Adega Hitziger
A adega Hitziger está empenhada em produzir os seus vinhos de acordo com diretrizes rigorosas para garantir que a natureza é preservada na sua forma e beleza originais.
As vinhas servem de habitat a uma grande variedade de insectos e plantas. A adega Hitziger tem, por isso, o objetivo de preservar esta biodiversidade nas vinhas. Todas as medidas de proteção das plantas, de fertilização e de cultivo do solo são orientadas nesse sentido.
A prevenção de insecticidas e herbicidas, a utilização extensiva de pesticidas que não prejudicam os insectos benéficos, a fertilização orgânica baseada nas necessidades das videiras e a cobertura do solo rica em espécies constituem a base de uma viticultura controlada e respeitadora do ambiente.
“Há 7 gerações que cultivamos uvas em Schloßböckelheim. Para nós, sustentabilidade significa tratar as pessoas e o ambiente de tal forma que ainda o possamos fazer daqui a sete gerações.”
Adega Klein Sohn
“Há 7 gerações que cultivamos uvas em Schloßböckelheim. Para nós, sustentabilidade significa tratar as pessoas e o ambiente de tal forma que ainda o possamos fazer daqui a sete gerações.”
Adega Klein Sohn
Filosofia
Uma simbiose de elegância francesa, artesanato tradicional e pensamento inovador. Ao fazê-lo, regressa sempre às suas raízes. Ainda mais profundamente, aos diversos solos em que essas raízes crescem. E os solos são voláteis, como qualquer pessoa que tenha viajado pela infame Dust Belt ou visto ravinas em terras agrícolas férteis após uma tempestade de verão sabe. É por isso que a adega Klein Sohn favorece a utilização cuidadosa dos recursos, a promoção da biodiversidade através de uma variedade de culturas de cobertura verde na vinha e o questionamento direcionado do status quo. Para que se possa extrair o melhor de cada tipo de solo.
Filosofia
Uma simbiose de elegância francesa, artesanato tradicional e pensamento inovador. Ao fazê-lo, regressa sempre às suas raízes. Ainda mais profundamente, aos diversos solos em que essas raízes crescem. E os solos são voláteis, como qualquer pessoa que tenha viajado pela infame Dust Belt ou visto ravinas em terras agrícolas férteis após uma tempestade de verão sabe. É por isso que a adega Klein Sohn favorece a utilização cuidadosa dos recursos, a promoção da biodiversidade através de uma variedade de culturas de cobertura verde na vinha e o questionamento direcionado do status quo. Para que se possa extrair o melhor de cada tipo de solo.
CONTACTO
Weingut Hitziger
Liebfrauenbergweg 3
76887 Bad Bergzabern
+49 (0) 63 43 / 17 10
info[at]weingut-hitziger.de
www.weingut-hitziger.de
Imagem: Fair and Green e. V.