Weingut Eugen Müller
Das Weingut Eugen Müller ist 1935 aus der Küferei Wallbillich hervorgegangen, deren Anfänge bis ins Jahr 1767 zurückreichen. Auch der Seniorchef des Weinguts, Kurt Müller, erlernte dieses Handwerk. Heute führen Christine und Stephan Müller das Weingut in dritter Generation. Nach seinem Weinbau- und Oenologiestudium in Geisenheim übernahm Stephan Müller 2001 die Verantwortung im Weingut.
Riesling spielt aufgrund der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten wie Buntsandstein, Kalk und Basalt in den Forster Weinlagen eine große Rolle. Daneben werden auf einer Rebfläche von insgesamt 14 Hektar auch Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc angebaut.
„Uns ist die Verantwortung für die Natur und Nachhaltigkeit im Weinberg und Weingut schon seit vielen Jahren ein Anliegen. Dennoch geht manches im Alltag unter. Durch die Tipps und Anregungen von Fair’n Green wollen wir unsere Ansprüche in Sachen Nachhaltigkeit gemeinsam mit unserem Team weiter verbessern und Verantwortung für Mensch, Umwelt und Natur übernehmen. Mit dem FAIR’N GREEN-Zertifikat ist es zudem auch für unsere Kunden ersichtlich, dass sie sich unsere Weine mit ruhigem Gewissen schmecken lassen können.“
Weingut Eugen Müller
„Uns ist die Verantwortung für die Natur und Nachhaltigkeit im Weinberg und Weingut schon seit vielen Jahren ein Anliegen. Dennoch geht manches im Alltag unter. Durch die Tipps und Anregungen von Fair’n Green wollen wir unsere Ansprüche in Sachen Nachhaltigkeit gemeinsam mit unserem Team weiter verbessern und Verantwortung für Mensch, Umwelt und Natur übernehmen. Mit dem FAIR’N GREEN-Zertifikat ist es zudem auch für unsere Kunden ersichtlich, dass sie sich unsere Weine mit ruhigem Gewissen schmecken lassen können.“
Weingut Eugen Müller
Philosophie
Frisch, klar und charakteristisch für den Boden, auf dem die Reben gewachsen sind – das sind die Kennzeichen der Weine. Das Weingut arbeitet nach den Anforderungen des FAIR’N GREEN-Standards. Zu den genannten Maßnahmen gehören mechanische Bodenbearbeitung, ökologisches Begrünungsmanagement, Pflanzenschutz mit möglichst geringer Umweltbelastung und die Traubenselektion bei der Lese. Die Weine werden langsam und gekühlt vergoren und reifen im Edelstahltank oder Holzfass.
Auch die individuelle Beurteilung jeder einzelnen Fuhre geernteter Trauben, die Verkostung der im Fass reifenden Weine sowie die Beratung über den weiteren Ausbau bilden die Grundlage für die Entwicklung fruchtiger Weine mit lebendiger Frische.
Das Weingut gibt seinen Weinen im Keller die Zeit, die sie für ihre Reife benötigen.
Philosophie
Frisch, klar und charakteristisch für den Boden, auf dem die Reben gewachsen sind – das sind die Kennzeichen der Weine. Das Weingut arbeitet nach den Anforderungen des FAIR’N GREEN-Standards. Zu den genannten Maßnahmen gehören mechanische Bodenbearbeitung, ökologisches Begrünungsmanagement, Pflanzenschutz mit möglichst geringer Umweltbelastung und die Traubenselektion bei der Lese. Die Weine werden langsam und gekühlt vergoren und reifen im Edelstahltank oder Holzfass.
Auch die individuelle Beurteilung jeder einzelnen Fuhre geernteter Trauben, die Verkostung der im Fass reifenden Weine sowie die Beratung über den weiteren Ausbau bilden die Grundlage für die Entwicklung fruchtiger Weine mit lebendiger Frische.
Das Weingut gibt seinen Weinen im Keller die Zeit, die sie für ihre Reife benötigen.
KONTAKT
Weingut Eugen Müller
Weinstraße 34a
67147 Forst
+49 (0) 63 26 – 33 0
kontakt[at]weingut-eugen-mueller.de
www.weingut-eugen-mueller.de
Bild: Weingut Eugen Müller, Fotos: Armin Faber und Timo Volz