Weingut Blankenhorn
Das Weingut Blankenhorn im Markgräflerland zählt zu den traditionsreichsten Betrieben Südbadens und steht seit seiner Gründung im Jahr 1847 für Herkunft, Präzision und Haltung. Heute wird das Weingut von Martin Männer geführt, der gemeinsam mit seinem Team eine klare Vision verfolgt: charakterstarke, Terroir geprägte Weine mit unverwechselbarer Handschrift zu erzeugen.
In Schliengen, im äußersten Süden Badens, bewirtschaftet das VDP.Weingut rund 23 Hektar Rebfläche. Die teils alten Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Löss- und Mergelböden – ideale Voraussetzungen für mineralische, elegante und langlebige Weine. Im Zentrum steht dabei der Gutedel, die Leitrebsorte des Markgräflerlands, die im Weingut Blankenhorn eine neue, anspruchsvolle Interpretation erfährt.
Neben Gutedel bilden Burgundersorten wie Spätburgunder und Chardonnay sowie ausgewählte internationale Rebsorten das Portfolio. Ergänzt wird dieses durch handwerklich erzeugte Sekte und Baden Crémants in traditioneller Flaschengärung.
Als erstes FAIR’N GREEN zertifiziertes Weingut in Baden steht Blankenhorn für eine ganzheitlich gedachte Nachhaltigkeit – ökologisch, ökonomisch und sozial. Nachhaltigkeit ist hier kein Trend, sondern gelebte Verantwortung gegenüber Natur, Herkunft und zukünftigen Generationen.
„Nachhaltigkeit ist für uns kein Label, sondern Grundlage unseres täglichen Handelns – im Weinberg, im Keller und im Denken.“
Martin Männer, Inhaber
„Nachhaltigkeit ist für uns kein Label, sondern Grundlage unseres täglichen Handelns – im Weinberg, im Keller und im Denken.“
Martin Männer, Inhaber
Philosophie
Im Weingut Blankenhorn wird Wein als Ausdruck seiner Herkunft verstanden – geprägt vom Boden, vom Klima und von den Menschen, die ihn begleiten. Ziel ist es, diese Einflüsse möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.
Die Arbeit im Weinberg folgt einem klaren Qualitätsanspruch: konsequente Ertragsreduktion, selektive Handlese in mehreren Durchgängen und ein präziser Blick für den optimalen Reifezeitpunkt. Jeder Schritt dient dem Ziel, die bestmögliche Traubenqualität zu sichern.
Im Keller gilt das Prinzip der behutsamen Begleitung statt technischer Eingriffe. Spontane Vergärung, Zeit, Geduld und das Vertrauen in die natürlichen Prozesse stehen im Mittelpunkt. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Holzfass, wodurch Struktur, Tiefe und Langlebigkeit gefördert werden.
Das Ergebnis sind Weine mit Klarheit und Spannung: präzise, mineralisch, elegant und stets geprägt von ihrer Herkunft – Weine, die nicht laut sind, sondern nachhaltig wirken.
Philosophie
Im Weingut Blankenhorn wird Wein als Ausdruck seiner Herkunft verstanden – geprägt vom Boden, vom Klima und von den Menschen, die ihn begleiten. Ziel ist es, diese Einflüsse möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.
Die Arbeit im Weinberg folgt einem klaren Qualitätsanspruch: konsequente Ertragsreduktion, selektive Handlese in mehreren Durchgängen und ein präziser Blick für den optimalen Reifezeitpunkt. Jeder Schritt dient dem Ziel, die bestmögliche Traubenqualität zu sichern.
Im Keller gilt das Prinzip der behutsamen Begleitung statt technischer Eingriffe. Spontane Vergärung, Zeit, Geduld und das Vertrauen in die natürlichen Prozesse stehen im Mittelpunkt. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Holzfass, wodurch Struktur, Tiefe und Langlebigkeit gefördert werden.
Das Ergebnis sind Weine mit Klarheit und Spannung: präzise, mineralisch, elegant und stets geprägt von ihrer Herkunft – Weine, die nicht laut sind, sondern nachhaltig wirken.
KONTAKT
Weingut Blankenhorn
Basler Str. 2
79418 Schliengen
+49 (0) 76 35 – 82 00 0
info[at]gutedel.de
www.weingut-blankenhorn.de
Bild: Weingut Blankenhorn
