Weingut Hubertus M. Apel
Das Weingut Hubertus M. Apel ist seit 1477 im Weinbau tätig und in Nittel ansässig. Während der Urgroßvater zunächst vor allem als Weinhändler tätig war, bauten Hubertus Matthias und seine Ehefrau Elfriede die Weinproduktion aus.
1988 führten ihre Söhne Harald und Hubert diese Arbeit fort. 2016 folgte die vierte Generation mit den Brüdern Philip, Johannes und Matthias in den elterlichen Betrieb.
Das Weingut bewirtschaftet 38 Hektar Rebfläche und setzt zwei Schwerpunkte: die traditionelle Rebsorte Elbling sowie Burgundersorten.
„Für uns ist wichtig, dass Nachhaltigkeit nicht im Weinberg aufhört. Zur Nachhaltigkeit gehören neben Umweltaspekten, ebenso ein guter und fairer Umgang mit seinen Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten, ressourcensparende Arbeitsprozesse, eine offene und transparente Produktion und viele weitere Punkte im Hinblick auf ökologische, soziale, wirtschaftliche und kulturelle Verantwortung.“
Weingut Hubertus M. Apel
„Für uns ist wichtig, dass Nachhaltigkeit nicht im Weinberg aufhört. Zur Nachhaltigkeit gehören neben Umweltaspekten, ebenso ein guter und fairer Umgang mit seinen Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten, ressourcensparende Arbeitsprozesse, eine offene und transparente Produktion und viele weitere Punkte im Hinblick auf ökologische, soziale, wirtschaftliche und kulturelle Verantwortung.“
Weingut Hubertus M. Apel
Philosophie
„Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen“, lautet die Philosophie der Winzerfamilie Apel. Liebe zum Detail und ausreichend Zeit prägen die Arbeit des Weinguts.
Die Trauben werden vorsichtig transportiert und schonend sowie lange bei niedrigem Druck gepresst. Die Vorklärung erfolgt durch natürliches Absitzen. Anschließend vergären die Moste langsam mit eigenen Hefen.
Philosophie
„Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen“, lautet die Philosophie der Winzerfamilie Apel. Liebe zum Detail und ausreichend Zeit prägen die Arbeit des Weinguts.
Die Trauben werden vorsichtig transportiert und schonend sowie lange bei niedrigem Druck gepresst. Die Vorklärung erfolgt durch natürliches Absitzen. Anschließend vergären die Moste langsam mit eigenen Hefen.
KONTAKT
Weingut Hubertus M. Apel
Weinstr. 26
54453 Nittel
+49 (0) 65 84 – 3 14
info[at]apel-weingut.de
www.apel-weingut.de
Bild: Weingut Hubertus M. Apel