Weingut Schloss Lieser
Das Weingut Schloss Lieser wurde in den 1990er-Jahren von Thomas und Ute Haag in sanierungsbedürftigem Zustand erworben. Mit viel Arbeit und Engagement bauten sie das Weingut wieder auf und entwickelten es zu einem etablierten Erzeuger deutscher Rieslinge.
Zum Weingut gehören heute 26 Hektar Rebfläche in Steillagen der Mittelmosel. Die Weinberge sind vor allem durch blaue Schieferverwitterungsböden geprägt. Natürliche Ertragsreduzierung, bis zu 100 Jahre alte Reben und selektive Handlese in mehreren Durchgängen prägen die Arbeitsweise.
„FAIR’N GREEN überzeugte uns nicht nur mit seinem Nachhaltigkeitsaspekt, sondern auch mit dem ganzheitlich betrachteten Konzept sowie seinen sozialen und kulturellen Komponenten. So waren für uns diese Inhalte beginnend mit dem Aufbau unseres Weinguts von großer Bedeutung. Da wir mit und von der Natur leben und diese natürlich immer respektieren sollten, ist eine naturnahe Bearbeitung der Weinberge sehr wichtig, denn auch die nachfolgende Generation möchte die Tradition und den Betrieb erfolgreich weiterführen. Fairness, Respekt und Loyalität im zwischenmenschlichen sowie im wirtschaftlichen Bereich ist für uns ein extrem wichtiger Aspekt, mit dem wir im Leben immer wieder wertvolle Erfahrungen gemacht haben.“
Weingut Schloss Lieser
„FAIR’N GREEN überzeugte uns nicht nur mit seinem Nachhaltigkeitsaspekt, sondern auch mit dem ganzheitlich betrachteten Konzept sowie seinen sozialen und kulturellen Komponenten. So waren für uns diese Inhalte beginnend mit dem Aufbau unseres Weinguts von großer Bedeutung. Da wir mit und von der Natur leben und diese natürlich immer respektieren sollten, ist eine naturnahe Bearbeitung der Weinberge sehr wichtig, denn auch die nachfolgende Generation möchte die Tradition und den Betrieb erfolgreich weiterführen. Fairness, Respekt und Loyalität im zwischenmenschlichen sowie im wirtschaftlichen Bereich ist für uns ein extrem wichtiger Aspekt, mit dem wir im Leben immer wieder wertvolle Erfahrungen gemacht haben.“
Weingut Schloss Lieser
Philosophie
Die Weine des Weinguts Schloss Lieser vergären spontan mit natürlichen Hefen bei niedrigen Temperaturen im 100 Jahre alten Gewölbekeller. Sie zeichnen sich durch Komplexität, Eleganz und Mineralität bei niedrigem Alkoholgehalt aus. Das Zusammenspiel von Süße und Säure prägt ihren Charakter. Durch die Spontangärung werden Terroir und Lagencharakter herausgearbeitet.
Auch die nächste Generation unterstützt ihre Eltern im Betrieb. Tochter Lara konzentriert sich nach ihrem Studium in Geisenheim und im Burgenland sowie mehreren Auslandspraktika auf Vertrieb und Export. Niklas unterstützt Thomas nach seiner Ausbildung zum Winzer und während seines Önologiestudiums im Keller und im Außenbetrieb.
Philosophie
Die Weine des Weinguts Schloss Lieser vergären spontan mit natürlichen Hefen bei niedrigen Temperaturen im 100 Jahre alten Gewölbekeller. Sie zeichnen sich durch Komplexität, Eleganz und Mineralität bei niedrigem Alkoholgehalt aus. Das Zusammenspiel von Süße und Säure prägt ihren Charakter. Durch die Spontangärung werden Terroir und Lagencharakter herausgearbeitet.
Auch die nächste Generation unterstützt ihre Eltern im Betrieb. Tochter Lara konzentriert sich nach ihrem Studium in Geisenheim und im Burgenland sowie mehreren Auslandspraktika auf Vertrieb und Export. Niklas unterstützt Thomas nach seiner Ausbildung zum Winzer und während seines Önologiestudiums im Keller und im Außenbetrieb.
KONTAKT
Weingut Schloss Lieser
Am Markt 1 – 5
54470 Lieser
+49 (0) 65 31 / 64 31
info[at]weingut-schloss-lieser.de
www.weingut-schloss-lieser.de
Bild: Weingut Schloss Lieser, ©MarkusBassler und ®by-Mekido
