Weingut Peter Siener
Das Weingut Siener in Birkweiler wird von Peter Siener bewirtschaftet. Seit drei Generationen dreht sich hier alles um Familie und Wein. Auf etwa 16,5 Hektar werden verschiedene Rebsorten angebaut, darunter Riesling, Weißburgunder und Spätburgunder. Die Böden sind teilweise lehmig und liegen auf Muschelkalk, Buntsandstein oder Rotliegendem. Peter Siener ist ebenso tief in Birkweiler verwurzelt wie seine Reben in den Böden der Ausläufer der Pfälzer Berge.
„Mit der Mitgliedschaft bei FAIR’N GREEN wollen wir unsere nachhaltige Produktion zertifizieren lassen. Für unsere Kunden bedeutet das mehr Transparenz, für uns noch mehr Austausch und Kontrolle in jedem Arbeitsschritt. Wir sind der Meinung, dass dadurch unser Betrieb in vielen Bereichen optimiert wird – unser Beitrag zum Umweltschutz und zur gesellschaftlichen Verantwortung.“
Peter Siener
„Mit der Mitgliedschaft bei FAIR’N GREEN wollen wir unsere nachhaltige Produktion zertifizieren lassen. Für unsere Kunden bedeutet das mehr Transparenz, für uns noch mehr Austausch und Kontrolle in jedem Arbeitsschritt. Wir sind der Meinung, dass dadurch unser Betrieb in vielen Bereichen optimiert wird – unser Beitrag zum Umweltschutz und zur gesellschaftlichen Verantwortung.“
Peter Siener
Philosophie
Peters Weine sind wie er selbst Charakterköpfe: gelegentlich ein wenig stur, aber unverwechselbar, mit viel Rückgrat und die Geduld immer wert. Viele gären lange, langsam und spontan, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen, und bleiben lange auf der Hefe. So entsteht eine große Vielfalt von Weinen mit moderatem Alkoholgehalt, geringer Restsüße und ausgeprägtem Reifepotenzial. Kraft, Säure und Länge verbinden sich auf vielfältige Weise mit Frische und Spannung.
Philosophie
Peters Weine sind wie er selbst Charakterköpfe: gelegentlich ein wenig stur, aber unverwechselbar, mit viel Rückgrat und die Geduld immer wert. Viele gären lange, langsam und spontan, also ohne Zusatz von Reinzuchthefen, und bleiben lange auf der Hefe. So entsteht eine große Vielfalt von Weinen mit moderatem Alkoholgehalt, geringer Restsüße und ausgeprägtem Reifepotenzial. Kraft, Säure und Länge verbinden sich auf vielfältige Weise mit Frische und Spannung.
KONTAKT
Weingut Peter Siener
Weinstraße 31
76831 Birkweiler
+49 (0) 63 45 – 35 39
info[at]weingutsiener.de
www.weingutsiener.de
Bild: Weingut Siener