Domaine viticole Dr. Koehler
Le domaine viticole Dr. Koehler est dirigé depuis plus de 14 ans par Christian Dreißigacker. Sur les quelque 21 hectares de vignes, une très grande importance est accordée à une production durable. D’une part, des quantités de vin produites par l’entreprise et d’autre part, des quantités de vin achetées à l’extérieur sont transformées. L’entreprise travaille déjà de manière contrôlée et respectueuse de l’environnement selon le principe de la viticulture durable. Le domaine viticole Dr. Koehler voit également dans la certification FAIR’N GREEN un bon instrument pour pouvoir organiser la viticulture de manière plus durable.
« Beaucoup aide beaucoup ? Pour nous, c’est un slogan qui n’est plus d’actualité ! En effet, chez Dr. Koehler, moins c’est plus. Nous sommes synonymes de vins de terroir et de production durable aux lignes claires. Des vins qui n’ont pas besoin de faire semblant et qui reflètent toujours leur origine. Dans la recherche de concepts et de projets modernes, les relations équitables, non seulement avec les partenaires de longue date, mais aussi avec la nature, ont toujours la priorité absolue – pour une croissance durable et un avenir climatiquement neutre. À cet égard, Save Climate nous soutient dans la réduction à long terme des émissions de CO2 ».
Christian Dreissigacker
« Beaucoup aide beaucoup ? Pour nous, c’est un slogan qui n’est plus d’actualité ! En effet, chez Dr. Koehler, moins c’est plus. Nous sommes synonymes de vins de terroir et de production durable aux lignes claires. Des vins qui n’ont pas besoin de faire semblant et qui reflètent toujours leur origine. Dans la recherche de concepts et de projets modernes, les relations équitables, non seulement avec les partenaires de longue date, mais aussi avec la nature, ont toujours la priorité absolue – pour une croissance durable et un avenir climatiquement neutre. À cet égard, Save Climate nous soutient dans la réduction à long terme des émissions de CO2 ».
Christian Dreissigacker
Philosophie
« Beaucoup aide beaucoup ? Pour nous, c’est un slogan qui n’est plus d’actualité ! Car chez le Dr Koehler, la devise est : « Moins, c’est plus ». Le domaine viticole du Dr. Koehler laisse beaucoup de temps à ses vins et essaie en même temps de faire de moins en moins de choses qui soient nuisibles pour la nature.
Depuis 2021, la « série » ou l’assortiment du domaine viticole Dr. Koehler sont considérés comme neutres en termes de CO2. Pour le domaine viticole, l’empreinte carbone de l’entreprise et des produits est déterminée sur la base de bilans des gaz à effet de serre, y compris les émissions indirectes (scope 3). Toutes les étapes du cycle de vie des produits sont prises en compte, à l’exception de la phase d’utilisation, qui est négligeable.
Le plan de protection climatique de l’entreprise consiste au minimum à atteindre une réduction de 20 % des émissions actuelles entre 2020 et 2030 dans le cadre de la loi fédérale sur la protection climatique (KSG). Les émissions non évitables des phases du cycle de vie que sont l’approvisionnement en matières premières et la préproduction, la production, la distribution et le stockage, et l’élimination et/ou le recyclage sont compensées par des projets de protection du climat.
Philosophie
« Beaucoup aide beaucoup ? Pour nous, c’est un slogan qui n’est plus d’actualité ! Car chez le Dr Koehler, la devise est : « Moins, c’est plus ». Le domaine viticole du Dr. Koehler laisse beaucoup de temps à ses vins et essaie en même temps de faire de moins en moins de choses qui soient nuisibles pour la nature.
Depuis 2021, la « série » ou l’assortiment du domaine viticole Dr. Koehler sont considérés comme neutres en termes de CO2. Pour le domaine viticole, l’empreinte carbone de l’entreprise et des produits est déterminée sur la base de bilans des gaz à effet de serre, y compris les émissions indirectes (scope 3). Toutes les étapes du cycle de vie des produits sont prises en compte, à l’exception de la phase d’utilisation, qui est négligeable.
Le plan de protection climatique de l’entreprise consiste au minimum à atteindre une réduction de 20 % des émissions actuelles entre 2020 et 2030 dans le cadre de la loi fédérale sur la protection climatique (KSG). Les émissions non évitables des phases du cycle de vie que sont l’approvisionnement en matières premières et la préproduction, la production, la distribution et le stockage, et l’élimination et/ou le recyclage sont compensées par des projets de protection du climat.
CONTACT
DR. KOEHLER WEIN GMBH
Christian Dreissigacker
Pfandturmstr. 16
67595 Bechtheim
+49 (0) 62 42 – 15 25
info[at]dr-koehler-wein.de
www.dr-koehler-wein.de
image : Domaine viticole Dr. Koehler