Domaine viticole Wilker
Le domaine viticole Wilker à Pleisweiler-Oberhofen est dirigé par Jürgen Wilker, assisté de sa famille et de collaborateurs et collaboratrices de longue date de l’entreprise. Les fondations du domaine datent déjà de 1597. 43 hectares de vignes sont consacrés à la production de nombreux vins différents, dont le riesling, le pinot blanc, le pinot gris et le pinot noir, mais aussi le chardonnay, le sauvignon blanc et le dornfelder. Les sols reposent sur des roches calcaires pauvres. Là où cela s’avère judicieux, on utilise des moyens techniques modernes pour soigner le sol et la plante, et là où c’est nécessaire, on n’hésite pas à recourir au travail manuel, qui prend beaucoup de temps.
« Depuis toujours, notre famille et notre domaine viticole vivent et travaillent de manière durable. Nous voulons continuer à le faire avec nos collaborateurs. Pour cela, FAIR’N GREEN nous donne de précieux conseils et suggestions afin que les générations futures puissent également en profiter. Le fait que la durabilité ne concerne pas seulement l’exploitation des vignobles, mais l’ensemble du domaine viticole, nous a particulièrement plu chez FAIR’N GREEN. Nous aimons être passés au crible et nous voulons toujours nous améliorer. La durabilité n’est pas seulement importante pour nous en ce qui concerne les aspects environnementaux dans les vignobles, mais aussi pour les questions sociales dans le monde du travail et l’utilisation des ressources et de l’énergie. Pour que nous, nos collaborateurs et nos clients sachions où nous en sommes, FAIR’N GREEN nous soutient dans cette voie ».
Domaine viticole Wilker
« Depuis toujours, notre famille et notre domaine viticole vivent et travaillent de manière durable. Nous voulons continuer à le faire avec nos collaborateurs. Pour cela, FAIR’N GREEN nous donne de précieux conseils et suggestions afin que les générations futures puissent également en profiter. Le fait que la durabilité ne concerne pas seulement l’exploitation des vignobles, mais l’ensemble du domaine viticole, nous a particulièrement plu chez FAIR’N GREEN. Nous aimons être passés au crible et nous voulons toujours nous améliorer. La durabilité n’est pas seulement importante pour nous en ce qui concerne les aspects environnementaux dans les vignobles, mais aussi pour les questions sociales dans le monde du travail et l’utilisation des ressources et de l’énergie. Pour que nous, nos collaborateurs et nos clients sachions où nous en sommes, FAIR’N GREEN nous soutient dans cette voie ».
Domaine viticole Wilker
Philosophie
« L’origine d’un bon vin se trouve dans une vendange saine et mûre ». C’est pourquoi le domaine Wilker entretient ses vignobles avec beaucoup de soin et de dévouement afin d’offrir aux raisins le meilleur environnement possible. Une interaction réfléchie entre les moyens techniques et le travail manuel traditionnel dans le travail du sol et l’entretien des plantes caractérise le travail dans le vignoble jour après jour.
On veille toujours à ce qu’une interaction entre l’homme et la nature soit mise en avant et que le sens du cycle de la vigne, de la floraison au printemps à la récolte en automne, soit omniprésent et détermine les actions. C’est ce qui rend le métier de vigneron si unique, selon la famille Wilker.
Philosophie
« L’origine d’un bon vin se trouve dans une vendange saine et mûre ». C’est pourquoi le domaine Wilker entretient ses vignobles avec beaucoup de soin et de dévouement afin d’offrir aux raisins le meilleur environnement possible. Une interaction réfléchie entre les moyens techniques et le travail manuel traditionnel dans le travail du sol et l’entretien des plantes caractérise le travail dans le vignoble jour après jour.
On veille toujours à ce qu’une interaction entre l’homme et la nature soit mise en avant et que le sens du cycle de la vigne, de la floraison au printemps à la récolte en automne, soit omniprésent et détermine les actions. C’est ce qui rend le métier de vigneron si unique, selon la famille Wilker.
CONTACT
Weingut Wilker
Hauptstraße 30
76889 Pleisweiler-Oberhofen
+49 (0) 63 43 – 22 02
weingut[at]wilker.de
www.wilker.de
image : Domaine viticole Wilker