Adega Juwel Weine
A adega Juwel Weine de Alsheim, em Rheinhessen, produz vinhos secos de qualidade. As uvas amadurecem como pedras preciosas em vinhas multifacetadas, às quais são dados os retoques finais através de muito trabalho manual e conhecimento, transformando-as em jóias. Depois de estudar “Viticultura e Enologia” na Universidade de Geisenheim, Juliane Eller assumiu a direção da adega dos seus pais em 2013, com 23 anos. Da vindima mecânica e produção de vinho em barril com cerca de 35 castas, a gama foi racionalizada para 5 castas e a adega foi gradualmente convertida para a vindima manual selectiva.
“Há muito que nós, viticultores, deixámos de ser apenas produtores de alimentos. Somos antes vistos como guardiões do património cultural rural. Trabalhamos com e na natureza, criamos um ecossistema, plantamos novas vinhas e preservamo-las para as gerações vindouras. Para mim, um sector vitivinícola sustentável significa especificamente que não consumimos mais recursos do que aqueles que podemos recuperar. Quero continuar a sensibilizar para a sustentabilidade e trabalhar com a minha equipa, ano após ano, para continuar a melhorar.”
Juliane Eller
“Há muito que nós, viticultores, deixámos de ser apenas produtores de alimentos. Somos antes vistos como guardiões do património cultural rural. Trabalhamos com e na natureza, criamos um ecossistema, plantamos novas vinhas e preservamo-las para as gerações vindouras. Para mim, um sector vitivinícola sustentável significa especificamente que não consumimos mais recursos do que aqueles que podemos recuperar. Quero continuar a sensibilizar para a sustentabilidade e trabalhar com a minha equipa, ano após ano, para continuar a melhorar.”
Juliane Eller
Filosofia
Os vinhos são comercializados sob a marca JUWEL Weine, recentemente fundada, desde 2013. Juliane Eller está particularmente concentrada na viticultura natural e sustentável.
Os vinhos são produzidos de forma tradicional. Esta arte pura significa que o rendimento é deliberadamente reduzido ao longo da campanha e que apenas as uvas 100% saudáveis são colhidas e processadas durante a vindima. O resultado é uma qualidade e um valor extremamente elevados. Juliane Eller quer interessar sobretudo os jovens pelo vinho e mostrar-lhes que um bom vinho não tem de ir longe. Quer criar uma consciência do ofício tradicional e está empenhada no lema MENOS É MAIS.
Filosofia
Os vinhos são comercializados sob a marca JUWEL Weine, recentemente fundada, desde 2013. Juliane Eller está particularmente concentrada na viticultura natural e sustentável.
Os vinhos são produzidos de forma tradicional. Esta arte pura significa que o rendimento é deliberadamente reduzido ao longo da campanha e que apenas as uvas 100% saudáveis são colhidas e processadas durante a vindima. O resultado é uma qualidade e um valor extremamente elevados. Juliane Eller quer interessar sobretudo os jovens pelo vinho e mostrar-lhes que um bom vinho não tem de ir longe. Quer criar uma consciência do ofício tradicional e está empenhada no lema MENOS É MAIS.
CONTACTO
Juwel Weine GmbH
Ausserhalb 9
67577 Alsheim
+49 (0) 62 49 – 46 66
info[at]juwel-weine.de
www.juwel-weine.de
Foto: Juwel Weine