Weingut Erben von Beulwitz
Herbert Weis kaufte im Jahr 1982 das Weingut ERBEN von BEULWITZ und gliederte es dem Hotel Weingut Weis an. Mit Leib und Seele hat er sich dem Ziel verschrieben jedes Jahr Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die von ihrer Herkunft geprägt sind und individuell und mit viel Feingefühl ausgebaut sind.
Mit großer Erfahrung und Leidenschaft zeigt er sich selbst für den Weinausbau im Keller verantwortlich.
„Wer naturnah arbeitet, denkt weiter. FAIR’N GREEN ist für uns der konsequente Schritt, um Nachhaltigkeit nicht nur im Weinberg zu leben, sondern ganzheitlich im Betrieb zu verankern. Denn Qualität beginnt mit Verantwortung.“
Weingut Erben von Beulwitz
„Wer naturnah arbeitet, denkt weiter. FAIR’N GREEN ist für uns der konsequente Schritt, um Nachhaltigkeit nicht nur im Weinberg zu leben, sondern ganzheitlich im Betrieb zu verankern. Denn Qualität beginnt mit Verantwortung.“
Weingut Erben von Beulwitz
Philosophie
Aus langjähriger Erfahrung lautet die Philosophie des Weinguts: Die Wein-Qualität entsteht im Weinberg! Die Grundlage dafür wird neben Lage, Boden und Witterung sehr bewusst durch die Bewirtschaftung gelegt. Ob bei der Bodenpflege und bei den Laubarbeiten, bei der Düngung und gezieltem Rebschutz, überall wird so naturnah wie möglich gearbeitet mit dem Ziel, gesunde und vollreife Trauben zu ernten.
Durch Mulchen spontan auflaufender Wildkräuter oder selbst eingesäter Gründüngungs-Pflanzen in jeder zweiten Rebzeile (die andere wird abwechselnd nach einigen Jahren mit Rindenmulch oder Stalldünger abgedeckt) wird seit Jahren ohne Einsatz chemischer Herbizide gearbeitet.
Durch gezielte, späte Lese und strenge Differenzierung der Trauben in mehreren Durchgängen wird die bestmögliche Qualität des Jahrgangs bei trockenem Wetter schon im Weinberg herausgeholt.
Philosophie
Aus langjähriger Erfahrung lautet die Philosophie des Weinguts: Die Wein-Qualität entsteht im Weinberg! Die Grundlage dafür wird neben Lage, Boden und Witterung sehr bewusst durch die Bewirtschaftung gelegt. Ob bei der Bodenpflege und bei den Laubarbeiten, bei der Düngung und gezieltem Rebschutz, überall wird so naturnah wie möglich gearbeitet mit dem Ziel, gesunde und vollreife Trauben zu ernten.
Durch Mulchen spontan auflaufender Wildkräuter oder selbst eingesäter Gründüngungs-Pflanzen in jeder zweiten Rebzeile (die andere wird abwechselnd nach einigen Jahren mit Rindenmulch oder Stalldünger abgedeckt) wird seit Jahren ohne Einsatz chemischer Herbizide gearbeitet.
Durch gezielte, späte Lese und strenge Differenzierung der Trauben in mehreren Durchgängen wird die bestmögliche Qualität des Jahrgangs bei trockenem Wetter schon im Weinberg herausgeholt.
KONTAKT
Weingut Erben von Beulwitz
Eitelsbacher Straße 4
54318 Mertesdorf
+49 (0) 0651 – 9561 0
info[at]von-beulwitz.de
Bild: Weingut Erben von Beulwitz