Bodega Winter
La bodega Winter está situada en Dittelsheim, en Rheinhessen, y es sinónimo de vinos auténticos que reflejan sus orígenes y a la vez son elaborados por el hombre. Esto significa que todos los viñedos se cultivan de forma sostenible y en armonía con la naturaleza, con diligencia artesanal. [Wein]Desde la poda de las viñas hasta el despacho de una parcela de vino, la familia -como se autodenomina la bodega Winter y todos sus empleados- está unida por la pasión por lo personal, una estética purista y una búsqueda inflexible de la calidad.
Con sólo 23 hectáreas de viñedo, la Riesling ocupa el primer lugar con un 65%, seguida de la Pinot Gris, la Pinot Blanc, la Chardonnay y la Pinot Noir. Los vinos se vendimian selectivamente a mano y se vinifican según su ritmo individual; al fin y al cabo, el tiempo es el bien más preciado.
“El concepto holístico, con sus detalladas normas ecológicas, sociales y económicas, refleja nuestra visión de la viticultura sostenible y nos anima a seguir decididamente nuestro camino.”
Stefan Winter
“El concepto holístico, con sus detalladas normas ecológicas, sociales y económicas, refleja nuestra visión de la viticultura sostenible y nos anima a seguir decididamente nuestro camino.”
Stefan Winter
Filosofía
Dar a los vinos el tiempo que necesitan es la base del trabajo en la bodega Winter. La vendimia se realiza 100% a mano para garantizar la calidad especialmente alta de las uvas procesadas. La protección natural de las plantas, el cultivo sostenible, los bajos rendimientos, la fermentación espontánea, el embotellado tardío y un largo periodo de maduración en botella también hacen de los vinos algo muy especial.
Filosofía
Dar a los vinos el tiempo que necesitan es la base del trabajo en la bodega Winter. La vendimia se realiza 100% a mano para garantizar la calidad especialmente alta de las uvas procesadas. La protección natural de las plantas, el cultivo sostenible, los bajos rendimientos, la fermentación espontánea, el embotellado tardío y un largo periodo de maduración en botella también hacen de los vinos algo muy especial.
CONTACTO
Weingut Winter
Heilgebaumstraße 34
67596 Dittelsheim
+49 (0) 62 44 – 74 46
info[at]weingut-winter.de
www.weingut-winter.de
Fotografía: Weingut Winter
