PROMOTION DE LA BIODIVERSITÉ
AmBiTo
AmBiTo est un projet allemand visant à renforcer la biodiversité dans la viticulture. Composé d’experts des domaines de la viticulture, de la certification en développement durable et de la science, il développe, teste et met en œuvre des mesures de biodiversité adaptées aux régions et aux individus, en collaboration avec les viticulteurs.
L’objectif d’AmBiTo est de développer et d’appliquer une boîte à outils modulaire de biodiversité pour la viticulture en Allemagne au cours des six années du projet. La mise en œuvre et l’application à long terme de mesures favorisant la biodiversité dans la viticulture sont au premier plan. La participation directe d’exploitations modèles, d’exploitations expérimentales pour la recherche d’accompagnement et d’exploitations partenaires garantit la mise au point de solutions pratiques et faciles à appliquer.
AmBiTo a été initié conjointement par Fair and Green e. V. et la Hochschule Geisenheim (HGU). Vous trouverez toutes les informations sur www.ambito.eco
PROTECTION DES PLANTES
Protection durable des plantes
La protection phytosanitaire est un aspect essentiel de l’agriculture durable moderne et contribue de manière décisive à la garantie des rendements. Les critères FAIR’N GREEN incluent les principes de la “protection phytosanitaire intégrée”:
Les mesures culturales et phytosanitaires sont au premier plan, tout comme les procédés biotechniques et biologiques.
En viticulture, cela signifie entre autres une bonne gestion du feuillage pour une aération optimale.
PROTECTION DES PLANTES
Protection durable des plantes
La protection phytosanitaire est un aspect essentiel de l’agriculture durable moderne et contribue de manière décisive à la garantie des rendements. Les critères FAIR’N GREEN incluent les principes de la “protection phytosanitaire intégrée”:
Les mesures culturales et phytosanitaires sont au premier plan, tout comme les procédés biotechniques et biologiques.
En viticulture, cela signifie entre autres une bonne gestion du feuillage pour une aération optimale.
PROTECTION DU CLIMAT
Save Climate
Save Climate est l’initiative de protection du climat d’Athenga GmbH, lancée en 2014 en collaboration avec Fair and Green e. V., l’association pour la durabilité globale. L’objectif de Save Climate est la transformation de l’ensemble de la chaîne de création de valeur et donc finalement de l’ensemble de l’économie (agricole) vers une réduction conséquente des émissions de CO2 : grâce au calcul des émissions de CO2 et à la mise en évidence des possibilités de réduction et de compensation, les entreprises situées le long des chaînes de création de valeur sont soutenues sur la voie de la neutralité carbone.
Les défis sont relevés et résolus par le biais d’un travail en réseau et de recherche, par exemple en collaboration avec le Weincampus Neustadt et l’université de Geisenheim dans les domaines de l’efficacité des ressources et du stockage du CO2. Grâce à ce lien systématique avec la recherche, nous développons et établissons des solutions à la fois innovantes et réalisables, qui peuvent être mises en œuvre dans l’ensemble du secteur et qui transformeront durablement l’économie (agricole).
Globalement, les effets du changement climatique doivent être réduits grâce à une économie durable. L’économie (agricole) sera en mesure de réaliser des réductions et de jouer le rôle de puits de carbone déterminant, condition sine qua non pour atteindre les objectifs de protection climatique. Le label Save Climate permet aux consommateurs de s’orienter dans la vaste gamme de produits.
Vous trouverez toutes les informations suwww.save-climate.com
PROTECTION DU CLIMAT
Efficacité des ressources et de l'énergie dans la production
Ce projet consiste à recenser toutes les sources d’énergie primaires et secondaires et les consommations de la production viticole, comme la protection phytosanitaire, le pressurage, la conduite de la fermentation ou la mise en bouteille.
L’application Winergy a été développée en collaboration avec le professeur Durner du campus viticole de Neustadt. Elle permet de saisir l’ensemble des besoins énergétiques de tous les compteurs de consommation : Les compteurs d’électricité, d’eau dans le domaine viticole ou les compteurs d’heures de fonctionnement des tracteurs sont simplement enregistrés en les scannant dans l’application. L’utilisation totale de l’énergie est ensuite calculée à partir des différents compteurs. Les premières évaluations des applications montrent un potentiel d’optimisation individuel de 20 à 50 % pour les domaines viticoles.
Grâce à des économies d’énergie spécifiques, il est ainsi possible d’apporter une contribution décisive à la protection du climat!
PROTECTION DU CLIMAT
Efficacité des ressources et de l'énergie dans la production
Ce projet consiste à recenser toutes les sources d’énergie primaires et secondaires et les consommations de la production viticole, comme la protection phytosanitaire, le pressurage, la conduite de la fermentation ou la mise en bouteille.
L’application Winergy a été développée en collaboration avec le professeur Durner du campus viticole de Neustadt. Elle permet de saisir l’ensemble des besoins énergétiques de tous les compteurs de consommation : Les compteurs d’électricité, d’eau dans le domaine viticole ou les compteurs d’heures de fonctionnement des tracteurs sont simplement enregistrés en les scannant dans l’application. L’utilisation totale de l’énergie est ensuite calculée à partir des différents compteurs. Les premières évaluations des applications montrent un potentiel d’optimisation individuel de 20 à 50 % pour les domaines viticoles.
Grâce à des économies d’énergie spécifiques, il est ainsi possible d’apporter une contribution décisive à la protection du climat!
RÉSEAU
vin biologique durable
Dans le réseau pour le vin bio durable, des domaines viticoles bio, des domaines viticoles en conversion bio et des commerces spécialisés en vin coopèrent afin de promouvoir et de développer la chaîne de création de valeur du vin cultivé de manière écologique et produit de manière durable.
“Non seulement faire de bons vins, mais aussi placer toute une branche sous le signe de la durabilité”.
L’ancien ministre fédéral de l’Environnement Peter Altmaier lors de la présentation de FAIR’N GREEN
au ministère fédéral de l’Environnement, Berlin, novembre 2013