Domaine viticole Horst Sauer
Le domaine viticole Horst Sauer de Franconie cultive principalement des cépages blancs sur un total de 21 hectares de vignes : La plus grande partie est constituée par le cépage silvaner, suivi de près par le müller-thurgau. Mais les cépages riesling, bacchus, scheurebe et bourgogne blanc jouent également un rôle. La petite part de vin rouge d’environ 8 % est dominée par le Spätburgunder.
Pour savoir où se situent ses vins, le domaine viticole Horst Sauer participe régulièrement et surtout avec succès à de nombreux concours de vins. Des guides de vins renommés, comme Feinschmecker, Falstaff et Gault Millau, attribuent également de très bonnes notes à ses vins. En 2018, le domaine viticole Horst Sauer a reçu le prix du vigneron de l’année décerné par le célèbre guide du vin Gault Millau.
“Remettre régulièrement en question le travail et les processus existants, ainsi que soi-même, est la clé du développement. Avec FAIR’N GREEN, nous avons un partenaire à nos côtés qui nous soutient dans le thème de la durabilité globale. Tous les domaines du domaine viticole sont remis en question afin d’être améliorés dans ce sens. Nous pouvons ainsi transmettre à la prochaine génération un domaine viticole durable dans son ensemble. Car nous sommes tous responsables de l’homme, de la nature et du climat. FAIR’N GREEN nous aide à assumer cette responsabilité”.
Sandra Sauer
“Remettre régulièrement en question le travail et les processus existants, ainsi que soi-même, est la clé du développement. Avec FAIR’N GREEN, nous avons un partenaire à nos côtés qui nous soutient dans le thème de la durabilité globale. Tous les domaines du domaine viticole sont remis en question afin d’être améliorés dans ce sens. Nous pouvons ainsi transmettre à la prochaine génération un domaine viticole durable dans son ensemble. Car nous sommes tous responsables de l’homme, de la nature et du climat. FAIR’N GREEN nous aide à assumer cette responsabilité”.
Sandra Sauer
Philosophie
Pour nous, le vin est synonyme de bonheur, de poésie et de plaisir. Le domaine viticole Horst Sauer a pour ambition d’élaborer des vins qui ont simplement du goût. Le plaisir de la dégustation est le plaisir de la vie. Des vins pour des souhaits personnels, des occasions individuelles et des moments particuliers qui n’arrivent pas tous les jours. Nous essayons de créer de tels vins et de faire ainsi briller la diversité de la nature. Choisir le vin parfait pour le bon moment est une affaire de sentiment et aussi un peu d’expérience.
Tous les vins du domaine Horst Sauer sont le fruit d’un travail manuel minutieux et affectueux. La classe des vins repose sur le fait que chacun au domaine fait de son mieux et veille à ce que les choses restent en équilibre. Cet équilibre magique qui est nécessaire dans la viticulture de pointe pour s’approcher le plus possible de la perfection chaque année.
Philosophie
Pour nous, le vin est synonyme de bonheur, de poésie et de plaisir. Le domaine viticole Horst Sauer a pour ambition d’élaborer des vins qui ont simplement du goût. Le plaisir de la dégustation est le plaisir de la vie. Des vins pour des souhaits personnels, des occasions individuelles et des moments particuliers qui n’arrivent pas tous les jours. Nous essayons de créer de tels vins et de faire ainsi briller la diversité de la nature. Choisir le vin parfait pour le bon moment est une affaire de sentiment et aussi un peu d’expérience.
Tous les vins du domaine Horst Sauer sont le fruit d’un travail manuel minutieux et affectueux. La classe des vins repose sur le fait que chacun au domaine fait de son mieux et veille à ce que les choses restent en équilibre. Cet équilibre magique qui est nécessaire dans la viticulture de pointe pour s’approcher le plus possible de la perfection chaque année.
FORMULAIRE DE CONTACT
Weingut Horst Sauer
Bocksbeutelstraße 14
97332 Escherndorf
+49 (0) 93 81 – 43 64
mail[at]weingut-horst-sauer.de
www.weingut-horst-sauer.de
Photo: Weingut Horst Sauer
Autres affiliations :
