Adega Eugen Müller
A adega Eugen Müller nasceu em 1935 da tanoaria Wallbillich, cujos primórdios remontam a 1767. O diretor da adega, Kurt Müller, também aprendeu esta profissão. Atualmente, Christine e Stephan Müller são a terceira geração a gerir a adega. Depois de estudar viticultura e enologia em Geisenheim, Stephan assumiu a responsabilidade da adega em 2001. O Riesling desempenha um papel importante nas vinhas de Forster devido à variedade de tipos de solo, como o arenito vermelho, o calcário e o basalto. Pinot Gris, Pinot Blanc e Sauvignon Blanc também são cultivados numa área total de vinhas de 14 hectares.
“A responsabilidade pela natureza e a sustentabilidade na vinha e na adega são importantes para nós há muitos anos. No entanto, algumas coisas perdem-se na vida quotidiana. Com as dicas e sugestões da Fair’n Green, queremos melhorar ainda mais os nossos padrões de sustentabilidade em conjunto com a nossa equipa e assumir a responsabilidade pelas pessoas, pelo ambiente e pela natureza. O certificado FAIR’N GREEN também mostra aos nossos clientes que podem desfrutar dos nossos vinhos com a consciência tranquila.”
Adega Eugen Müller
“A responsabilidade pela natureza e a sustentabilidade na vinha e na adega são importantes para nós há muitos anos. No entanto, algumas coisas perdem-se na vida quotidiana. Com as dicas e sugestões da Fair’n Green, queremos melhorar ainda mais os nossos padrões de sustentabilidade em conjunto com a nossa equipa e assumir a responsabilidade pelas pessoas, pelo ambiente e pela natureza. O certificado FAIR’N GREEN também mostra aos nossos clientes que podem desfrutar dos nossos vinhos com a consciência tranquila.”
Adega Eugen Müller
Filosofia
Frescos, claros e caraterísticos do solo em que as vinhas são cultivadas – estas são as caraterísticas dos nossos vinhos. Para o conseguir, trabalhamos há muitos anos de acordo com as diretrizes de uma viticultura controlada e amiga do ambiente. O cultivo mecânico do solo, a gestão ecológica da vegetação, a proteção ecológica das plantas e a seleção das uvas durante a vindima são tão naturais como a fermentação lenta e arrefecida e a maturação em tanques de aço inoxidável e barris de madeira.
A avaliação individual de cada lote de uvas colhidas, a prova intensiva de todos os vinhos que estagiam nos barris e os conselhos sobre o envelhecimento posterior são também uma base ideal para a criação de vinhos frutados com uma frescura viva.
As coisas boas levam tempo, o que significa que damos aos nossos vinhos o tempo de que necessitam na adega para atingirem a maturidade ideal. Isso significa relaxar com um copo de vinho de vez em quando
Filosofia
Frescos, claros e caraterísticos do solo em que as vinhas são cultivadas – estas são as caraterísticas dos nossos vinhos. Para o conseguir, trabalhamos há muitos anos de acordo com as diretrizes de uma viticultura controlada e amiga do ambiente. O cultivo mecânico do solo, a gestão ecológica da vegetação, a proteção ecológica das plantas e a seleção das uvas durante a vindima são tão naturais como a fermentação lenta e arrefecida e a maturação em tanques de aço inoxidável e barris de madeira.
A avaliação individual de cada lote de uvas colhidas, a prova intensiva de todos os vinhos que estagiam nos barris e os conselhos sobre o envelhecimento posterior são também uma base ideal para a criação de vinhos frutados com uma frescura viva.
As coisas boas levam tempo, o que significa que damos aos nossos vinhos o tempo de que necessitam na adega para atingirem a maturidade ideal. Isso significa relaxar com um copo de vinho de vez em quando
CONTACTO
Weingut Eugen Müller
Weinstraße 34a
67147 Forst
+49 (0) 63 26 – 33 0
kontakt[at]weingut-eugen-mueller.de
www.weingut-eugen-mueller.de
Foto: Adega Eugen Müller, Fotos: Armin Faber e Timo Volz