PROMOÇÃO DA BIODIVERSIDADE
AmBiTo
AmBiTo é um projeto alemão que visa reforçar a biodiversidade na viticultura. Composto por especialistas dos domínios da viticultura, da certificação da sustentabilidade e da ciência, são desenvolvidas, testadas e implementadas, em conjunto com os viticultores, medidas de biodiversidade personalizadas a nível regional e individual.
O objetivo do AmBiTo é desenvolver e aplicar um conjunto de ferramentas modulares de biodiversidade para a viticultura na Alemanha durante um período de seis anos. A tónica é colocada na implementação e aplicação a longo prazo de medidas de promoção da biodiversidade na viticultura. O envolvimento direto de explorações-modelo, explorações experimentais para a investigação de acompanhamento e explorações parceiras garantirá o desenvolvimento de soluções práticas e de fácil utilização.
O projeto AmBiTo foi iniciado conjuntamente pela Fair and Green e. V. e pela Universidade Hochschule Geisenheim (HGU). Pode encontrar todas as informações em www.ambito.eco
INICIATIVA DE PROTECÇÃO DAS ESPÉCIES
Save Natura
A Save Natura é uma iniciativa de conservação de espécies da Fair and Green e. V., que estabeleceu como objetivo a promoção de espécies ameaçadas na agricultura e noutras indústrias com uso intensivo do solo. Os primórdios da iniciativa situam-se, tal como a atividade principal da organização, na viticultura. No entanto, estamos agora a implementar medidas numa grande variedade de áreas estruturalmente ricas, incluindo terrenos agrícolas, bem como terrenos comerciais, de lazer e privados. Estas medidas preservam e criam habitats importantes para um grande número de espécies animais e vegetais ameaçadas de extinção. A experiência e os resultados científicos do nosso projeto de investigação “AmBiTo” constituem a base para o sucesso e a expansão dos nossos esforços de conservação de espécies.
Consideramo-nos um elo de ligação entre a geração de conhecimentos científicos sobre a conservação de espécies e as partes interessadas que possuem áreas adequadas para medidas de conservação de espécies. O resultado é uma conservação eficaz, sustentável e local das espécies!
Pode encontrar todas as informações em www.save-natura.com
PROTECÇÃO DAS PLANTAS
Proteção sustentável das plantas
A proteção fitossanitária é um aspeto essencial da agricultura sustentável moderna e contribui significativamente para garantir os rendimentos. Os critérios FAIR’N GREEN incluem os princípios da “proteção integrada”:
As medidas culturais e fitossanitárias são tão importantes como os métodos biotécnicos e biológicos.
Na viticultura, isto significa, entre outras coisas, uma boa gestão da folhagem para obter o melhor arejamento possível
PROTECÇÃO DAS PLANTAS
Proteção sustentável das plantas
A proteção fitossanitária é um aspeto essencial da agricultura sustentável moderna e contribui significativamente para garantir os rendimentos. Os critérios FAIR’N GREEN incluem os princípios da “proteção integrada”:
As medidas culturais e fitossanitárias são tão importantes como os métodos biotécnicos e biológicos.
Na viticultura, isto significa, entre outras coisas, uma boa gestão da folhagem para obter o melhor arejamento possível
PROTECÇÃO DO CLIMA
Save Climate
Save Climate é a iniciativa de proteção climática da Athenga GmbH, lançada em 2014 em colaboração com a Fair and Green e. V., a associação para a sustentabilidade holística. O objetivo da Save Climate é transformar toda a cadeia de valor e, consequentemente, toda a economia (agrícola) no sentido de uma redução consistente das emissões: através do cálculo das emissões de GEE e do aconselhamento sobre opções de redução e contribuição para o clima, as empresas ao longo da cadeia de valor são apoiadas no seu caminho para emissões líquidas nulas*.
Os desafios são abordados e resolvidos através do trabalho em rede e de investigação, por exemplo, em colaboração com o Campus do Vinho de Neustadt e a Universidade de Geisenheim nas áreas da eficiência dos recursos e do armazenamento de CO2. Através desta ligação sistemática com a investigação, desenvolvemos e estabelecemos soluções inovadoras e práticas que podem ser implementadas em todo o sector e que terão um impacto duradouro na economia (agrícola).
O objetivo geral é reduzir o impacto das alterações climáticas através de uma atividade económica sustentável. A economia (agrícola) está capacitada para fazer reduções e também atuar como um sumidouro significativo de CO2 – um pré-requisito básico para atingir os objectivos de proteção do clima. O rótulo “Save Climate” orienta os consumidores finais na extensa gama de produtos.
Pode encontrar todas as informações em www.save-climate.com
* Zero líquido significa que existe um equilíbrio entre as emissões de gases com efeito de estufa causadas e as emissões armazenadas ou reduzidas. Isto significa que a pegada líquida de carbono da Terra, ou seja, após a dedução dos sumidouros naturais e artificiais, pode ser zero. Este é um objetivo a longo prazo.
PROTECÇÃO DO CLIMA
Eficiência energética e de recursos na produção
Este projeto envolve o registo de todas as fontes e consumos de energia primária e secundária na produção de vinho, como a proteção das plantas, a prensagem, a fermentação e o engarrafamento.
Juntamente com o Prof. Dr. Durner do Neustadt Wine Campus, foi desenvolvida a aplicação Winergy, que pode ser utilizada para registar as necessidades totais de energia de todos os contadores de consumo: As leituras dos contadores de eletricidade, de água na adega ou dos contadores de horas de funcionamento dos tractores são simplesmente registadas digitalizando-as na aplicação. O consumo total de energia é então calculado a partir das leituras individuais dos contadores. As primeiras avaliações das aplicações mostram um potencial de otimização individual de 20-50% para as adegas.
A poupança específica de energia pode assim contribuir decisivamente para a proteção do clima!
PROTECÇÃO DO CLIMA
Eficiência energética e de recursos na cave
Este projeto envolve o registo de todas as fontes e consumos de energia primária e secundária na produção de vinho, como a proteção das plantas, a prensagem, a fermentação e o engarrafamento.
Juntamente com o Prof. Dr. Durner do Neustadt Wine Campus, foi desenvolvida a aplicação Winergy, que pode ser utilizada para registar as necessidades totais de energia de todos os contadores de consumo: As leituras dos contadores de eletricidade, de água na adega ou dos contadores de horas de funcionamento dos tractores são simplesmente registadas digitalizando-as na aplicação. O consumo total de energia é então calculado a partir das leituras individuais dos contadores. As primeiras avaliações das aplicações mostram um potencial de otimização individual de 20-50% para as adegas.
A poupança específica de energia pode assim contribuir decisivamente para a proteção do clima!
REDE
Vinho biológico sustentável
A rede de vinhos biológicos sustentáveis reúne adegas biológicas, adegas em reconversão biológica e lojas de vinhos especializadas para promover e expandir a cadeia de valor do vinho cultivado organicamente e produzido de forma sustentável.
“Não só fazer bons vinhos, mas também colocar toda uma indústria sob a bandeira da sustentabilidade.”
O antigo Ministro Federal do Ambiente, Peter Altmaier, na apresentação de FAIR’N GREEN
no Ministério Federal do Ambiente, Berlim, novembro de 2013