Domaine viticole Deutzerhof
Le domaine viticole Deutzerhof de Mayschoss sur l’Ahr souhaite donner à ses clients le plaisir de la dégustation. Avec une petite équipe engagée, il produit des vins synonymes d’élégance et de finesse, associés à de belles notes fruitées et à la fine minéralité des sols de l’Ahr.
Le domaine viticole VDP Deutzerhof (depuis 1994) comprend 6,5 hectares de vignes sur de petites parcelles en partie en terrasses. L’essentiel du vignoble est constitué de pinot noir, qui représente 65 % des vins produits au Deutzerhof. Le Frühburgunder et le Chardonnay représentent chacun 11 %, le Riesling 9 % et le Dornfelder et le Regent 2 % chacun. Les vignobles s’étendent d’Altenahr à Heimersheim sur 25 kilomètres avec une différence d’altitude de 125 mètres. Pour ses six grands crus, le domaine Deutzerhof attache une importance particulière à la mise en valeur du style de chaque terroir. La diversité des terroirs, le reflet de l’âme du domaine viticole avec la signature de l’équipe du Deutzerhof.
“Notre domaine viticole Deutzerhof, situé à la périphérie de Mayschoss, est entouré par les vignobles du Mönchberg, tel un amphithéâtre. Avec notre travail durable dans les vignobles et les caves, nous voulons apporter une contribution importante à la préservation de ces surfaces en terrasses uniques de l’Ahr. Grâce au soutien professionnel de FAIR’N GREEN, nous améliorerons constamment le processus continu de durabilité. Le chemin est le but”.
“Notre domaine viticole Deutzerhof, situé à la périphérie de Mayschoss, est entouré par les vignobles du Mönchberg, tel un amphithéâtre. Avec notre travail durable dans les vignobles et les caves, nous voulons apporter une contribution importante à la préservation de ces surfaces en terrasses uniques de l’Ahr. Grâce au soutien professionnel de FAIR’N GREEN, nous améliorerons constamment le processus continu de durabilité. Le chemin est le but”.
Philosophie
La viticulture sur l’Ahr, avec ses pentes parfois extrêmement raides, a une très longue tradition et était déjà pratiquée à l’époque des Romains. Le domaine viticole Deutzerhof à Mayschoss sur l’Ahr se trouve au milieu des vignobles du Mönchberg et a été mentionné pour la première fois en tant qu’exploitation viticole en 1574.
L’amour pour les vignes situées sur des sites exceptionnels, a façonné le domaine au fil des siècles. Ici, on est convaincu que la qualité des vins naît dans le vignoble et chacun y met du sien, en donnant à la nature son espace et au vin le temps dont ils ont besoin.
Année après année, le domaine viticole Deutzerhof souhaite produire, toujours en harmonie avec la nature, des vins merveilleux et pleins de caractère à partir de raisins sains. Une petite équipe s’occupe des vignes avec beaucoup de dévouement et de travail manuel et s’adapte aux conditions climatiques du vignoble en prenant des mesures appropriées. L’expérience et la conscience de la tradition, combinées à des connaissances spécialisées et à un amour prononcé pour le vin, constituent la base des vins authentiques et de qualité du Deutzerhof.
Le domaine Deutzerhof tient beaucoup à ce que ses vignes soient cultivées de manière naturelle. C’est pourquoi tout doit être aussi naturel que possible dans le vignoble. Un enherbement de graminées et d’herbes dans les rangs régule le régime hydrique et favorise la formation d’humus. Deux courtes vignes sont coupées, taillées à plusieurs reprises et sélectionnées à plusieurs reprises avant les vendanges proprement dites. Seule la vendange saine doit être utilisée pour la production de vin. Les vendanges ont lieu lorsque les raisins sont mûrs et ont atteint un rapport sucre/acidité sain.
Philosophie
La viticulture sur l’Ahr, avec ses pentes parfois extrêmement raides, a une très longue tradition et était déjà pratiquée à l’époque des Romains. Le domaine viticole Deutzerhof à Mayschoss sur l’Ahr se trouve au milieu des vignobles du Mönchberg et a été mentionné pour la première fois en tant qu’exploitation viticole en 1574.
L’amour pour les vignes situées sur des sites exceptionnels, a façonné le domaine au fil des siècles. Ici, on est convaincu que la qualité des vins naît dans le vignoble et chacun y met du sien, en donnant à la nature son espace et au vin le temps dont ils ont besoin.
Année après année, le domaine viticole Deutzerhof souhaite produire, toujours en harmonie avec la nature, des vins merveilleux et pleins de caractère à partir de raisins sains. Une petite équipe s’occupe des vignes avec beaucoup de dévouement et de travail manuel et s’adapte aux conditions climatiques du vignoble en prenant des mesures appropriées. L’expérience et le respect de la tradition, combinés à des connaissances techniques et à un amour prononcé pour le vin, constituent la base de nos vins authentiques et de qualité du Deutzerhof.
Le domaine Deutzerhof tient beaucoup à ce que ses vignobles soient cultivés de manière naturelle. C’est pourquoi tout doit être aussi naturel que possible dans le vignoble. Un enherbement de graminées et d’herbes dans les rangs régule le régime hydrique et favorise la formation d’humus. Deux courtes vignes sont coupées, taillées à plusieurs reprises et sélectionnées à plusieurs reprises avant les vendanges proprement dites. Seule la vendange saine doit être utilisée pour la production de vin. Les vendanges ont lieu lorsque les raisins sont mûrs et ont atteint un rapport sucre/acidité sain.
FORMULAIRE DE CONTACT
Weingut Deutzerhof
Inhaber: Jürgen Doetsch
Deutzerwiese 2
53508 Mayschoß / Ahr
+49 (0) 26 41 – 24 34 9
info[at]deutzerhof.de
www.deutzerhof.de
Photo: Weingut Deutzerhof
