Weingut Haart
Das Familienweingut Haart betreibt nachhaltigen Weinbau auf ihrem 8 Hektar großen Weingut an der Mosel, welches auf das Jahr 1337 zurückgeht. Derzeit befindet sich das Weingut Reinhold Haart im Besitz von Theo, Edith und Johannes Haart. Auf den vom Weingut Reinhold Haart in naturnaher Anbauweise bewirtschafteten Steillagen Goldtröpfchen, Grafenberg, Kreuzwingert und Ohligsberg entsteht ein mehrfach ausgezeichneter Riesling. Bei den Böden des Weinguts handelt es sich um Schieferböden. Ein Großteil der Produktion des VDP-Winzers wird exportiert.
„Verantwortungsvoller Umgang mit dem Kulturprodukt Wein ist in unserer Familie seit Generationen Programm. FAIR’N GREEN unterstützt uns in der heutigen Zeit die Zusammenhänge unserer Arbeit zu verstehen, um heute und auch noch morgen fit für den modernen Markt zu sein.“
Johannes & Marcus Haart
„Verantwortungsvoller Umgang mit dem Kulturprodukt Wein ist in unserer Familie seit Generationen Programm. FAIR’N GREEN unterstützt uns in der heutigen Zeit die Zusammenhänge unserer Arbeit zu verstehen, um heute und auch noch morgen fit für den modernen Markt zu sein.“
Johannes & Marcus Haart
Philosophie
Die Weinberge des Weingut Haart werden seit Jahrhunderten mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Das Familienunternehmen setzt sich seit jeher für den verantwortungsvollen Umgang mit dem Kulturprodukt Wein ein. Deshalb stehen der naturnahe Anbau, der Schutz der Biodiversität, die Förderung von Nützlingen sowie der integrierte Pflanzenschutz im Mittelpunkt der Betriebsführung.
Philosophie
Das oberste Ziel des Weinguts ist es, Weine von höchster Qualität und Eigenständigkeit zu erzeugen. Dies soll durch respektvollen Umgang mit der Umwelt erreicht werden.
Erhaltung und nachhaltige Nutzung der biologischen Vielfalt gelten hier als wichtige Grundlage. Durch Handarbeit besteht die Möglichkeit jeden Rebstock individuell zu bearbeiten, bei der Lese die Trauben optimal zu selektionieren und dadurch gesundes Lesegut zu garantieren. Ebenso wichtig wie die Vorarbeit im Weinberg ist eine sorgfältige Vinifikation. Nur durch schonende Behandlung kann das ganze Potenzial an Extrakten, Fruchtaromen und mineralischen Komponenten erhalten werden.
Zusatzstoffe und Hilfsmittel sind tabu, mechanische Belastungen werden so gering wie möglich gehalten, wesentliche Bewegungen werden auf die Mondphasen abgestimmt. Respekt – dies ist eine Gruppe von biodynamisch wirtschaftenden Winzern, denen diese Arbeit zugleich Vorgabe und Verpflichtung ist. Das Weingut freut sich, seit 2015 dazu gehören zu dürfen.
KONTAKT
Weingut Haart
Ausoniusufer 18
54498 Piesport
+49 (0)6507-2015
info[at]haart.de
www.haart.de
Bild: Weingut Haart
Weitere Mitgliedschaften:
