Weingut Joh. Baptiste Schäfer
Das Weingut Joh. Bapt. Schäfer liegt an der unteren Nahe im Weinort Burg Layen bei Rümmelsheim. Sebastian Schäfer übernahm das Weingut 2002 in vierter Generation von seinem Vater. Heute werden 9 Hektar Weinberge bewirtschaftet.
Neben den Burgundersorten spielt Riesling mit 60 % die wichtigste Rolle im Sortiment. Die bis zu 50 Jahre alten Rieslingreben wurzeln in steinigen Verwitterungsböden der klassifizierten VDP.GROSSEN LAGEN Pittermännchen und Goldloch. Außerdem wächst Riesling in den VDP.ERSTEN LAGEN Burg Layer Schlossberg, Laubenheimer Karthäuser und Rümmelsheimer Steinköpfchen.
„Der Blick auf das große Ganze mit Fair and Green hat uns überzeugt. Durch den Zertifizierungsprozess haben wir einen tiefen Einblick in Maßnahmen erhalten, mit Hilfe derer wir unseren Familienbetrieb noch weiter in Richtung Nachhaltigkeit führen können.“
Sebastian Schäfer
„Der Blick auf das große Ganze mit Fair and Green hat uns überzeugt. Durch den Zertifizierungsprozess haben wir einen tiefen Einblick in Maßnahmen erhalten, mit Hilfe derer wir unseren Familienbetrieb noch weiter in Richtung Nachhaltigkeit führen können.“
Sebastian Schäfer
Philosophie
Sebastian Schäfer möchte charakterstarke, individuelle Rieslinge erzeugen, die ihr Terroir widerspiegeln. Der überwiegende Teil der Weine wird trocken ausgebaut und ist durch eine ausgeprägte Mineralität geprägt. In geeigneten Jahren entstehen edelsüße Raritäten. Seit 2013 ist das Weingut Mitglied im VDP.
Philosophie
Sebastian Schäfer möchte charakterstarke, individuelle Rieslinge erzeugen, die ihr Terroir widerspiegeln. Der überwiegende Teil der Weine wird trocken ausgebaut und ist durch eine ausgeprägte Mineralität geprägt. In geeigneten Jahren entstehen edelsüße Raritäten. Seit 2013 ist das Weingut Mitglied im VDP.
KONTAKT
Weingut Joh. Baptiste Schäfer
Inhaber: Sebastian Schäfer
Burg Layen 8
55452 Rümmelsheim
schaefer@jbs-wein.de
www.jbs-wein.de
Bild: Weingut Joh. Baptiste Schäfer
Weitere Mitgliedschaften:
