Domaine viticole Reverchon
Le domaine viticole Reverchon à Konz-Filzen a été « privatisé » en 1685 à partir d’un domaine viticole autrefois ecclésiastique. En 1921, la famille de banquiers huguenots Reverchon le reprit et en fit l’un des domaines les plus renommés de la Sarre. Trois générations plus tard, le domaine est entré en crise en raison d’un retard d’investissement, d’un manque d’entretien des vignes et de la qualité du vin. En 2007, l’entrepreneur Hans Maret a repris le domaine. Sur environ 20 hectares de vignes, les cépages riesling, pinot blanc, chardonnay et pinot tardif sont cultivés sur des sols riches en schiste. Dans la maison de campagne attenante au domaine, il est également possible de réserver une chambre pour un court séjour.
« Nous sommes membres de FAIR’N GREEN, car nous souhaitons non seulement organiser la tradition séculaire du riesling de la Sarre de manière durable et orientée vers l’avenir au sein de la production, mais aussi assumer une responsabilité sociale envers l’homme et la société, et nous considérons qu’une gestion orientée vers l’avenir est indispensable au sein du domaine viticole Reverchon.
Les premiers pas vers un avenir responsable ont déjà été faits et nous nous réjouissons de continuer à nous développer et à nous encourager mutuellement en échangeant avec nos collègues de FAIR’N GREEN. Nous souhaitons ainsi continuer à proposer aux amateurs de vin des vins légers, vivifiants et typiques de la Sarre et à gérer le paysage culturel unique de la Sarre en toute confiance dans l’intérêt des générations futures ».
– Hans Maret Ralph Herke, Weingut Reverchon
« Nous sommes membres de FAIR’N GREEN, car nous souhaitons non seulement organiser la tradition séculaire du riesling de la Sarre de manière durable et orientée vers l’avenir au sein de la production, mais aussi assumer une responsabilité sociale envers l’homme et la société, et nous considérons qu’une gestion orientée vers l’avenir est indispensable au sein du domaine viticole Reverchon.
Les premiers pas vers un avenir responsable ont déjà été faits et nous nous réjouissons de continuer à nous développer et à nous encourager mutuellement en échangeant avec nos collègues de FAIR’N GREEN. Nous souhaitons ainsi continuer à proposer aux amateurs de vin des vins légers, vivifiants et typiques de la Sarre et à gérer le paysage culturel unique de la Sarre en toute confiance dans l’intérêt des générations futures ».
– Hans Maret Ralph Herke, Weingut Reverchon
Philosophie : Léger. Pure. Riche en saveur.
C’est avec plaisir et passion que le domaine viticole cultive la tradition séculaire. L’accent est mis sur les mousseux haut de gamme et les rieslings harmonieux des grands terroirs. Le domaine accorde une grande importance à une exploitation durable et contrôlée des vignobles, respectueuse de l’environnement. De nombreux travaux sont volontairement effectués sans l’utilisation de machines, afin de prendre soin de chaque pied de vigne individuellement. Des vendanges tardives en plusieurs sélections ainsi qu’un pourcentage élevé de vieilles vignes, dont certaines avec des racines, permettent d’obtenir des vins d’une grande densité et d’une grande complexité, toujours vivifiants et légers en alcool avec une grande profondeur, pour un pur plaisir à boire sans remords.
Philosophie
C’est avec plaisir et passion que le domaine viticole cultive la tradition séculaire. L’accent est mis sur les mousseux haut de gamme et les rieslings harmonieux des grands terroirs. Le domaine accorde une grande importance à une exploitation durable et contrôlée des vignobles, respectueuse de l’environnement. De nombreux travaux sont volontairement effectués sans l’utilisation de machines, afin de prendre soin de chaque pied de vigne individuellement. Des vendanges tardives en plusieurs sélections ainsi qu’un pourcentage élevé de vieilles vignes, dont certaines avec des racines, permettent d’obtenir des vins d’une grande densité et d’une grande complexité, toujours vivifiants et légers en alcool avec une grande profondeur, pour un pur plaisir à boire sans remords.
CONTACT
Weingut Reverchon KG
Saartalstraße 2-3
54329 Konz-Filzen
+49 (0) 65 01 – 92 35 00
kontakt[at]weingut-reverchon.de
www.weingut-reverchon.de
image : Domaine Reverchon