Weingut Joh. Baptiste Schäfer
Le domaine viticole Joh. Bapt. Schäfer est situé sur la basse Nahe, dans le petit village viticole idyllique de Burg Layen, près de Rümmelsheim. Sebastian Schäfer a repris le domaine de son père en 2002, représentant la quatrième génération. Entre-temps, 9 hectares de vignes sont exploités.
Outre les cépages bourguignons, le riesling joue le rôle principal dans la gamme avec 60 %. Les vignes de riesling, qui ont jusqu’à 50 ans, sont enracinées dans les sols caillouteux des VDP.GROSSEN LAGEN Pittermännchen et Goldloch. Le Riesling est également cultivé dans les VDP.ERSTEN LAGEN Burg Layerberg, Laubenheimer Karthäuser et Rümmelsheimer Steinköpfchen.
“La vision d’ensemble de Fair and Green nous a convaincus. Le processus de certification nous a permis d’avoir un aperçu approfondi des mesures qui nous permettront d’amener notre entreprise familiale encore plus loin dans la durabilité”.
Sebastian Schäfer
“La vision d’ensemble de Fair and Green nous a convaincus. Le processus de certification nous a permis d’avoir un aperçu approfondi des mesures qui nous permettront d’amener notre entreprise familiale encore plus loin dans la durabilité”.
Sebastian Schäfer
Philosophie
L’objectif de Sebastian Schäfer est de produire des rieslings de caractère, individuels, qui reflètent parfaitement leur terroir. La majorité des vins sont vinifiés en sec, marqués par une minéralité expressive. Les années de pointe, de grandioses raretés en vin doux noble sont produites. Depuis 2013, le domaine est membre du VDP.
Philosophie
L’objectif de Sebastian Schäfer est de produire des rieslings de caractère, individuels, qui reflètent parfaitement leur terroir. La majorité des vins sont vinifiés en sec, marqués par une minéralité expressive. Les années de pointe, de grandioses raretés en vin doux noble sont produites. Depuis 2013, le domaine est membre du VDP.
FORMULAIRE DE CONTACT
Weingut Joh. Baptiste Schäfer
Inhaber: Sebastian Schäfer
Burg Layen 8
55452 Rümmelsheim
schaefer@jbs-wein.de
www.jbs-wein.de
Photo: Weingut Joh. Baptiste Schäfer
Autres affiliations :
