Le réseau FAIR'N GREEN pour le vin bio durable
Dans le réseau pour le vin bio durable, des domaines viticoles bio, des domaines en conversion bio et des magasins spécialisés en vin coopèrent pour promouvoir et développer la chaîne de valeur du vin cultivé de manière écologique et produit de manière durable.
Que signifie...
du vin bio?
Le vin bio est un mode de production de raisins et de vin basé sur le règlement bio de l’UE. Pour protéger les vignes, on renonce aux engrais minéraux et on utilise des produits phytosanitaires naturels plutôt que synthétiques.
Ainsi, l’utilisation d’insecticides, d’acaricides, de fongicides organiques et d’herbicides de synthèse est interdite. Les vins de qualité biologique sont étiquetés et promus sur la bouteille. Les exploitations bio sont régulièrement contrôlées par des organismes de contrôle.
DEMANÉ
Que signifie...
vin durable?
Le vin durable tient compte de tous les aspects de la durabilité lors de la culture et de la production, c’est-à-dire aussi bien des facteurs écologiques que sociaux et économiques.
Les aspects de durabilité qui complètent la viticulture biologique sont, entre autres, les mesures de protection du climat, l’efficacité des ressources, l’amélioration des conditions de travail des collaborateurs et l’utilisation de matériaux préservant les ressources. Si ces aspects sont pris en compte de manière globale, les domaines viticoles bio agissent également de manière plus durable et contribuent à une production socialement responsable.
“Nous cultivons déjà nos vignobles de manière écologique depuis 2011. Maintenant, nous faisons un pas de plus. . Quand un domaine viticole a 583 ans, la durabilité est bien plus qu’une simple phrase! Nous prenons volontiers nos responsabilités et nous nous engageons aujourd’hui pour que l’avenir soit radieux …”
Martin Steinmann (domaine viticole Schloss Sommerhausen)
RÉSEAU
vin biologique durable
“Il s’agit pour nous de faire preuve de fair-play et de bon sens dans la gestion de l’exploitation, l’engagement social et les aspects environnementaux pertinents. Nous essayons de garder à l’esprit l’ensemble de la chaîne de création de valeur, et pas seulement la culture du raisin. Selon nous, un bon commerce de vin doit travailler de manière durable et être sérieusement intéressé à s’améliorer continuellement.”
Guido Walter (walter & sohn)
Actualités et rendez-vous
Nouvelle date pour la rencontre du réseau Vin Bio Durable
La prochaine réunion aura lieu le 23/10/2023.
FAIR’N GREEN et le bio: une combinaison optimale
Apprenez-en plus ici sur la combinaison du bio avec FAIR’N GREEN et contactez nos interlocuteurs bio Clemens Busch et Philipp Wittmann.
NOS
interlocuteurs bio
Clemens Busch
Domaine viticole
Clemens Busch
Philipp Wittmann
Domaine viticole
Wittmann
Diana Steitz
Domaine viticole
Steitz
Jochen Schmitt
Domaine viticole
Egon Schmitt
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vin biologique durable
CONTACT
Réseau Vin Bio Durable
Benjamin Laux
Responsable de la chaîne de valeur bio
Projet Réseau pour un vin biologique durable
benjamin.laux[at]fair-and-green.com
www.fair-and-green.com
Soutenu par le ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture sur la base d’une décision du Bundestag allemand dans le cadre du programme fédéral d’agriculture biologique et d’autres formes d’agriculture durable (BÖLN).
