Domaine viticole Winzerhof Gierer
Le domaine viticole Winzerhof Gierer à Nonnenhorn, au bord du lac de Constance en Bavière, est une propriété familiale depuis plus de 300 ans. Entre-temps, la famille Gierer exploite plus de six hectares de vignes, dont environ 70% sont plantés de cépages blancs. Dans le « cool climate » préalpin des vignobles les plus méridionaux d’Allemagne, le domaine mise avant tout sur le Müller-Thurgau, mais son portefeuille comprend également du Riesling, du Sauvignon Blanc, du Pinot Blanc, du Pinot Gris et du Bacchus. Les vins rouges élevés en fûts de bois traditionnels sont principalement des pinots noirs et des cabernets cortis. Le rosé et le Rotling typique de la région font partie des spécialités particulières de la ferme viticole. Les sols du domaine sont principalement graveleux avec une couche d’humus sur des moraines glaciaires. Outre le métier de vigneron, la famille Gierer est active dans l’hôtellerie et propose différentes possibilités d’hébergement au domaine viticole ainsi que des possibilités de dégustation dans sa propre vinothèque.
« La longue tradition viticole de notre domaine situé au bord du lac de Constance en Bavière nous montre à quel point il est important d’agir de manière responsable avec la nature, mais aussi avec les personnes qui vivent dans et autour de l’exploitation. FAIR’N GREEN est pour nous le partenaire qui nous permettra à l’avenir de faire d’autres pas importants en direction d’une viticulture durable globale ».
Josef Gierer
« La longue tradition viticole de notre domaine situé au bord du lac de Constance en Bavière nous montre à quel point il est important d’agir de manière responsable avec la nature, mais aussi avec les personnes qui vivent dans et autour de l’exploitation. FAIR’N GREEN est pour nous le partenaire qui nous permettra à l’avenir de faire d’autres pas importants en direction d’une viticulture durable globale ».
Josef Gierer
Philosophie
Le domaine viticole Winzerhof Gierer est une propriété familiale depuis plus de 300 ans et a toujours accordé une grande importance à la mise en œuvre d’un travail harmonieux entre le produit et la nature. Seule une gestion consciente et durable permet de préserver les vignobles pour les générations futures.
En tant que membre de FAIR’N GREEN, le domaine viticole Winzerhof Gierer souhaite, en collaboration avec l’association pour la viticulture durable Fair and Green e. V. ainsi que les autres membres, viser une amélioration constante dans tous les domaines de la durabilité grâce à un échange permanent.
Philosophie
Le domaine viticole Winzerhof Gierer est une propriété familiale depuis plus de 300 ans et a toujours accordé une grande importance à la mise en œuvre d’un travail harmonieux entre le produit et la nature. Seule une gestion consciente et durable permet de préserver les vignobles pour les générations futures.
En tant que membre de FAIR’N GREEN, le domaine viticole Winzerhof Gierer souhaite, en collaboration avec l’association pour la viticulture durable Fair and Green e. V. ainsi que les autres membres, viser une amélioration constante dans tous les domaines de la durabilité grâce à un échange permanent.
CONTACT
Weingut Winzerhof Gierer
Sonnenbichlstraße 31
88149 Nonnenhorn
+49 (0) 83 82 – 89 58 1
info[at]winzerhof-gierer.de
www.winzerhof-gierer.de
image : Domaine viticole Winzerhof Gierer