Domaine viticole Nelles
Le domaine viticole Nelles est mentionné pour la première fois dans un document datant de 1479. Il ressort du registre local des intérêts que Peter Nelis, était le locataire d’un « wyngartz an der buysch portzen ». Pour ce terrain, un taux d’intérêt inhabituellement élevé était versé aux châtelains de la Landskrone. Il s’agissait alors, comme aujourd’hui, d’un excellent vignoble. Le nom de la marque 1479N indique encore aujourd’hui la date de la mention dans les documents. Depuis les années 70, Thomas Nelles dirige l’exploitation, entre-temps avec son fils Philip. L’entreprise est membre du VDP et du réseau « dieGüter.de ».
Le domaine viticole Nelles exploite 8,5 hectares de vignes, principalement des vignobles en forte pente de plus de 30%. On y cultive les cépages pinot noir, pinot précoce, domina, riesling et pinot gris. Depuis les années 80, on commercialise en outre les deux grands crus « B48 » et « B52 ». Source Eichelmann 2018
« En tant que membre de Fair and Green, nous attachons une grande importance à la gestion durable de notre nature. Par exemple, nous faisons beaucoup pour que les insectes et les abeilles aient leur place naturelle dans le vignoble ».
« En tant que membre de Fair and Green, nous attachons une grande importance à la gestion durable de notre nature. Par exemple, nous faisons beaucoup pour que les insectes et les abeilles aient leur place naturelle dans le vignoble ».
Philosophie
Le domaine Nelles attache une importance particulière à une exploitation respectueuse du vignoble. En cas de besoin, du fumier, de la paille et d’autres matières organiques sont utilisés pour la fertilisation. En broyant les mauvaises herbes dans les vignes, l’exploitation améliore en outre la teneur en humus et la vie du sol dans les vignes. Les insectes utiles sont encouragés afin de préserver et de favoriser l’équilibre de l’écosystème viticole.
Dans la cave du domaine Nelles naissent de brillants pinots noirs au parfum soyeux et doux. Les vins blancs du domaine convainquent par une acidité harmonieuse et un fruité agréable. C’est notamment le résultat d’un traitement particulièrement délicat dans la cave.
Les raisins sont entièrement égrappés avant la fermentation, c’est-à-dire qu’ils sont traités sans tige ni rafle. Le domaine utilise la macération traditionnelle afin de préserver l’expression typique des vins de l’Ahr et l’auto-clarification naturelle lors de l’élevage. Ce procédé est certes plus long que les procédés de filtration habituels, mais il est plus doux pour les vins.
Aucun produit de collage n’est utilisé, car il élimine les minéraux et autres composants importants du vin. Tous les vins sont élevés en barrique, séparément selon le cépage, et les meilleurs vins rouges sont mis en bouteille sans filtration.
Philosophie
Le domaine Nelles attache une importance particulière à une exploitation respectueuse du vignoble. En cas de besoin, du fumier, de la paille et d’autres matières organiques sont utilisés pour la fertilisation. En broyant les mauvaises herbes dans les vignes, l’exploitation améliore en outre la teneur en humus et la vie du sol dans les vignes. Les insectes utiles sont encouragés afin de préserver et de favoriser l’équilibre de l’écosystème viticole.
Dans la cave du domaine Nelles naissent de brillants pinots noirs au parfum soyeux et doux. Les vins blancs du domaine convainquent par une acidité harmonieuse et un fruité agréable. C’est notamment le résultat d’un traitement particulièrement délicat dans la cave.
Les raisins sont entièrement égrappés avant la fermentation, c’est-à-dire qu’ils sont traités sans tige ni rafle. Le domaine utilise la macération traditionnelle afin de préserver l’expression typique des vins de l’Ahr et l’auto-clarification naturelle lors de l’élevage. Ce procédé est certes plus long que les procédés de filtration habituels, mais il est plus doux pour les vins.
Aucun produit de collage n’est utilisé, car il élimine les minéraux et autres composants importants du vin. Tous les vins sont élevés en barrique, séparément selon le cépage, et les meilleurs vins rouges sont mis en bouteille sans filtration.
FORMULAIRE DE CONTACT
Weingut Nelles
Göppinger Str. 13 a
53474 Heimersheim
+49 (0) 26 41 – 24 34 9
info[at]weingut-nelles.de
www.weingut-nelles.de
image : Domaine viticole Nelles
