Bodega Steitz
La bodega Steitz está situada en el extremo occidental de Rheinhessen, en el pueblo de Stein-Bockenheim. Las casi 14 hectáreas de viñedos están plantadas principalmente con las variedades Riesling y Borgoña. Crecen en suelos volcánicos de pórfido y andesita de casi 300 millones de años de antigüedad, que son únicos en Rheinhessen y confieren a los vinos su carácter especial. Además de los suelos, los viñedos de HEERKRETZ, EICHELBERG y SONNENBERG, situados a más de 260-320 metros sobre el nivel del mar, ofrecen un potencial especial para la elaboración de vinos de clima fresco, finos y elegantes.
Los vinos STEITZ son vinos individuales y muestran un carácter de origen muy claro, con mineralidad y frescura. Las mejores uvas, fermentadas espontáneamente y maduradas en grandes barricas de madera: ésa es la máxima de Christian Steitz. Vinificados de este modo, los vinos de la tierra y del lugar sólo alcanzan todo su potencial tras unos años de envejecimiento en botella y son brillantes acompañantes de la comida.
En los últimos años, la estructura histórica de la bodega se ha combinado con un diseño vanguardista en colaboración con el renombrado estudio de arquitectura «DIA Design» de Darmstadt. La vinoteca, minimalista y moderna, encarna el esfuerzo por centrarse en lo esencial: el cultivo y la maduración perfectos de los vinos. En el exterior de la bodega, un amplio patio interior protegido con una zona de estar invita a los huéspedes a disfrutar de las catas. Una histórica bodega de rarezas ofrece a los mejores vinos de STEITZ unas condiciones de maduración perfectas y una nueva bodega de barricas sobre el suelo digna de ver completa el conjunto de la bodega Steitz.
«Sólo en una comunidad fuerte podemos aplicar la sostenibilidad de forma holística: por eso somos miembros de FAIR’N GREEN. Los exhaustivos criterios de certificación nos permiten evaluar nuestros esfuerzos en materia de sostenibilidad. La comparación con bodegas de estructura similar fomenta la mejora continua y el desarrollo temático permanente.»
Christian Steitz
«Sólo en una comunidad fuerte podemos aplicar la sostenibilidad de forma holística: por eso somos miembros de FAIR’N GREEN. Los exhaustivos criterios de certificación nos permiten evaluar nuestros esfuerzos en materia de sostenibilidad. La comparación con bodegas de estructura similar fomenta la mejora continua y el desarrollo temático permanente.»
Christian Steitz
Filosofía
Tras 13 años de agricultura ecológica, Diana y Christian Steitz obtuvieron la certificación de agricultores ecológicos en 2019. Los viñedos se cultivan en gran medida según los principios de la agricultura regenerativa, es decir, con un fuerte enfoque en la vitalidad del suelo. Los vinos STEITZ llevarán oficialmente la etiqueta ecológica a partir de la añada 2022.
La combinación con el sello FAIR’N GREEN de viticultura sostenible era el siguiente paso lógico. El enfoque sostenible holístico de la certificación y el empeño por mejorar continuamente el trabajo sostenible van un paso más allá.
Filosofía
Tras 13 años de agricultura ecológica, Diana y Christian Steitz obtuvieron la certificación de agricultores ecológicos en 2019. Los viñedos se cultivan en gran medida según los principios de la agricultura regenerativa, es decir, con un fuerte enfoque en la vitalidad del suelo. Los vinos STEITZ llevarán oficialmente la etiqueta ecológica a partir de la añada 2022.
La combinación con el sello FAIR’N GREEN de viticultura sostenible era el siguiente paso lógico. El enfoque sostenible holístico de la certificación y el empeño por mejorar continuamente el trabajo sostenible van un paso más allá.
CONTACTO
Weingut Steitz
Mörsfelder Straße 3
55599 Stein-Bockenheim
+49 (0) 67 03 – 83 52 87 0
info[at]weingut-steitz.de
www.weingut-steitz.de
Imagen: Bodega Steitz