Domaine viticole Hahn
Le domaine viticole familial Hahn à Kröv est exploité par la 9e génération depuis 1747. Le domaine est dirigé par la famille Hahn. Maître vigneron
Ute Hahn dirige l’exploitation avec son mari Alwin ; sa fille Rebecca apporte son expérience actuelle.
de ses études de master en viticulture, œnologie et économie du vin et sa fille Franziska
présentera en 2023/24, en tant que reine du vin de Kröv, la région et ses vins lors de différentes manifestations.
manifestations. L’exploitation s’étend sur 2,5 hectares de vignes. Sur l’ensemble de la surface, on cultive du riesling, du rivaner, du kerner ainsi que du pinot noir et du dornfelder. Les sols sont argilo-caillouteux et se trouvent sur du schiste argileux. Au domaine Hahn, on travaille en harmonie avec la nature et dans le respect de l’élevage des vins. Le domaine viticole a été intégré au projet mosellan « Paysages agricoles vivants – les agriculteurs façonnent la diversité !
« Le concept global de FAIR’N GREEN nous a enthousiasmés dès le début. Conformément à notre philosophie « le vin reflète le paysage dans lequel il a poussé et les personnes qui en prennent soin », nous essayons depuis quelques années déjà de produire nos vins de la manière la plus durable possible. Il a toujours été important pour nous d’agir de manière responsable vis-à-vis de notre environnement et de penser aux générations futures. À l’avenir, FAIR’N GREEN nous soutiendra dans cette démarche, car avec les domaines de l’environnement, de la société, de la gestion d’entreprise et de la chaîne de création de valeur, le concept couvre tout ce qui permet de produire un vin durable ».
Domaine viticole Hahn
« Le concept global de FAIR’N GREEN nous a enthousiasmés dès le début. Conformément à notre philosophie « le vin reflète le paysage dans lequel il a poussé et les personnes qui en prennent soin », nous essayons depuis quelques années déjà de produire nos vins de la manière la plus durable possible. Il a toujours été important pour nous d’agir de manière responsable vis-à-vis de notre environnement et de penser aux générations futures. À l’avenir, FAIR’N GREEN nous soutiendra dans cette démarche, car avec les domaines de l’environnement, de la société, de la gestion d’entreprise et de la chaîne de création de valeur, le concept couvre tout ce qui permet de produire un vin durable ».
Domaine viticole Hahn
Philosophie
Le domaine viticole Hahn exploite 3 ha de vignes avec les cépages Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Spätburgunder
et le Dornfelder. Le riesling trouve dans les vignobles de schiste de Kröver Letterlay et Kröver
Steffensberg, ce qui se traduit par un caractère unique et une finesse d’expression.
minéralité qui se ressent dans le vin. En 2021, le domaine Hahn a également commencé à cultiver des cépages résistants aux champignons.
et se réjouit de pouvoir élargir sa gamme avec les cépages Muscaris et Cabernet Jura.
d’élargir son offre.
L’expérience de 250 ans de viticulture, combinée à une ouverture à la nouveauté, caractérise l’action. Grâce à un travail en harmonie avec la nature et à un élevage en cave respectueux, le domaine Hahn produit des vins vivants et expressifs qui expriment la passion et la joie de vivre à chaque gorgée.
Une gorgée de vin est un plaisir.
« Le vin reflète le paysage dans lequel il a poussé et les hommes qui le cultivent ». C’est selon cette approche que le domaine Hahn exploite ses vignobles. C’est pourquoi la certification FAIR’N GREEN a été l’étape logique pour améliorer continuellement l’action durable. Entre-temps, le domaine viticole Hahn met déjà en œuvre de nombreuses mesures pour cultiver le vin de la manière la plus durable et la plus respectueuse des ressources. Ainsi, en tant qu’entreprise modèle du projet fédéral de biodiversité AmBiTo, il favorise la diversité des espèces, utilise des bouteilles en verre léger et achète de l’électricité verte.
Philosophie
Le domaine viticole Hahn exploite 3 ha de vignes avec les cépages Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Spätburgunder
et le Dornfelder. Le riesling trouve dans les vignobles de schiste de Kröver Letterlay et Kröver
Steffensberg, ce qui se traduit par un caractère unique et une finesse d’expression.
minéralité qui se ressent dans le vin. En 2021, le domaine Hahn a également commencé à cultiver des cépages résistants aux champignons.
et se réjouit de pouvoir élargir sa gamme avec les cépages Muscaris et Cabernet Jura.
d’élargir son offre.
L’expérience de 250 ans de viticulture, combinée à une ouverture à la nouveauté, caractérise l’action. Grâce à un travail en harmonie avec la nature et à un élevage en cave respectueux, le domaine Hahn produit des vins vivants et expressifs qui expriment la passion et la joie de vivre à chaque gorgée.
Une gorgée de vin est un plaisir.
« Le vin reflète le paysage dans lequel il a poussé et les hommes qui le cultivent ». C’est selon cette approche que le domaine Hahn exploite ses vignobles. C’est pourquoi la certification FAIR’N GREEN a été l’étape logique pour améliorer continuellement l’action durable. Entre-temps, le domaine viticole Hahn met déjà en œuvre de nombreuses mesures pour cultiver le vin de la manière la plus durable et la plus respectueuse des ressources. Ainsi, en tant qu’entreprise modèle du projet fédéral de biodiversité AmBiTo, il favorise la diversité des espèces, utilise des bouteilles en verre léger et achète de l’électricité verte.
CONTACT
Weingut Hahn
Moselweinstr. 18
54536 Kröv
+49 (0) 65 41 – 14 08
WeingutHahn[at]t-online.de
www.weingut-hahn-kroev.com
image : Domaine viticole Hahn