O rótulo FAIR’N GREEN foi desenvolvido por e com as adegas em 2013. Atualmente, cerca de 7.000 hectares de vinhas são cultivados internacionalmente de acordo com esta abordagem holisticamente sustentável e as adegas são geridas em conformidade. Na Alemanha, isto corresponde a cerca de 4.000 hectares e, portanto, a cerca de 4% da área de vinha.
O nosso objetivo é adaptar o selo FAIR’N GREEN a outros sectores, para que outras áreas da agricultura possam também dar o seu contributo para o desenvolvimento sustentável e oferecer produtos produzidos de forma sustentável.
Os aspectos de sustentabilidade nos pilares ecológico, económico e social são, em grande medida, idênticos. Existe ainda um quarto pilar no qual são definidos critérios de sustentabilidade individuais para os respectivos domínios da agricultura.
O que é a certificação FAIR'N GREEN?
Todas as informações para os agricultores
O que é exatamente a certificação FAIR’N GREEN e quais são os benefícios da certificação de sustentabilidade para a sua adega ou empresa agrícola? Descubra os factos mais importantes sobre a certificação FAIR’N GREEN neste pequeno vídeo explicativo.
Manter e salvaguardar a qualidade do solo
Só um solo saudável pode produzir os rendimentos desejados e fornecer alimentos à sociedade a longo prazo.
Para manter os solos vivos, a certificação FAIR’N GREEN tem em conta
tem em conta numerosos aspectos:
- Evitar a utilização de fertilizantes minerais azotados, preferindo fertilizantes orgânicos de origem regional
- Verdejamento direcionado através de sementeira especial: Preservação de solos saudáveis, proteção contra a erosão, promoção de organismos do solo e fornecimento de alimentos para animais e insectos
- Redução da utilização de máquinas pesadas, como tractores ou lagartas, ao mínimo necessário
- Utilização de tecnologia de ponta para reduzir o consumo de combustível e as emissões associadas e minimizar a compactação do solo
Utilização de tecnologia de ponta para reduzir o consumo de combustível e as emissões associadas e minimizar a compactação do solo
A capacidade do solo para armazenar CO2 está a tornar-se cada vez mais importante. O objetivo é utilizar o solo como um sumidouro de CO2 apesar da atividade agrícola, que se está a tornar uma nova necessidade no contexto das alterações climáticas.
Biodiversidade e conservação das espécies
Tal como os solos saudáveis, um elevado nível de biodiversidade nas terras agrícolas e à sua volta é essencial para uma agricultura sustentável. As explorações agrícolas beneficiam direta e indiretamente de um elevado nível de biodiversidade:
Contribui-se para a preservação das espécies autóctones e o
própria terra torna-se mais saudável e, por vezes, até mais produtiva. As terras agrícolas com um elevado nível de biodiversidade estão mais bem protegidas contra as pragas e promovem a polinização. As zonas rurais tornam-se também mais atractivas.
Assim, as explorações FAIR’N GREEN tomam medidas específicas para aumentar a biodiversidade e proteger as espécies ameaçadas típicas da região. Medidas simples que fornecem alimento e refúgio a numerosas espécies incluem, por exemplo
- Pilhas de pedra e de madeira morta
- Árvores de fruto recentemente plantadas
- Sebes ou faixas de flores
- Muros de pedra seca na viticultura de declive acentuado
Proteção das plantas
A proteção das plantas é um aspeto essencial da agricultura moderna e contribui significativamente para garantir os rendimentos. Os critérios FAIR’N GREEN incluem os princípios da “proteção integrada das culturas”:
A proteção química das plantas é o último recurso e só é utilizada quando as medidas preventivas e outras medidas diretas, como a gestão da folhagem na viticultura, tiverem sido esgotadas.
As medidas culturais e fitossanitárias são tão importantes como os métodos biotécnicos e biológicos.
Foi desenvolvido um método inovador de avaliação da proteção química das culturas para a certificação FAIR’N GREEN: O Toxic Load Indicator (TLI) foi desenvolvido em conjunto com o especialista em proteção das culturas Lars Neumeister. Este fornece aos agricultores uma base neutra para a avaliação das suas medidas de proteção química das culturas, o que torna comparáveis os diferentes efeitos da pulverização e minimiza os efeitos nocivos.
e minimiza os efeitos nocivos.
Gestão da água
A água potável é um dos recursos mais valiosos e escassos do mundo e tornar-se-á ainda mais importante no futuro. Mesmo em regiões que (ainda) não são afectadas pela escassez de água, é importante utilizar a água potável de forma responsável.
é necessário. Na Alemanha, apenas cerca de 1,3 por cento (Instituto Federal de Estatística 2016) da água utilizada é consumida pela agricultura, em comparação com 70 por cento a nível mundial!
Na Europa, a escassez de água tornou-se recentemente mais relevante e os conflitos de interesses estão a surgir cada vez mais.
As explorações FAIR’N GREEN recorrem, sempre que possível, à utilização de água da chuva, de poços ou de rios. As medidas de eficiência, como a utilização de equipamento moderno e económico para proteção das culturas ou limpeza, também desempenham um papel central. Isto não só ajuda o ambiente,
mas também poupa custos.
A proteção das águas subterrâneas e das massas de água vizinhas também é tida em conta: As empresas certificadas FAIR’N GREEN são aconselhadas sobre a organização holística e sustentável da gestão da água – muito para além dos requisitos legais.
Clima e alterações climáticas
As alterações climáticas são possivelmente o maior desafio que a sociedade no seu conjunto enfrenta no século XXI. Por um lado, a agricultura é diretamente afetada pelos impactos, mas, por outro lado, é também um contribuinte. Este duplo papel aumenta a pressão sobre as empresas agrícolas para que actuem e motiva-as a tomar medidas empenhadas.
As empresas FAIR’N GREEN são aconselhadas sobre medidas favoráveis ao clima.
Ao longo de toda a cadeia de valor, procuram-se conscientemente formas neutras ou positivas para o clima para minimizar as emissões de CO2, por exemplo, através de:
- abastecimento de materiais de produção respeitadores do clima e utilização de matérias-primas energéticas
- Utilização de eletricidade verde
- Parcerias a longo prazo e estruturas regionais na aquisição de materiais
- Utilização preferencial de materiais duradouros provenientes da produção sustentável
ou a sua reutilização - Utilização de tecnologias eficientes na produção
- Transporte de mercadorias idealmente neutro para o clima
- Utilização de embalagens sustentáveis ou entrega de produtos não embalados
A pegada de CO2 é significativamente reduzida através da otimização de todos os processos agrícolas.
A Iniciativa Save Climate foi criada para prestar um apoio ainda melhor às empresas no seu caminho para a neutralidade climática.
Eficiência dos recursos e avaliação do ciclo de vida
A agricultura sustentável precisa de diretrizes claras e, ao mesmo tempo, de análises significativas. É por isso que as soluções digitais, por exemplo, para a gestão do campo, estão a desempenhar um papel cada vez mais importante.
Colocamos à disposição das empresas certificadas FAIR’N GREEN soluções modernas que lhes permitem registar, avaliar e otimizar continuamente o seu consumo de energia e de recursos e os trabalhos agrícolas associados.
Com a nossa plataforma digital Circum, muitos processos podem ser facilmente registados, documentados e analisados, por exemplo
- Consumo de energia e fluxos de materiais
- Gestão e otimização de
processos de trabalho - Documentação das
medidas fitossanitárias - Critérios de referência para aumentar a
sustentabilidade da operação - Determinação da pegada de
pegada de CO2 operacional
