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            Weingut Lisa Bunn
            29. August 2023
            Weingut Deutzerhof
            29. August 2023

            WEINGUT Joh. Baptiste Schäfer

            Weingut Joh. Baptiste Schäfer

            Das Weingut Joh. Bapt. Schäfer liegt an der unteren Nahe im idyllischen Weinörtchen Burg Layen bei Rümmelsheim. Sebastian Schäfer übernahm 2002 das Weingut in vierter Generation von seinem Vater. Mittlerweile werden  9 Hektar Weinberge bewirtschaftet.

            Neben den Burgundersorten spielt der Riesling mit 60 % die Hauptrolle im Sortiment. Die bis zu 50 Jahre alten Rieslingreben wurzeln in steinigen Verwitterungsböden der klassifizierten VDP.GROSSEN LAGEN Pittermännchen und Goldloch. Daneben steht der Riesling in VDP.ERSTEN LAGEN Burg Layer Schlossberg, Laubenheimer Karthäuser und Rümmelsheimer Steinköpfchen.

            Weingut Joh. Baptiste Schäfer

            www.jbs-wein.de

            „Der Blick auf das große Ganze mit Fair and Green hat uns überzeugt. Durch den Zertifizierungsprozess haben wir einen tiefen Einblick in Maßnahmen erhalten, mit Hilfe derer wir unseren Familienbetrieb noch weiter in Richtung Nachhaltigkeit führen können.“

            Sebastian Schäfer

            „Der Blick auf das große Ganze mit Fair and Green hat uns überzeugt. Durch den Zertifizierungsprozess haben wir einen tiefen Einblick in Maßnahmen erhalten, mit Hilfe derer wir unseren Familienbetrieb noch weiter in Richtung Nachhaltigkeit führen können.“

            Sebastian Schäfer

            Weingut Joh. Baptiste Schäfer

            Philosophie

            Das Ziel von Sebastian Schäfer ist es, charakterstarke, individuelle Rieslinge zu erzeugen, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln. Der überwiegende Teil der Weine wird trocken ausgebaut, geprägt von einer ausdrucksstarken Mineralität. In Spitzenjahren werden grandiose edelsüße Raritäten erzeugt. Seit 2013 ist das Weingut Mitglied im VDP.

            Philosophie

            Das Ziel von Sebastian Schäfer und dem Weingut Joh. Baptiste Schäfer ist es, charakterstarke, individuelle Rieslinge zu erzeugen, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln. Der überwiegende Teil der Weine wird trocken ausgebaut, geprägt von einer ausdrucksstarken Mineralität. In Spitzenjahren werden grandiose edelsüße Raritäten erzeugt. Seit 2013 ist das Weingut Mitglied im VDP.

            KONTAKT

            Weingut Joh. Baptiste Schäfer
            Inhaber: Sebastian Schäfer
            Burg Layen 8
            55452 Rümmelsheim

            schaefer@jbs-wein.de
            www.jbs-wein.de

            Bild: Weingut Joh. Baptiste Schäfer

            Weitere Mitgliedschaften:

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            Victoria Gondring
            Victoria Gondring

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            Fair and Green e.V.
            In der Raste 12
            53129 Bonn
            www.fairandgreen.com

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