Domaine viticole Mönchhof
Le domaine viticole Mönchhof à Ürzig fait partie des plus anciens domaines viticoles de la Moselle. En 1177, le pape Alexandre III confirmait déjà à l’abbaye cistercienne d’Himmerod la propriété des vignobles d’Ürzig. C’est à cette époque que les moines ont construit la cave voûtée qui existe encore aujourd’hui. Le bâtiment actuel du domaine date de 1509. La famille Eymael a acheté le domaine lors d’une vente aux enchères à Paris après la sécularisation sous Napoléon (1804).
“Depuis 7 générations, nous pratiquons la viticulture à Schloßböckelheim. Pour nous, la durabilité signifie traiter les hommes et l’environnement de manière à ce que nous puissions encore le faire dans 7 générations”.
Viticole Klein & Sohn
“Depuis 7 générations, nous pratiquons la viticulture à Schloßböckelheim. Pour nous, la durabilité signifie traiter les hommes et l’environnement de manière à ce que nous puissions encore le faire dans 7 générations”.
Viticole Klein & Sohn
Philosophie
Symbiose de l’élégance française, de l’artisanat traditionnel et de la pensée innovante. Ce faisant, on revient toujours à ses racines. Et même plus profondément, sur les sols variés dans lesquels ces racines poussent. Et les sols sont volatils, comme le savent tous ceux qui ont déjà parcouru la tristement célèbre Dust Belt ou vu des rigoles dans des terres agricoles fertiles après un orage d’été. C’est pourquoi le domaine Klein & Sohn mise sur une utilisation respectueuse des ressources, sur la promotion de la biodiversité grâce à des ensemencements variés dans le vignoble et sur une remise en question ciblée du statu quo. Pour tirer le meilleur parti de chaque type de sol.
Philosophie
Symbiose de l’élégance française, de l’artisanat traditionnel et de la pensée innovante. Ce faisant, on revient toujours à ses racines. Et même plus profondément, sur les sols variés dans lesquels ces racines poussent. Et les sols sont volatils, comme le savent tous ceux qui ont déjà parcouru la tristement célèbre Dust Belt ou vu des rigoles dans des terres agricoles fertiles après un orage d’été. C’est pourquoi le domaine Klein & Sohn mise sur une utilisation respectueuse des ressources, sur la promotion de la biodiversité grâce à des ensemencements variés dans le vignoble et sur une remise en question ciblée du statu quo. Pour tirer le meilleur parti de chaque type de sol.
CONTACT
Weingut Mönchhof
Mönchhof
54539 Ürzig
+49 (0) 65 32 – 93 164
info[at]moenchhof.de
www.moenchhof.de
Photo: Fair and Green e. V.