Adega Bianka e Daniel
A adega de Bianka e Daniel trabalha em algumas das melhores vinhas da sua região. Com a sua própria história de origem, era lógico para Bianka e Daniel que as castas de terroir Blaufränkisch e Furmint, do país natal de Bianka, a Hungria, tivessem um lugar perfeito ao lado das castas locais Riesling e Pinot Noir. O que todas as quatro castas têm em comum é a sua extraordinária capacidade de transmitir as subtilezas do terroir e de se tornarem grandes vinhos, se o permitirmos.
“Há 7 gerações que cultivamos uvas em Schloßböckelheim. Para nós, sustentabilidade significa tratar as pessoas e o ambiente de tal forma que ainda o possamos fazer daqui a sete gerações.”
Adega Klein Sohn
“Há 7 gerações que cultivamos uvas em Schloßböckelheim. Para nós, sustentabilidade significa tratar as pessoas e o ambiente de tal forma que ainda o possamos fazer daqui a sete gerações.”
Adega Klein Sohn
Filosofia
Uma simbiose de elegância francesa, artesanato tradicional e pensamento inovador. Ao fazê-lo, regressa sempre às suas raízes. Ainda mais profundamente, aos diversos solos em que essas raízes crescem. E os solos são voláteis, como qualquer pessoa que tenha viajado pela infame Dust Belt ou visto ravinas em terras agrícolas férteis após uma tempestade de verão sabe. É por isso que a adega Klein Sohn favorece a utilização cuidadosa dos recursos, a promoção da biodiversidade através de uma variedade de culturas de cobertura verde na vinha e o questionamento direcionado do status quo. Para que se possa extrair o melhor de cada tipo de solo.
Filosofia
Uma simbiose de elegância francesa, artesanato tradicional e pensamento inovador. Ao fazê-lo, regressa sempre às suas raízes. Ainda mais profundamente, aos diversos solos em que essas raízes crescem. E os solos são voláteis, como qualquer pessoa que tenha viajado pela infame Dust Belt ou visto ravinas em terras agrícolas férteis após uma tempestade de verão sabe. É por isso que a adega Klein Sohn favorece a utilização cuidadosa dos recursos, a promoção da biodiversidade através de uma variedade de culturas de cobertura verde na vinha e o questionamento direcionado do status quo. Para que se possa extrair o melhor de cada tipo de solo.
CONTACTO
Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR
Alexanderhof 1
67592 Flörsheim-Dalsheim
+49 (0) 173 – 31 74 117
info[at]schmitt-weingut.de
www.biankaunddaniel.de
Imagem: Fair and Green e. V.