Weingut Hubertus M. Apel
Das Weingut Hubertus M. Apel ist bereits seit 1477 im Weinbau tätig und lebt schon genauso lange in Nittel. Während der Ur-Großvater noch vorwiegend als Weinhändler tätig war, trieben Hubertus Matthias und seine Ehefrau Elfriede die Weinproduktion voran.
Diese Aufbauarbeit wurde 1988 durch seine Söhne Harald und Hubert fortgesetzt, die in über 30-jähriger Zusammenarbeit den Betrieb zu einer der modernsten Weingüter der Mosel aufgebaut haben.
2016 folgte dann die vierte Generation um die Brüder Philip, Johannes und Matthias ihrem Vater Harald in den elterlichen Betrieb. Ein Familienbetrieb durch und durch!
Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 38 Hektar Rebfläche und zwei Rebsortenschwerpunkte. Die traditionsrebsorte Elbling einerseits, die in den letzten Jahren wieder eine kleine Renaissance erlebt und die ganze Schönheit der Burgunderfamilie auf der anderen Seite.
Der Leitgedanke des Weinguts Hubertus M Apel lautet deswegen heute und auch in Zukunft:
„Elbling aus Tradition – Burgunder aus Leidenschaft“
„Für uns ist wichtig, dass Nachhaltigkeit nicht im Weinberg aufhört. Zur Nachhaltigkeit gehören neben Umweltaspekten, ebenso ein guter und fairer Umgang mit seinen Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten, ressourcensparende Arbeitsprozesse, eine offene und transparente Produktion und viele weitere Punkte im Hinblick auf ökologische, soziale, wirtschaftliche und kulturelle Verantwortung.“
Weingut Hubertus M. Apel
„Für uns ist wichtig, dass Nachhaltigkeit nicht im Weinberg aufhört. Zur Nachhaltigkeit gehören neben Umweltaspekten, ebenso ein guter und fairer Umgang mit seinen Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten, ressourcensparende Arbeitsprozesse, eine offene und transparente Produktion und viele weitere Punkte im Hinblick auf ökologische, soziale, wirtschaftliche und kulturelle Verantwortung.“
Weingut Hubertus M. Apel
Philosophie
„Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen“, lautet die Philosophie der Winzerfamilie Apel. Dieses Zusammenspiel, Liebe zum Detail und vor allem sich Zeit nehmen bestimmen die Arbeit des Weinguts. Ein vorsichtiger Transport der Trauben, schonende, lange Pressung bei niedrigem Druck, die Vorklärung durch natürliches Absitzen und eine langsame Gärung mit eigenen Hefen verleihen den Weinen des Weinguts Hubertus M. Apel Jahr für Jahr eine hohe Qualität.
Philosophie
„Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen“, lautet die Philosophie der Winzerfamilie Apel. Dieses Zusammenspiel, Liebe zum Detail und vor allem sich Zeit nehmen bestimmen die Arbeit des Weinguts. Ein vorsichtiger Transport der Trauben, schonende, lange Pressung bei niedrigem Druck, die Vorklärung durch natürliches Absitzen und eine langsame Gärung mit eigenen Hefen verleihen den Weinen des Weinguts Hubertus M. Apel Jahr für Jahr eine hohe Qualität.
KONTAKT
Weingut Hubertus M. Apel
Weinstr. 26
54453 Nittel
+49 (0) 65 84 – 3 14
info[at]apel-weingut.de
www.apel-weingut.de
Bild: Weingut Hubertus M. Apel