Weingut Heinrichshof
Das Weingut Heinrichshof liegt in Zeltingen an der Mittelmosel.
Ein naturschonender Umgang mit den Ressourcen ist das Prinzip des integrierten, nachhaltigen Weinbaus, den sich das Weingut Heinrichshof auf die Fahnen geschrieben hat. Die aufwändige und sorgsame Arbeit im Weinberg über das gesamte Jahr lässt die Trauben in den Lagen rund um die Mittelmosel-Gemeinde Zeltingen gesund heranreifen. Gelesen wird jeder Weinberg selektiv – wobei im Vorfeld schon festgelegt wird, welcher Wein konkret hieraus entstehen soll – oftmals per Hand und zum jeweils optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller setzen die Brüder Peter und Ulrich Griebeler, die 2014 den elterlichen Betrieb übernahmen, auf die traditionelle Weinbereitung in Holzfässern. Um den unterschiedlichen Charakter der heute über acht Hektar umfassenden Weinberge individuell zu begleiten und zu erhalten, dürfen ein Großteil der gekelterten Weine während ihres Entstehungsprozesses die Spontangärung durchlaufen – auch dies unterstreicht das Geschick der Macher, Natur und handwerkliches Können perfekt zu verbinden.
„Seit 7 Generationen betreiben wir Weinbau in Schloßböckelheim. Nachhaltigkeit heißt für uns, Menschen und Umwelt so zu behandeln, dass wir dies in 7 Generationen noch immer können.“
Weingut Klein & Sohn
„Seit 7 Generationen betreiben wir Weinbau in Schloßböckelheim. Nachhaltigkeit heißt für uns, Menschen und Umwelt so zu behandeln, dass wir dies in 7 Generationen noch immer können.“
Weingut Klein & Sohn
Philosophie
Symbiose aus französischer Eleganz, traditionellem Handwerk und innovativem Denken. Dabei wird sich immer wieder auf die Wurzeln zurückbesonnen. Sogar noch tiefer, auf die mannigfaltigen Böden, in denen diese Wurzeln wachsen. Und Böden sind flüchtig, wie jeder weiß, der einmal den berüchtigten Dust Belt bereist ist, oder nach einem Sommergewitter Rinnen in fruchtbaren Ackerböden gesehen hat. Deswegen setzt das Weingut Klein & Sohn auf einen schonenden Umgang mit Ressourcen, Förderung der Artenvielfalt durch vielfältige Begrünungseinsaaten im Weinberg sowie auf ein gezieltes Hinterfragen des Status quo. Damit aus jeder Bodenart das Beste herausgekitzelt werden kann.
Philosophie
Symbiose aus französischer Eleganz, traditionellem Handwerk und innovativem Denken. Dabei wird sich immer wieder auf die Wurzeln zurückbesonnen. Sogar noch tiefer, auf die mannigfaltigen Böden, in denen diese Wurzeln wachsen. Und Böden sind flüchtig, wie jeder weiß, der einmal den berüchtigten Dust Belt bereist ist, oder nach einem Sommergewitter Rinnen in fruchtbaren Ackerböden gesehen hat. Deswegen setzt das Weingut Klein & Sohn auf einen schonenden Umgang mit Ressourcen, Förderung der Artenvielfalt durch vielfältige Begrünungseinsaaten im Weinberg sowie auf ein gezieltes Hinterfragen des Status quo. Damit aus jeder Bodenart das Beste herausgekitzelt werden kann.
KONTAKT
Weingut Heinrichshof
Peter & Ulrich Griebeler GbR
Weingut: Chur-Kölner-Straße 23
Vinothek: Moselstrasse 11
54492 Zeltingen-Rachtig / Mosel
+49 (0) 65 32 – 31 51
mosel[at]weingut-heinrichshof.de
www.weingut-heinrichshof.de
Bild: Fair and Green e. V.