Domaine viticole Juwel Weine
Le domaine Juwel Weine d’Alsheim en Hesse rhénane produit des vins secs de qualité. sur des terroirs aux multiples facettes, les raisins mûrissent pour devenir des pierres précieuses brutes, qui reçoivent la dernière touche grâce à un travail manuel et un savoir-faire importants et deviennent ainsi des joyaux. Après ses études de « viticulture et œnologie » à l’université de Geisenheim, Juliane Eller a repris le domaine viticole de ses parents en 2013, à l’âge de 23 ans. De la récolte mécanique et de la production de vin en fût avec environ 35 cépages, l’assortiment a été resserré à 5 cépages et le domaine s’est peu à peu converti aux vendanges manuelles sélectives.
« Il y a longtemps que nous, les viticulteurs, ne faisons plus seulement partie des producteurs de denrées alimentaires. Nous sommes plutôt considérés comme les gardiens du patrimoine rural. Nous travaillons avec et dans la nature, créons un écosystème, plantons de nouveaux vignobles et les préservons pour les générations futures. De manière très ciblée, une économie viticole durable signifie pour moi que nous ne consommons pas plus de ressources que ce qui peut être renouvelé. Je veux continuer à sensibiliser à la durabilité et à travailler année après année avec mon équipe pour faire toujours mieux ».
Juliane Eller
« Il y a longtemps que nous, les viticulteurs, ne faisons plus seulement partie des producteurs de denrées alimentaires. Nous sommes plutôt considérés comme les gardiens du patrimoine rural. Nous travaillons avec et dans la nature, créons un écosystème, plantons de nouveaux vignobles et les préservons pour les générations futures. De manière très ciblée, une économie viticole durable signifie pour moi que nous ne consommons pas plus de ressources que ce qui peut être renouvelé. Je veux continuer à sensibiliser à la durabilité et à travailler année après année avec mon équipe pour faire toujours mieux ».
Juliane Eller
Philosophie
Depuis 2013, les vins sont commercialisés sous la marque nouvellement créée JUWEL Weine. Juliane Eller est particulièrement attachée à une viticulture naturelle et durable.
Les vins sont produits de manière traditionnelle. Cet artisanat pur signifie que le rendement est volontairement réduit tout au long de l’année viticole et que seuls des raisins 100 % sains sont récoltés et transformés pendant les vendanges. On obtient ainsi une qualité et une valeur extrêmement élevées. Juliane Eller souhaite en particulier enthousiasmer les jeunes pour le vin et montrer qu’un bon vin n’a pas besoin de faire un long voyage. Elle souhaite sensibiliser le public à l’artisanat traditionnel et défend pour cela la devise « MOINS, c’est PLUS ».
Philosophie
Depuis 2013, les vins sont commercialisés sous la marque nouvellement créée JUWEL Weine. Juliane Eller est particulièrement attachée à une viticulture naturelle et durable.
Les vins sont produits de manière traditionnelle. Cet artisanat pur signifie que le rendement est volontairement réduit tout au long de l’année viticole et que seuls des raisins 100 % sains sont récoltés et transformés pendant les vendanges. On obtient ainsi une qualité et une valeur extrêmement élevées. Juliane Eller souhaite en particulier enthousiasmer les jeunes pour le vin et montrer qu’un bon vin n’a pas besoin de faire un long voyage. Elle souhaite sensibiliser le public à l’artisanat traditionnel et défend pour cela la devise « MOINS, c’est PLUS ».
FORMULAIRE DE CONTACT
Juwel Weine GmbH
Ausserhalb 9
67577 Alsheim
+49 (0) 62 49 – 46 66
info[at]juwel-weine.de
www.juwel-weine.de
Photo: Juwel Weine