Weingut Baron Knyphausen
Das Weingut Baron Knyphausen wird seit 2015 in achter Generation von Baron Frederik Knyphausen bewirtschaftet. Seit 1818 gehört der Draiser Hof zur Familie Baron Knyphausen und beheimatet heute das VDP.Weingut Baron Knyphausen, sowie das Gutshotel Baron Knyphausen.
Das Weingut Baron Knyphausen folgt konsequent der Philosophie, nur Weine abzufüllen, die einen deutlichen Charakter gegenüber anderen Weinen aufzeigen. Insbesondere Spät- und Auslesen sowie auch die höheren Qualitätsstufen wie Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen, aber auch trockene Lagen-Weine, produziert das Weingut Baron Knyphausen nur dann, wenn das Traubenmaterial entsprechende Qualität hat, um intensive und körperreiche Weine hervorzubringen.
„GLAUBWÜRDIG · KREATIV · VERBUNDEN · HOCHWERTIG · BEWAHREND · Diese fünf Attribute drücken unser Familienunternehmen und unser Handeln am besten aus.“
Frederik zu Knyphausen
„GLAUBWÜRDIG · KREATIV · VERBUNDEN · HOCHWERTIG · BEWAHREND · Diese fünf Attribute drücken unser Familienunternehmen und unser Handeln am besten aus.“
Frederik zu Knyphausen
Philosophie
Seit dem Jahrgang 2021 befindet sich das Weingut Baron Knyphausen komplett in der Umstellung auf ökologisch zertifizierten Weinbau. Dies bedeutet, dass es nicht mehr mit chemischen Spritzmitteln arbeiten und mehr im Einklang mit der Natur arbeiten will. Das ist vor allem ein großes Anliegen des jungen Weingut-Teams.
Seit dem Frühjahr 2022 gibt es zudem eine Schafsherde – die knypSCHAFE – die ganz im Sinne der Biodiversität und des biodynamischen Kreislauf in den Weinbergen “arbeiten”. Ihre Aufgaben umfassen neben der Arbeit als natürliche Rasenmäher und der Freihaltung des Unterstockbereiches auch die Bodendüngung. Hierbei werden Beikräuter ebenso gerne beseitigt wie auch Stammaustriebe und die Blätter im Bereich der Traubenzone. Das sorgt für eine bessere Belüftung in der Laubwand und steigert dadurch direkt die Qualität unserer Trauben. Als positiver Effekt für die Böden, die Grundlage der Arbeit des Weinguts Baron Knyphausen, ersparen die tierischen Mitarbeiter einige Überfahrten mit dem Traktor, wodurch besonders das Bodenleben gefördert wird.
Philosophie
Seit dem Jahrgang 2021 befindet sich das Weingut Baron Knyphausen komplett in der Umstellung auf ökologisch zertifizierten Weinbau. Dies bedeutet, dass es nicht mehr mit chemischen Spritzmitteln arbeiten und mehr im Einklang mit der Natur arbeiten will. Das ist vor allem ein großes Anliegen des jungen Weingut-Teams.
Seit dem Frühjahr 2022 gibt es zudem eine Schafsherde – die knypSCHAFE – die ganz im Sinne der Biodiversität und des biodynamischen Kreislauf in den Weinbergen “arbeiten”. Ihre Aufgaben umfassen neben der Arbeit als natürliche Rasenmäher und der Freihaltung des Unterstockbereiches auch die Bodendüngung. Hierbei werden Beikräuter ebenso gerne beseitigt wie auch Stammaustriebe und die Blätter im Bereich der Traubenzone. Das sorgt für eine bessere Belüftung in der Laubwand und steigert dadurch direkt die Qualität unserer Trauben. Als positiver Effekt für die Böden, die Grundlage der Arbeit des Weinguts Baron Knyphausen, ersparen die tierischen Mitarbeiter einige Überfahrten mit dem Traktor, wodurch besonders das Bodenleben gefördert wird.
KONTAKT
Weingut Baron Knyphausen
Draiser Hof
Erbacher Straße 28
65346 Eltville am Rhein
wein[at]baron-knyphausen.de
www.knyphausen-wein.de
Bild: Weingut Baron Knyphausen
