicación. El consumo total de energía se calcula a partir de las lecturas de cada contador. Las primeras evaluaciones de las aplicaciones muestran un potencial de optimización individual del 20-50% para las bodegas.
De este modo, el ahorro específico de energía puede contribuir decisivamente a la protección del clima.
TRABAJO EN RED
Vino ecológico sostenible
La red para el vino ecológico sostenible reúne a bodegas ecológicas, bodegas en proceso de conversión ecológica y tiendas de vino especializadas para promover y ampliar la cadena de valor del vino de cultivo ecológico y producción sostenible.
„Nicht nur gute Weine machen, sondern überhaupt eine ganze Branche unter das Gebot der Nachhaltigkeit stellen.“
El ex ministro federal de Medio Ambiente Peter Altmaier en la presentación de FAIR’N GREEN
en el Ministerio Federal de Medio Ambiente, Berlín, noviembre de 2013.