FOMENTO DE LA BIODIVERSIDAD
AmBiTo
AmBiTo es un proyecto que se aplica en toda Alemania para reforzar la biodiversidad en la viticultura. Formado por expertos de los campos de la viticultura, la certificación de la sostenibilidad y la ciencia, se desarrollan, prueban y aplican, junto con los viticultores, medidas de biodiversidad adaptadas regional e individualmente.
El objetivo de AmBiTo es desarrollar y aplicar un conjunto modular de herramientas relacionadas con la biodiversidad para la viticultura en Alemania a lo largo de un periodo de seis años. La atención se centra en la implantación y aplicación a largo plazo de medidas de fomento de la biodiversidad en la viticultura. La participación directa de los viñedos modelo, las viñas experimentales para la investigación de acompañamiento y las bodegas asociadas garantizará el desarrollo de soluciones prácticas y fáciles de utilizar.
AmBiTo fue iniciado conjuntamente por Fair and Green e. V. y la Universidad Hochschule Geisenheim (HGU). Encontrará toda la información en www.ambito.eco
PROTECCIÓN FITOSANITARIA
Protección fitosanitaria sostenible
La protección fitosanitaria es un aspecto esencial de la agricultura sostenible moderna y contribuye significativamente a asegurar los rendimientos. Los criterios FAIR’N GREEN incluyen los principios de la “protección fitosanitaria integral”:
La tecnología de los cultivos y las medidas fitosanitarias son tan importantes como los métodos biotécnicos y biológicos.
En viticultura, esto significa, entre otras cosas, una buena gestión del follaje para la mejor ventilación posible
PROTECCIÓN FITOSANITARIA
Protección fitosanitaria sostenible
La protección fitosanitaria es un aspecto esencial de la agricultura sostenible moderna y contribuye significativamente a asegurar los rendimientos. Los criterios FAIR’N GREEN incluyen los principios de la “protección fitosanitaria integral”:
La tecnología de los cultivos y las medidas fitosanitarias son tan importantes como los métodos biotécnicos y biológicos.
En viticultura, esto significa, entre otras cosas, una buena gestión del follaje para la mejor ventilación posible
PROTECCIÓN CLIMÁTICA
Save Climate
Save Climate es la iniciativa de protección del clima de Athenga GmbH, que se puso en marcha en 2014 en colaboración con Fair and Green e. V., la asociación para la sostenibilidad integral. El objetivo de Save Climate es transformar toda la cadena de valor y, por tanto, en última instancia, toda la economía (agrícola) hacia una reducción consecuente del CO2: mediante el cálculo de las emisiones de CO2 y destacando las opciones de reducción y contribuciones climáticas, se apoya a las empresas a lo largo de la cadena de valor en su camino hacia una producción con emisisones neto-cero.
Los retos se abordan y resuelven mediante el trabajo en red y la investigación, por ejemplo, en colaboración con el Campus del Vino de Neustadt y la Universidad de Geisenheim en los ámbitos de la eficiencia de los recursos y el almacenamiento de CO2. Gracias a este vínculo sistemático con la investigación, desarrollamos y establecemos soluciones innovadoras y viables que pueden aplicarse en todo el sector y que tendrán un impacto duradero en la economía (agrícola).
El objetivo general es reducir el impacto del cambio climático mediante una actividad económica sostenible. La economía (agrícola) está capacitada para realizar reducciones y actuar también como un importante sumidero de CO2, un requisito básico para alcanzar los objetivos de protección del clima. La etiqueta Save Climate orienta a los consumidores finales en la amplia gama de productos.
Encontrará toda la información en www.save-climate.com
PROTECCIÓN CLIMÁTICA
Eficiencia energética y de recursos en la producción
Este proyecto consiste en registrar todas las fuentes de energía primarias y secundarias y el consumo en la producción de vino, como la protección de las plantas, el prensado, la fermentación y el embotellado.
Junto con el profesor Dr. Durner, del Campus del Vino de Neustadt, se desarrolló la aplicación Winergy, con la que se puede registrar toda la demanda energética de todos los contadores de consumo: Las lecturas de los contadores de electricidad, agua de la bodega o las horas de funcionamiento de los tractores se registran simplemente escaneándolas en la aplicación. El consumo total de energía se calcula a partir de las lecturas de cada contador. Las primeras evaluaciones de las aplicaciones muestran un potencial de optimización individual del 20-50% para las bodegas.
De este modo, el ahorro específico de energía puede contribuir decisivamente a la protección del clima.
PROTECCIÓN CLIMÁTICA
Eficiencia energética y de recursos en el sótano
Este proyecto consiste en registrar todas las fuentes de energía primarias y secundarias y el consumo en la producción de vino, como la protección de las plantas, el prensado, la fermentación y el embotellado.
Junto con el profesor Dr. Durner, del Campus del Vino de Neustadt, se desarrolló la aplicación Winergy, con la que se puede registrar toda la demanda energética de todos los contadores de consumo: Las lecturas de los contadores de electricidad, agua de la bodega o las horas de funcionamiento de los tractores se registran simplemente escaneándolas en la aplicación. El consumo total de energía se calcula a partir de las lecturas de cada contador. Las primeras evaluaciones de las aplicaciones muestran un potencial de optimización individual del 20-50% para las bodegas.
De este modo, el ahorro específico de energía puede contribuir decisivamente a la protección del clima.
TRABAJO EN RED
Vino ecológico sostenible
La red para el vino ecológico sostenible reúne a bodegas ecológicas, bodegas en proceso de conversión ecológica y tiendas de vino especializadas para promover y ampliar la cadena de valor del vino de cultivo ecológico y producción sostenible.
«No sólo hacer buenos vinos, sino poner a toda una industria bajo la bandera de la sostenibilidad».
El ex ministro federal de Medio Ambiente Peter Altmaier en la presentación de FAIR’N GREEN
en el Ministerio Federal de Medio Ambiente, Berlín, noviembre de 2013.