Adega Schloss Lieser
A adega Schloss Lieser foi comprada nos anos 90 por Thomas Haag e a sua mulher Ute, quando precisava de ser renovada. Com trabalho árduo e empenho, a anteriormente famosa adega foi reconstruída ao longo da década de 1990 e estabeleceu-se como um dos principais produtores alemães de Riesling.
A adega possui atualmente 26 hectares nas melhores encostas íngremes do Médio Mosela. Estas caracterizam-se sobretudo pelos seus solos de ardósia azul. A carteira de vinhas combinada com a redução natural do rendimento, as vinhas com 100 anos e a colheita manual selectiva em várias fases garantem vinhos com um potencial de envelhecimento excecional.
“FAIR’N GREEN impressionou-nos não só pelo seu aspeto de sustentabilidade, mas também pela sua abordagem holística e pelas suas componentes sociais e culturais. Estes aspectos foram de grande importância para nós desde o início da nossa adega. Como vivemos com e da natureza e devemos, naturalmente, respeitá-la sempre, é muito importante trabalhar as vinhas em harmonia com a natureza, uma vez que a próxima geração também quer continuar com sucesso a tradição e o negócio. A justiça, o respeito e a lealdade, tanto em termos interpessoais como económicos, é um aspeto extremamente importante para nós e um aspeto com o qual aprendemos lições valiosas ao longo das nossas vidas.”
Adega Schloss Lieser
“FAIR’N GREEN impressionou-nos não só pelo seu aspeto de sustentabilidade, mas também pela sua abordagem holística e pelas suas componentes sociais e culturais. Estes aspectos foram de grande importância para nós desde o início da nossa adega. Como vivemos com e da natureza e devemos, naturalmente, respeitá-la sempre, é muito importante trabalhar as vinhas em harmonia com a natureza, uma vez que a próxima geração também quer continuar com sucesso a tradição e o negócio. A justiça, o respeito e a lealdade, tanto em termos interpessoais como económicos, é um aspeto extremamente importante para nós e um aspeto com o qual aprendemos lições valiosas ao longo das nossas vidas.”
Adega Schloss Lieser
Filosofia
Os vinhos da adega Schloss Lieser fermentam espontaneamente com leveduras naturais a baixas temperaturas na adega abobadada com 100 anos de idade. Caracterizam-se sobretudo pela sua complexidade, elegância e mineralidade, com um baixo teor alcoólico. O equilíbrio perfeito entre a doçura e a acidez é único. A fermentação espontânea realça o terroir e o carácter da vinha de uma forma notável, pelo que os Schloss Lieser Rieslings têm sempre a sua própria identidade.
A nova geração também partilha a paixão e o amor pelo vinho e apoia ativamente os seus pais no negócio. Enquanto a filha Lara, depois de ter estudado em Geisenheim e Burgenland e de ter efectuado vários estágios no estrangeiro, se dedica às vendas e à exportação na adega, Niklas, depois de ter completado a sua formação como enólogo e paralelamente aos seus estudos de enologia, ajuda diligentemente Thomas na adega e nas operações externas.
Filosofia
Os vinhos da adega Schloss Lieser fermentam espontaneamente com leveduras naturais a baixas temperaturas na adega abobadada com 100 anos de idade. Caracterizam-se sobretudo pela sua complexidade, elegância e mineralidade, com um baixo teor alcoólico. O equilíbrio perfeito entre a doçura e a acidez é único. A fermentação espontânea realça o terroir e o carácter da vinha de uma forma notável, pelo que os Schloss Lieser Rieslings têm sempre a sua própria identidade.
A nova geração também partilha a paixão e o amor pelo vinho e apoia ativamente os seus pais no negócio. Enquanto a filha Lara, depois de ter estudado em Geisenheim e Burgenland e de ter efectuado vários estágios no estrangeiro, se dedica às vendas e à exportação na adega, Niklas, depois de ter completado a sua formação como enólogo e paralelamente aos seus estudos de enologia, ajuda diligentemente Thomas na adega e nas operações externas.
CONTACTO
Weingut Schloss Lieser
Am Markt 1 – 5
54470 Lieser
+49 (0) 65 31 / 64 31
info[at]weingut-schloss-lieser.de
www.weingut-schloss-lieser.de
Foto: Adega Schloss Lieser, ©MarkusBassler e ®by-Mekido
