A vinha de Mönchhof, em Ürzig, é uma das mais antigas vinhas do Mosela. Em 1177, o Papa Alexandre III confirmou a propriedade das vinhas de Ürzig à abadia cisterciense de Himmerod. Foi nessa altura que os monges construíram a adega abobadada que ainda hoje existe. O atual edifício da adega data de 1509, quando a família Eymael comprou a propriedade num leilão em Paris, após a secularização sob Napoleão (1804).
“Há 7 gerações que cultivamos uvas em Schloßböckelheim. Para nós, sustentabilidade significa tratar as pessoas e o ambiente de tal forma que ainda o possamos fazer daqui a sete gerações.”
Adega Klein Sohn
“Há 7 gerações que cultivamos uvas em Schloßböckelheim. Para nós, sustentabilidade significa tratar as pessoas e o ambiente de tal forma que ainda o possamos fazer daqui a sete gerações.”
Adega Klein Sohn
Uma simbiose de elegância francesa, artesanato tradicional e pensamento inovador. Ao fazê-lo, regressa sempre às suas raízes. Ainda mais profundamente, aos diversos solos em que essas raízes crescem. E os solos são voláteis, como qualquer pessoa que tenha viajado pela infame Dust Belt ou visto ravinas em terras agrícolas férteis após uma tempestade de verão sabe. É por isso que a adega Klein Sohn favorece a utilização cuidadosa dos recursos, a promoção da biodiversidade através de uma variedade de culturas de cobertura verde na vinha e o questionamento direcionado do status quo. Para que se possa extrair o melhor de cada tipo de solo.
Uma simbiose de elegância francesa, artesanato tradicional e pensamento inovador. Ao fazê-lo, regressa sempre às suas raízes. Ainda mais profundamente, aos diversos solos em que essas raízes crescem. E os solos são voláteis, como qualquer pessoa que tenha viajado pela infame Dust Belt ou visto ravinas em terras agrícolas férteis após uma tempestade de verão sabe. É por isso que a adega Klein Sohn favorece a utilização cuidadosa dos recursos, a promoção da biodiversidade através de uma variedade de culturas de cobertura verde na vinha e o questionamento direcionado do status quo. Para que se possa extrair o melhor de cada tipo de solo.
Weingut Mönchhof
Mönchhof
54539 Ürzig
+49 (0) 65 32 – 93 164
info[at]moenchhof.de
www.moenchhof.de
Imagem: Fair and Green e. V.