Domaine Pfister
Le Domaine Pfister est un domaine viticole familial situé à Dahlenheim, en Alsace, exploité depuis 1780 par Mélanie Pfister, qui représente aujourd’hui la huitième génération. Certains vignobles qui appartiennent aujourd’hui au domaine Pfister ont même été mentionnés pour la première fois en 884 ( !) par l’abbaye Saint-Michel de Honau. Environ 1000 ans plus tard, en 1985, le Scharrachberg a été classé grand cru. Sur les quelque 10 hectares de vignes, on cultive du riesling ainsi que du pinot tardif, blanc et gris. Les sols sont marneux et calcaires, caillouteux, peu profonds, contiennent du sable gréseux et reposent sur une roche mère de calcaire dur et fissuré.
“Nous sommes la huitième génération de viticulteurs. Pour nous, il est important de préserver notre culture, notre savoir-faire, la nature et nos sols. Nous voulons nous assurer que cela continue. La durabilité est un objectif mondial que l’on peut atteindre beaucoup plus intensément et rapidement en échangeant avec des collègues internationaux que seul – et FAIR’N GREEN est le système pour cela. Cette approche est innovante, tous les piliers de la durabilité sont pris en compte et mesurés. Chaque maillon de l’ensemble de la chaîne de valeur est pris en compte : le/la viticulteur/trice !, les collaborateurs, le client et surtout la nature ! Vive FAIR’N GREEN !”
Mélanie Pfister
“Nous sommes la huitième génération de viticulteurs. Pour nous, il est important de préserver notre culture, notre savoir-faire, la nature et nos sols. Nous voulons nous assurer que cela continue. La durabilité est un objectif mondial que l’on peut atteindre beaucoup plus intensément et rapidement en échangeant avec des collègues internationaux que seul – et FAIR’N GREEN est le système pour cela. Cette approche est innovante, tous les piliers de la durabilité sont pris en compte et mesurés. Chaque maillon de l’ensemble de la chaîne de valeur est pris en compte : le/la viticulteur/trice !, les collaborateurs, le client et surtout la nature ! Vive FAIR’N GREEN !”
Mélanie Pfister
Philosophie
“Un vin de gastronomie est un vin digne de surprendre les plus exigeants sur les meilleures tables familiales ou étoilées et lors des plus belles occasions”. Le Domaine Pfister produit d’excellents grands crus. L’idée de durabilité et le travail en harmonie avec la nature sont toujours au premier plan.
Philosophie
“Un vin de gastronomie est un vin digne de surprendre les plus exigeants sur les meilleures tables familiales ou étoilées et lors des plus belles occasions”. Le Domaine Pfister produit d’excellents grands crus. L’idée de durabilité et le travail en harmonie avec la nature sont toujours au premier plan.
FORMULAIRE DE CONTACT
Domaine Pfister
Vignerons
53, rue Principale
F-67310 DAHLENHEIM
+33 (0) 3 88 – 50 66 32 53
vins[at]melaniepfister.fr
www.melaniepfister.fr
Photo: Domaine Pfister