Weinmanufaktur Stuttgart
La Weinmanufaktur Stuttgart a été fondée en 1887 et travaille avec 40 viticulteurs engagés. Les viticulteurs travaillent selon le principe « la qualité plutôt que la quantité, l’originalité plutôt que la quantité ». La manufacture de vin de Stuttgart est dirigée par la directrice Saskia Wörthwein. L’exploitation s’étend sur 95 hectares de vignes sur lesquelles sont cultivés différents cépages comme l’acolon, le cabernet franc, le riesling, le pinot blanc, le pinot gris et le pinot noir, entre autres, sur des sols lourds argilo-limoneux. La manufacture de vin fait partie des entreprises coopératives les plus renommées d’Allemagne.
« En plus de 130 ans d’histoire d’entreprise couronnée de succès, le thème de la durabilité a certainement toujours occupé une place importante. Avec FAIR’N GREEN, nous voulons aiguiser notre propre regard sur la durabilité et placer ce thème encore plus au centre de notre attention et de nos actions. Il ne détermine pas seulement la manière dont nous travaillons dans le vignoble, mais aussi la manière dont nous assumons notre responsabilité d’entreprise vis-à-vis de l’environnement, du climat et de la société en général ».
Saskia Wörthwein, directrice générale
« En plus de 130 ans d’histoire d’entreprise couronnée de succès, le thème de la durabilité a certainement toujours occupé une place importante. Avec FAIR’N GREEN, nous voulons aiguiser notre propre regard sur la durabilité et placer ce thème encore plus au centre de notre attention et de nos actions. Il ne détermine pas seulement la manière dont nous travaillons dans le vignoble, mais aussi la manière dont nous assumons notre responsabilité d’entreprise vis-à-vis de l’environnement, du climat et de la société en général ».
Saskia Wörthwein, directrice générale
Philosophie
Il y a une vingtaine d’années déjà, le domaine viticole a fait le pas de la « coopérative viticole » à la « manufacture de vin ». À l’époque, il s’agissait d’une profession de foi en faveur d’une qualité sans compromis et du plaisir d’un changement constant, tant vers l’intérieur que vers l’extérieur, qui perdure encore aujourd’hui. En renonçant aux herbicides, en ensemençant et en exploitant mécaniquement les vignes, elle contribue à améliorer la vie du sol, à promouvoir la biodiversité et à préserver le paysage culturel, contribuant ainsi de manière responsable à une ville verte. Aujourd’hui encore, le pressoir datant de 1902 situé au centre d’Untertürkheim est le siège de l’entreprise. Derrière la façade en briques, on travaille main dans la main – de la réception des raisins à la vente en passant par l’élevage – pour enthousiasmer le client avec des vins particuliers et durables.
Philosophie
Il y a une vingtaine d’années déjà, le domaine viticole a fait le pas de la « coopérative viticole » à la « manufacture de vin ». À l’époque, il s’agissait d’une profession de foi en faveur d’une qualité sans compromis et du plaisir d’un changement constant, tant vers l’intérieur que vers l’extérieur, qui perdure encore aujourd’hui. En renonçant aux herbicides, en ensemençant et en exploitant mécaniquement les vignes, elle contribue à améliorer la vie du sol, à promouvoir la biodiversité et à préserver le paysage culturel, contribuant ainsi de manière responsable à une ville verte. Aujourd’hui encore, le pressoir datant de 1902 situé au centre d’Untertürkheim est le siège de l’entreprise. Derrière la façade en briques, on travaille main dans la main – de la réception des raisins à la vente en passant par l’élevage – pour enthousiasmer le client avec des vins particuliers et durables.
CONTACT
Weinmanufaktur Stuttgart
Strümpfelbacher Straße 47
70327 Stuttgart
+49 (0) 7 11 – 33 63 81 0
info[at]weinmanufaktur.de
www.weinmanufaktur.de
image : Weinmanufaktur Stuttgart