Bodega Schloss Sommerhausen
La bodega Weingut Schloss Sommerhausen existe desde 1435. 579 vendimias después, el joven equipo es ya la 15ª generación que dirige la bodega de 25 hectáreas, llenando de vida e innovación los viejos muros del castillo construido en 1435.
Además de notables vinos blancos y tintos, en la espaciosa bodega de espumosos se elaboran especialidades de vino espumoso según el método Champagne. En condiciones climáticas constantes, envejecen sobre lías durante varios años, lo que les permite desarrollar su sabor fino y complejo y su perlage elegante e intensamente integrado.
En los viñedos inclinados y escarpados de los alrededores de Sommerhausen crecen excelentes vinos con un alto contenido en extracto y un carácter individual sobre suelos calizos de concha. La atención se centra en las variedades de uva clásicas Silvaner, Riesling y la familia Borgoña. Se presta especial atención al cultivo de vinos secos y aromáticos de las variedades de uva Muscat Silvaner, Muscat, Gewürztraminer y Scheurebe.
«Para nosotros, la adhesión a FAIR’N GREEN es la continuación lógica de nuestras acciones anteriores: todas nuestras actividades empresariales se examinan en todos los ámbitos. No sólo se registra el statu quo, sino que se inicia y apoya un proceso de mejora continua. También crea una red de colegas con ideas afines para compartir experiencias».
Martin Steinmann
«Para nosotros, la adhesión a FAIR’N GREEN es la continuación lógica de nuestras acciones anteriores: todas nuestras actividades empresariales se examinan en todos los ámbitos. No sólo se registra el statu quo, sino que se inicia y apoya un proceso de mejora continua. También crea una red de colegas con ideas afines para compartir experiencias».
Martin Steinmann
Filosofía
Weingut Schloss Sommerhausen es lo contrario del estatismo, el estancamiento, una visión del mundo enquistada y una tradición mal entendida, como demuestran la selección Steinmann y los innovadores vinos «Fränkisch Frechen».
Weingut Schloss Sommerhausen cultiva sus viñedos de forma ecológica desde 2011. Con la certificación FAIR’N GREEN, va un paso más allá. Para Schloss Sommerhausen, la sostenibilidad es algo más que una frase. La bodega se alegra de asumir retos, apuesta por una viticultura sostenible y asume así su responsabilidad de cara al futuro.
Filosofía
En la bodega Emil Bauer e Hijos, tradición y modernidad se dan la mano y la viticultura se practica con pasión y corazón en la 5ª generación. El trabajo sostenible y creativo ocupa un lugar central. Una especialidad son no sólo las llamativas etiquetas con eslóganes descarados, sino también las nuevas variedades de uva tinta que se cultivan aquí, en el Palatinado. Los veranos cada vez más cálidos han dado a los hermanos Martin y Alexander Bauer la idea de cultivar variedades de uva más allá de las tradicionales variedades alemanas, de modo que ahora también se pueden encontrar en el Palatinado Malbec, Petit Verdot, Sangiovese, Barbera y Nebbiolo.
CONTACTO
Weingut Schloss Sommerhausen
Hauptstraße 25
97286 Sommerhausen
+49 (0) 93 33 – 2 60
info[at]sommerhausen.com
www.sommerhausen.com
Imagen: Bodega Schloss Sommerhausen
