Domaine viticole Dr. H. Thanisch, Erben Müller-Burggraef
Le domaine viticole Dr. Thanisch – Witwe Erben Müller Burggraef a son siège sur la Moselle à Bernkastel-Kues. L’histoire du domaine remonte au 19e siècle. Sur une surface totale de 14,25 hectares, le domaine cultive depuis lors principalement des rieslings sur des terrains en pente. Les sols schisteux confèrent aux vins leur caractère particulier. La direction du domaine est assurée par Maximilian Ferger. Depuis 2008, il travaille au domaine Dr. Thanisch Erben Müller Burggraef et y produit non seulement des rieslings de qualité supérieure, mais aussi des pinots noirs.
« Le concept global de FAIR’N GREEN nous a convaincus. Non seulement l’aspect de la durabilité dans le vignoble est pris en compte dans l’évaluation, mais aussi le respect que l’on porte à la nature ainsi qu’à son environnement humain en général. Je considère FAIR’N GREEN comme un élément important et supplémentaire pour préserver, avec la viticulture écologique à laquelle nous nous sommes également engagés, notre paysage culturel pour les générations futures ».
– Barbara Rundquist-Müller, Propriétaire
« Le concept global de FAIR’N GREEN nous a convaincus. Non seulement l’aspect de la durabilité dans le vignoble est pris en compte dans l’évaluation, mais aussi le respect que l’on porte à la nature ainsi qu’à son environnement humain en général. Je considère FAIR’N GREEN comme un élément important et supplémentaire pour préserver, avec la viticulture écologique à laquelle nous nous sommes également engagés, notre paysage culturel pour les générations futures ».
– Barbara Rundquist-Müller, Propriétaire
Philosophie
Avec sensibilité et finesse, Maximilian Ferger mise sur la culture soigneuse de cépages individuels de qualité. La vision d’un travail durable et écologique en fait également partie.
Il accorde une attention particulière à l’entretien du sol et des vignes et veille sciemment à obtenir de faibles rendements à l’hectare. « Lors des vendanges, nous décidons en fonction de la maturité physiologique et non du poids du moût. C’est là que réside la qualité de nos vins, car seule la maturité physiologique garantit la pleine maturité des arômes ».
Philosophie
Avec sensibilité et finesse, Maximilian Ferger mise sur la culture soigneuse de cépages individuels de qualité. La vision d’un travail durable et écologique en fait également partie.
Il accorde une attention particulière à l’entretien du sol et des vignes et veille sciemment à obtenir de faibles rendements à l’hectare. « Lors des vendanges, nous décidons en fonction de la maturité physiologique et non du poids du moût. C’est là que réside la qualité de nos vins, car seule la maturité physiologique garantit la pleine maturité des arômes ».
CONTACT
Weingut Dr. H. Thanisch,
Erben Müller-Burggraef KG
Junkerland 14
54470 Bernkastel-Kues
+49 (0) 65 31 – 9 17 90 10
office[at]dr-thanisch.de
www.dr-thanisch.de
image : Domaine viticole Dr. H. Thanisch, héritiers Müller-Burggraef