Domaine Pfister
Domaine Pfister es una bodega familiar de Dahlenheim, en Alsacia, dirigida desde 1780 por Mélanie Pfister, que ya va por la octava generación. Algunos de los viñedos que hoy pertenecen a la bodega Pfister fueron mencionados por primera vez en un documento de la abadía de Saint-Michel de Honau en 884 (¡!). Unos 1000 años más tarde, en 1985, el Scharrachberg fue clasificado como Grand Cru. Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc y Pinot Gris se cultivan en unas 10 hectáreas de viñedos. Los suelos son margosos y calcáreos, pedregosos, poco profundos, contienen arena arenisca y descansan sobre un lecho de roca caliza dura y fisurada.
“Somos la octava generación de viticultores. Para nosotros es importante preservar nuestra cultura, nuestro saber hacer, nuestra naturaleza y nuestros suelos. Queremos asegurarnos de que esto continúe. La sostenibilidad es un objetivo global que puede alcanzarse mucho más intensa y rápidamente en diálogo con colegas internacionales que en solitario, y FAIR’N GREEN es el sistema para ello. Este enfoque es innovador; todos los pilares de la sostenibilidad se tienen en cuenta y se miden. Se tienen en cuenta todos los eslabones de la cadena de valor: el viticultor, los empleados, el cliente y, sobre todo, ¡la naturaleza! Vive FAIR’N GREEN!”
Mélanie Pfister
“Somos la octava generación de viticultores. Para nosotros es importante preservar nuestra cultura, nuestro saber hacer, nuestra naturaleza y nuestros suelos. Queremos asegurarnos de que esto continúe. La sostenibilidad es un objetivo global que puede alcanzarse mucho más intensa y rápidamente en diálogo con colegas internacionales que en solitario, y FAIR’N GREEN es el sistema para ello. Este enfoque es innovador; todos los pilares de la sostenibilidad se tienen en cuenta y se miden. Se tienen en cuenta todos los eslabones de la cadena de valor: el viticultor, los empleados, el cliente y, sobre todo, ¡la naturaleza! Vive FAIR’N GREEN!”
Mélanie Pfister
Filosofía
“Un vino gastronómico es un vino digno de sorprender a los más exigentes en las mejores mesas familiares o repletas de estrellas y en las más bellas ocasiones”. El viñedo Domaine Pfister produce excelentes vinos Grand Cru. Siempre nos centramos en la sostenibilidad y en trabajar en armonía con la naturaleza.
Filosofía
“Un vino gastronómico es un vino digno de sorprender a los más exigentes en las mejores mesas familiares o repletas de estrellas y en las más bellas ocasiones”. El viñedo Domaine Pfister produce excelentes vinos Grand Cru. Siempre nos centramos en la sostenibilidad y en trabajar en armonía con la naturaleza.
CONTACTO
Domaine Pfister
Vignerons
53, rue Principale
F-67310 DAHLENHEIM
+33 (0) 3 88 – 50 66 32 53
vins[at]melaniepfister.fr
www.melaniepfister.fr
Fotografía: Domaine Pfister