Domaine viticole Emil Bauer et fils
Le domaine viticole Emil Bauer à Landau-Nußdorf dans le Palatinat est une entreprise familiale où la cinquième génération cultive la vigne depuis les années 1920. Les frères Alexander et Martin Bauer ont repris le domaine. Le domaine Emil Bauer Söhne met l’accent sur des rieslings et des bourgognes blancs élevés avec beaucoup de ménagement, ainsi que sur les cépages rouges pinot noir, cabernet sauvignon et merlot, qui sont élevés en fûts de granit, d’acier, de bois ou en barriques. Le vignoble s’étend sur environ 45 hectares et se trouve sur des sols argilo-limoneux généralement calcaires. Le magazine Weinmagazin a élu le domaine Emil Bauer Söhne parmi les « 111 meilleurs jeunes vignerons allemands » (Stuart Pigott) et l’a également nommé « Newcomer de l’année 2014 » lors du falstaff Wein Trophy. Le magazine en ligne Gourmetwelten a classé les Bauer parmi les 15 meilleures collections de l’année 2014.
« Nous voulons assumer nos responsabilités, non seulement envers la nature, mais aussi envers les personnes et la société. Pour nous, FAIR’N GREEN est global et se concentre sur une cohabitation durable entre l’homme et la nature ».
Martin Bauer
« Nous voulons assumer nos responsabilités, non seulement envers la nature, mais aussi envers les personnes et la société. Pour nous, FAIR’N GREEN est global et se concentre sur une cohabitation durable entre l’homme et la nature ».
Martin Bauer
Philosophie
Le domaine viticole Emil Bauer und Söhne allie tradition et modernité. La cinquième génération de viticulteurs s’y consacre avec passion et enthousiasme. Le travail durable et créatif est au centre des préoccupations. Une particularité n’est pas seulement les étiquettes voyantes avec des slogans impertinents, mais aussi les nouveaux cépages rouges qui sont cultivés ici dans le Palatinat. Les étés de plus en plus chauds ont donné aux frères Martin et Alexander Bauer l’idée de cultiver des cépages autres que les cépages allemands traditionnels, si bien que l’on trouve désormais dans le Palatinat du Malbec, du Petit Verdot, du Sangiovese, du Barbera et du Nebbiolo.
Philosophie
Le domaine viticole Emil Bauer und Söhne allie tradition et modernité. La cinquième génération de viticulteurs s’y consacre avec passion et enthousiasme. Le travail durable et créatif est au centre des préoccupations. Une particularité n’est pas seulement les étiquettes voyantes avec des slogans impertinents, mais aussi les nouveaux cépages rouges qui sont cultivés ici dans le Palatinat. Les étés de plus en plus chauds ont donné aux frères Martin et Alexander Bauer l’idée de cultiver des cépages autres que les cépages allemands traditionnels, si bien que l’on trouve désormais dans le Palatinat du Malbec, du Petit Verdot, du Sangiovese, du Barbera et du Nebbiolo.
CONTACT
Weingut Emil Bauer und Söhne
Walsheimerstraße 18
76829 Landau-Nußdorf
+49 (0) 63 41 – 61 75 4
info[at]bauerwein.de
www.bauerwein.de
image : Domaine viticole Emil Bauer et fils