Domaine viticole Hitziger
Le domaine Hitziger s’est engagé à produire ses vins selon des directives strictes afin de garantir que la nature soit préservée dans sa forme et sa beauté originelles.
Les vignobles servent d’habitat à une multitude d’insectes et de plantes. C’est pourquoi le domaine Hitziger s’est fixé pour objectif de préserver cette biodiversité dans les vignes. Toutes les mesures de protection phytosanitaire, de fertilisation et de travail du sol sont orientées dans ce sens.
Le renoncement aux insecticides et aux herbicides, ainsi que l’utilisation extensive de produits phytosanitaires ménageant les organismes utiles, une fertilisation organique calculée en fonction des besoins de la vigne et une végétation du sol riche en espèces constituent la base d’une viticulture contrôlée et respectueuse de l’environnement.
“Depuis 7 générations, nous pratiquons la viticulture à Schloßböckelheim. Pour nous, la durabilité signifie traiter les hommes et l’environnement de manière à ce que nous puissions encore le faire dans 7 générations”.
Viticole Klein & Sohn
“Depuis 7 générations, nous pratiquons la viticulture à Schloßböckelheim. Pour nous, la durabilité signifie traiter les hommes et l’environnement de manière à ce que nous puissions encore le faire dans 7 générations”.
Viticole Klein & Sohn
Philosophie
Symbiose de l’élégance française, de l’artisanat traditionnel et de la pensée innovante. Ce faisant, on revient toujours à ses racines. Et même plus profondément, sur les sols variés dans lesquels ces racines poussent. Et les sols sont volatils, comme le savent tous ceux qui ont déjà parcouru la tristement célèbre Dust Belt ou vu des rigoles dans des terres agricoles fertiles après un orage d’été. C’est pourquoi le domaine Klein & Sohn mise sur une utilisation respectueuse des ressources, sur la promotion de la biodiversité grâce à des ensemencements variés dans le vignoble et sur une remise en question ciblée du statu quo. Pour tirer le meilleur parti de chaque type de sol.
Philosophie
Symbiose de l’élégance française, de l’artisanat traditionnel et de la pensée innovante. Ce faisant, on revient toujours à ses racines. Et même plus profondément, sur les sols variés dans lesquels ces racines poussent. Et les sols sont volatils, comme le savent tous ceux qui ont déjà parcouru la tristement célèbre Dust Belt ou vu des rigoles dans des terres agricoles fertiles après un orage d’été. C’est pourquoi le domaine Klein & Sohn mise sur une utilisation respectueuse des ressources, sur la promotion de la biodiversité grâce à des ensemencements variés dans le vignoble et sur une remise en question ciblée du statu quo. Pour tirer le meilleur parti de chaque type de sol.
CONTACT
Weingut Hitziger
Liebfrauenbergweg 3
76887 Bad Bergzabern
+49 (0) 63 43 / 17 10
info[at]weingut-hitziger.de
www.weingut-hitziger.de
Photo: Fair and Green e. V.