Adega Schloss Johannisberg
O castelo de Johannisberg foi fundado por volta de 1100 como um mosteiro beneditino. Em 1720, Johannisberg passou para a posse do príncipe abade de Fulda, que converteu todo o cultivo em Riesling. Atualmente, a propriedade é considerada a primeira vinha de Riesling do mundo. Schloss Johannisberg é também o berço do Spätlese e do Prädikate ascendente, uma vez que o valor da podridão nobre foi aqui descoberto em 1775, na sequência de uma autorização de vindima atrasada. Após o Congresso de Viena, Schloss Johannisberg e a sua vinha foram a recompensa pelos serviços do Chanceler Metternich.
“Na FAIR’N GREEN, a sustentabilidade é um processo contínuo e não uma rotulagem pontual. Estamos convencidos de que já criámos uma base sólida de sustentabilidade e biodiversidade no Schloss Johannisberg e esperamos continuar a desenvolver-nos em diálogo com a comunidade FAIR’N GREEN, mantendo-nos fiéis à nossa filosofia.”
Adega Schloss Johannisberg
“Na FAIR’N GREEN, a sustentabilidade é um processo contínuo e não uma rotulagem pontual. Estamos convencidos de que já criámos uma base sólida de sustentabilidade e biodiversidade no Schloss Johannisberg e esperamos continuar a desenvolver-nos em diálogo com a comunidade FAIR’N GREEN, mantendo-nos fiéis à nossa filosofia.”
Adega Schloss Johannisberg
Filosofia
Atualmente, são cultivados 50 hectares, formando uma única vinha que rodeia a montanha. A adega privilegia a regionalidade e a sustentabilidade – a madeira para os barris provém da sua própria floresta de carvalhos e o parque do castelo alberga 10 colónias de abelhas – o mel pode ser encontrado na loja de vinhos no local.
Filosofia
Atualmente, são cultivados 50 hectares, formando uma única vinha que rodeia a montanha. A adega privilegia a regionalidade e a sustentabilidade – a madeira para os barris provém da sua própria floresta de carvalhos e o parque do castelo alberga 10 colónias de abelhas – o mel pode ser encontrado na loja de vinhos no local.
CONTACTO
Fürst von Metternich Winneburg’sche Domäne Schloss Johannisberg GbR
Schloss Johannisberg
65366 Geisenheim-Johannisberg
+49 (0) 67 22 – 70 090
info[at]schloss-johannisberg.de
www.schloss-johannisberg.de
Imagem: Schloss Johannisberg
