Adega A.J. Adam
Com apenas alguns metros quadrados de vinhas, Andreas Adam retomou em 2000 a adega do seu avô em Dhron, que entretanto tinha sido encerrada.
Atualmente, Andreas e a sua irmã Barbara gerem a adega A. J. Adam com
6,5 hectares de vinhas nas encostas íngremes de Dhroner Hofberg, Piesporter Goldtröpfchen, Wintricher Ohligsberg e o monopólio Dhroner Häs’chen.
As vinhas de Riesling (90% Riesling, 10% Pinot Noir) crescem predominantemente em solos de ardósia intercalados com óxido de ferro e inclusões de quartzito. Algumas parcelas estão plantadas com videiras não enxertadas com até 110 anos de idade. As vinhas são cultivadas de forma quase natural para produzir vinhos minerais, secos ou delicadamente frutados, que amadurecem espontaneamente em velhos barris de madeira ou em aço inoxidável.
“Trabalhar em harmonia com a natureza é a nossa paixão. Com a FAIR’N GREEN, estamos confiantes de que temos um parceiro forte ao nosso lado para otimizar ainda mais a responsabilidade da viticultura sustentável e incorporar novos aspectos nos nossos métodos de trabalho.”
Adega A.J. Adam
“Trabalhar em harmonia com a natureza é a nossa paixão. Com a FAIR’N GREEN, estamos confiantes de que temos um parceiro forte ao nosso lado para otimizar ainda mais a responsabilidade da viticultura sustentável e incorporar novos aspectos nos nossos métodos de trabalho.”
Adega A.J. Adam
Filosofia
As nossas raízes estão na pequena aldeia de Dhron, no Mosela, tanto as das nossas famílias como as das nossas vinhas. O seu valor só se tornou realmente claro quando nos mudámos para fora para aprender coisas novas e inovadoras nos estudos de viticultura e com viticultores de renome. De volta a casa, todos estes conhecimentos são agora combinados dia após dia num trabalho pormenorizado, amoroso e respeitoso, em harmonia com a natureza das nossas valiosas encostas íngremes de ardósia – e são moldados em autênticos vinhos de terroir,
que, com os seus diferentes caracteres de sítio, conferem a cada vinho a sua própria identidade.
Philosophie
As nossas raízes estão na pequena aldeia de Dhron, no Mosela, tanto as das nossas famílias como as das nossas vinhas. O seu valor só se tornou realmente claro quando nos mudámos para fora para aprender coisas novas e inovadoras nos estudos de viticultura e com viticultores de renome. De volta a casa, todos estes conhecimentos são agora combinados dia após dia num trabalho pormenorizado, amoroso e respeitoso, em harmonia com a natureza das nossas valiosas encostas íngremes de ardósia – e são moldados em autênticos vinhos de terroir,
que, com os seus diferentes caracteres de sítio, conferem a cada vinho a sua própria identidade.
CONTACTO
Weingut A.J. Adam
Metschert 14
54347 Neumagen-Dhron
+49 (0) 65 07 – 93 93 71 3
info[at]aj-adam.de
Imagem: Weingut A.J. Adam
