Weingut Heinrichshof
Das Weingut Heinrichshof liegt in Zeltingen an der Mittelmosel.
Ein naturschonender Umgang mit den Ressourcen ist das Prinzip des integrierten Weinbaus, nach dem das Weingut Heinrichshof arbeitet. Die aufwändige und sorgfältige Arbeit im Weinberg über das gesamte Jahr lässt die Trauben in den Lagen rund um Zeltingen heranreifen. Jeder Weinberg wird selektiv gelesen. Dabei wird im Vorfeld festgelegt, welcher Wein aus den jeweiligen Trauben entstehen soll. Die Lese erfolgt häufig von Hand und zum optimalen Reifezeitpunkt.
Im Keller setzen die Brüder Peter und Ulrich Griebeler, die den elterlichen Betrieb 2014 übernommen haben, auf die traditionelle Weinbereitung in Holzfässern. Um den unterschiedlichen Charakter der heute mehr als acht Hektar umfassenden Weinberge zu bewahren, durchläuft ein großer Teil der Weine während der Herstellung eine Spontangärung.
Peter Griebeler studierte nach seiner Winzerlehre, unter anderem bei Fritz Haag, M. F. Richter und Schlossgut Diel, Weinbau und arbeitete anschließend bei renommierten Kellereien im In- und Ausland. Sein Bruder Ulrich absolvierte seine Winzerlehre unter anderem bei Müller-Catoir und anschließend eine Ausbildung zum Weinbautechniker. Erste Berufserfahrungen sammelte er beim Weingut Hofstätter in Südtirol. Nach zahlreichen Arbeitsaufenthalten bei internationalen Weingütern führten Peter und Ulrich den 1969 von ihrem Großvater Heinrich ausgesiedelten Betrieb fort und entwickelten ihn unter Qualitätsgesichtspunkten weiter.
„Effektiv, pragmatisch und inspirierend. Wir haben uns als kleines Familienweingut mit Freude enorm weiterentwickeln können. Vielen Dank!“
Weingut Heinrichshof
„Effektiv, pragmatisch und inspirierend. Wir haben uns als kleines Familienweingut mit Freude enorm weiterentwickeln können. Vielen Dank!“
Weingut Heinrichshof
Philosophie
- Terroir – Lage und Klima: GDas Weingut liegt in Zeltingen an der Mittelmosel und bewirtschaftet steile Weinberge mit Schieferböden. Das kühle, milde Klima ermöglicht eine langsame und lange Reifezeit der Trauben am Rebstock und trägt zur Ausprägung von Aromen, Eleganz und Leichtigkeit bei.
- Fokus auf trockenem Riesling: Ein Schwerpunkt liegt auf dem Anbau von Riesling. Die Weine reifen bis zu einem Jahr im Holzfass.
- Zweiter Schwerpunkt Spätburgunder: Spätburgunder wird in Schiefersteillagen angebaut, in offenen Bütten traditionell maischevergoren und bis zu zwei Jahre im Holzfass ausgebaut.
- Nachhaltigkeit und Ökologie: Das Weingut setzt Maßnahmen in Weinberg und Keller um, die den Umgang mit Natur und Ressourcen berücksichtigen. Seit 2024 ist das Weingut Heinrichshof nach dem FAIR’N GREEN-Standard zertifiziert.
- Familiengeführt: Das Weingut befindet sich seit Generationen in Familienbesitz. Die Bereiche Landwirtschaft im Weinberg, handwerkliche Arbeit im Weinkeller und Selbstvermarktung werden aus einer Hand umgesetzt.
- Auszeichnungen und Anerkennung: Regelmäßige Anerkennungen und Prämierungen in nationalen und internationalen Wettbewerben bestätigen die hohe Qualität der Weine und das Können der Weinmacher
- Gastfreundschaft und Erlebnisse: Das Weingut erhält regelmäßig Anerkennungen und Prämierungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.
- Traditionelle Weinbereitung: Die Arbeit im Weinkeller verbindet traditionelles Handwerk mit natürlichen Prozessen und dem Ziel möglichst geringer Eingriffe. Alle Weine sind vegan, da keine kritischen Zusatzstoffe verwendet werden.
Philosophie
- Terroir – Lage und Klima: GDas Weingut liegt in Zeltingen an der Mittelmosel und bewirtschaftet steile Weinberge mit Schieferböden. Das kühle, milde Klima ermöglicht eine langsame und lange Reifezeit der Trauben am Rebstock und trägt zur Ausprägung von Aromen, Eleganz und Leichtigkeit bei.
- Fokus auf trockenem Riesling: Ein Schwerpunkt liegt auf dem Anbau von Riesling. Die Weine reifen bis zu einem Jahr im Holzfass.
- Zweiter Schwerpunkt Spätburgunder: Spätburgunder wird in Schiefersteillagen angebaut, in offenen Bütten traditionell maischevergoren und bis zu zwei Jahre im Holzfass ausgebaut.
- Nachhaltigkeit und Ökologie: Das Weingut setzt Maßnahmen in Weinberg und Keller um, die den Umgang mit Natur und Ressourcen berücksichtigen. Seit 2024 ist das Weingut Heinrichshof nach dem FAIR’N GREEN-Standard zertifiziert.
- Familiengeführt: Das Weingut befindet sich seit Generationen in Familienbesitz. Die Bereiche Landwirtschaft im Weinberg, handwerkliche Arbeit im Weinkeller und Selbstvermarktung werden aus einer Hand umgesetzt.
- Auszeichnungen und Anerkennung: Regelmäßige Anerkennungen und Prämierungen in nationalen und internationalen Wettbewerben bestätigen die hohe Qualität der Weine und das Können der Weinmacher
- Gastfreundschaft und Erlebnisse: Das Weingut erhält regelmäßig Anerkennungen und Prämierungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.
- Traditionelle Weinbereitung: Die Arbeit im Weinkeller verbindet traditionelles Handwerk mit natürlichen Prozessen und dem Ziel möglichst geringer Eingriffe. Alle Weine sind vegan, da keine kritischen Zusatzstoffe verwendet werden.
KONTAKT
Weingut Heinrichshof
Peter & Ulrich Griebeler GbR
Weingut: Chur-Kölner-Straße 23
Vinothek: Moselstrasse 11
54492 Zeltingen-Rachtig / Mosel
+49 (0) 65 32 – 31 51
mosel[at]weingut-heinrichshof.de
www.weingut-heinrichshof.de
Bild: Weingut Heinrichshof