Viticultura Baumgartner
La bodega Baumgartner Weinbau se encuentra en el mayor pueblo vinícola independiente del cantón de Argovia. Tegerfelden forma parte de la región vitivinícola del Valle del Bajo Aare y está situado geográficamente entre los ríos Aare y Rin, en el Zurzibiet.
El amor por su profesión, el disfrute de los buenos vinos, la apertura a nuevas ideas y el afán de innovación guían cada día al equipo de la bodega familiar. Como viticultores autónomos, producen vinos exclusivamente a partir de sus propios viñedos. También ofrecen sus conocimientos como servicio a viticultores aficionados y a tiempo parcial y vinifican sus uvas en su bodega.
Un total de diez variedades de uva diferentes se cultivan en unas 12,5 hectáreas de viñedos en los municipios de Tegerfelden, Ennetbaden/Goldwand, Lengnau, Endingen y Klingnau.
«Nuestros hijos quieren continuar con nuestra bodega algún día. Queremos dejarles a ellos y a las generaciones futuras unos viñedos intactos. Trabajar de forma sostenible y tratar el entorno natural con cuidado es, por tanto, extremadamente importante para nosotros.»
Sandra und Lukas Baumgartner
«Nuestros hijos quieren continuar con nuestra bodega algún día. Queremos dejarles a ellos y a las generaciones futuras unos viñedos intactos. Trabajar de forma sostenible y tratar el entorno natural con cuidado es, por tanto, extremadamente importante para nosotros.»
Sandra und Lukas Baumgartner
Filosofía
Para Weingut Baumgartner Weinbau, la producción de vinos finos de calidad comienza en el viñedo. La selección de la variedad de uva y sus clones, el portainjerto y el tipo de formación deben adaptarse al suelo disponible y al microclima local. Unas uvas maduras y sanas procedentes de viñedos bien cuidados y un rendimiento adecuado son la base de unos vinos de alta calidad.
Además de una producción integrada (PI) cuidadosa y respetuosa con el medio ambiente, seleccionan y clasifican las uvas en el viñedo por categorías de calidad. A continuación se prensan los distintos tipos de vino a partir de los lotes individuales de uvas. Este es el comienzo de los métodos individuales de prensado y envejecimiento de cada vino, que se llevan a cabo de forma coherente hasta la copa.
El objetivo de estos esfuerzos es producir vinos de calidad, varietales, de añadas y lugares específicos, de carácter incomparable y estilo personal.
Filosofía
Para Weingut Baumgartner Weinbau, la producción de vinos finos de calidad comienza en el viñedo. La selección de la variedad de uva y sus clones, el portainjerto y el tipo de formación deben adaptarse al suelo disponible y al microclima local. Unas uvas maduras y sanas procedentes de viñedos bien cuidados y un rendimiento adecuado son la base de unos vinos de alta calidad.
Además de una producción integrada (PI) cuidadosa y respetuosa con el medio ambiente, seleccionan y clasifican las uvas en el viñedo por categorías de calidad. A continuación se prensan los distintos tipos de vino a partir de los lotes individuales de uvas. Este es el comienzo de los métodos individuales de prensado y envejecimiento de cada vino, que se llevan a cabo de forma coherente hasta la copa.
El objetivo de estos esfuerzos es producir vinos de calidad, varietales, de añadas y lugares específicos, de carácter incomparable y estilo personal.
CONTACTO
Baumgartner Weinbau
Dorfstrasse 37
CH-5306 Tegerfelden
+41 (0) 56 – 24 52 80 1
info[at]baumgartner-weinbau.ch
www.baumgartner-weinbau.ch
Fotografía: Baumgartner Weinbau