Weingut Rudolf May
Das Weingut Rudolf May aus dem fränkisches Retzstadt, das nördlich von Würzburg liegt, startete 1998, nachdem bereits die Vorfahren der Familie als Traubenerzeuger tätig waren.
Mittlerweile bewirtschaftet das Weingut Rudolf May 15,8 ha, die mit ca. 75 % Silvaner bepflanzt sind. Weitere Rebsorten sind: Spätburgunder, Weißburgunder und Riesling. DAs Ziel des Weinguts ist es, ausdrucksstarke Weine vom Muschelkalk geprägt, mit feinen mineralischen Noten zu erzeugen – vor allem beim Silvaner. Beim Silvaner ist ein Großteil der Fläche mit alten Rebbeständen (6 ha.mit einem Alter zwischen 35 u. 58 Jahre) bepflanzt.
„Nachhaltigkeit ist für uns schon durch die biologische Wirtschaftsweise ein wichtiger Baustein. Das wollen wir noch verstärken durch soziale und wirtschaftliche Vergleiche mit FAIR’N GREEN.“
Rudolf May
„Nachhaltigkeit ist für uns schon durch die biologische Wirtschaftsweise ein wichtiger Baustein. Das wollen wir noch verstärken durch soziale und wirtschaftliche Vergleiche mit FAIR’N GREEN.“
Rudolf May
Philosophie
NICHTS geht ohne Fleiß. Kein Weinberg ist zu steil. Je steiler die Lage, um so größer die Herausforderung. Wer hätte gedacht, dass Retzstadt der Ursprung gnadenlos ehrlicher Weine sein kann – dass hier die Herausforderung liegt, das Wort Terroir mit neuer Bedeutung zu belegen?
FÜR das Weingut Rudolf May gehört Ehrgeiz zum Tun. Ohne geht es nicht. Hände, Geist und Fantasie stehen am Anfang. Hartnäckigkeit, Biss und Energie sind stetige Begleiter. Und am Ende sind alle auf dem Weingut nur zufrieden, wenn keine Traube ein Kompromiss war.
ANFÄNGER sind schneller zufrieden, wachsen an Erfahrung und werden, wenn die Leidenschaft dann richtig brennt, immer mehr zu Freaks. Diese Menschen sind dem Weingut Rudolf May eine reine Freude, denn sie teilen seine Leidenschaft für Natur, Intensität und Reinheit.
Bei den Arbeiten im Weinberg wird der Ertrag reduziert und nur mit gesundem Lesegut gearbeitet. Im Keller setzt das Weingut Rudolf May bei den meisten Weinen, außer geringen Mengen schwefliger Säure, keine Zusatzstoffe wie Enzyme oder Hefen zu. Seit 2016 ist es zertifizierter Biobetrieb (DE-ÖKO-806).
Philosophie
NICHTS geht ohne Fleiß. Kein Weinberg ist zu steil. Je steiler die Lage, um so größer die Herausforderung. Wer hätte gedacht, dass Retzstadt der Ursprung gnadenlos ehrlicher Weine sein kann – dass hier die Herausforderung liegt, das Wort Terroir mit neuer Bedeutung zu belegen?
FÜR das Weingut Rudolf May gehört Ehrgeiz zum Tun. Ohne geht es nicht. Hände, Geist und Fantasie stehen am Anfang. Hartnäckigkeit, Biss und Energie sind stetige Begleiter. Und am Ende sind alle auf dem Weingut nur zufrieden, wenn keine Traube ein Kompromiss war.
ANFÄNGER sind schneller zufrieden, wachsen an Erfahrung und werden, wenn die Leidenschaft dann richtig brennt, immer mehr zu Freaks. Diese Menschen sind dem Weingut Rudolf May eine reine Freude, denn sie teilen seine Leidenschaft für Natur, Intensität und Reinheit.
Bei den Arbeiten im Weinberg wird der Ertrag reduziert und nur mit gesundem Lesegut gearbeitet. Im Keller setzt das Weingut Rudolf May bei den meisten Weinen, außer geringen Mengen schwefliger Säure, keine Zusatzstoffe wie Enzyme oder Hefen zu. Seit 2016 ist es zertifizierter Biobetrieb (DE-ÖKO-806).
KONTAKT
Weingut Rudolf May
Im Eberstal 1
97282 Retzstadt
+49 (0) 93 64 – 57 60
info[at]weingut-may.de
www.weingut-may.de
Bild: Weingut Rudolf May
Weitere Mitgliedschaften:
